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Bio Polenta-Käseauflauf

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Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
4
Vorbereitungszeit:  70 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Die Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen lassen. Den Polentagrieß unter Rühren einrieseln lassen. Unter gelegentlichem Rühren kochen und etwa 5 Minuten ausquellen lassen. Vom Feuer nehmen und mit Salz und Muskat abschmecken. In eine geölte Auflaufform füllen und glatt streichen. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  • 2.Die Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Möhre schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen, das Grün in 3-4 cm lange Stücke und das Weiß in Ringe schneiden.
  • 3.Die Paprika waschen, halbieren, putzen und in Stücke schneiden. Den Brokkoli abbrausen, gut abtropfen lassen und in Röschen teilen. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
  • 4.Das gesamte Gemüse in heißem Öl in einer Pfanne 2-3 Minuten andünsten. Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. Unter das Gemüse mischen, von der Hitze nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 5.Den Ziegenfeta darüber bröckeln, untermengen und auf der Polenta verteilen.
  • 6.Die Sahne mit den Eiern und dem Käse verquirlen, über das Gemüse gießen und im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Paprika, rot
  • 80 Gramm Parmesan
  • Pfeffer
  • 150 Gramm Polenta
  • 200 Milliliter Sahne
  • Salz
  • 200 Gramm Ziegenfeta
  • 1 Zucchini
  • 1 Hand voll Basilikum
  • 200 Gramm Brokkoli
  • 3 Eier
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 600 Milliliter Gemüsebrühe
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Möhre
  • Muskat

1 Portion enthält

Kalorien 677 kcal
Protein 26 g
Fett 3 g
Kohlenhydrate 17 g
zugesetzter Zucker 12 g
Ballaststoffe 5 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

BIO PLANÈTE Olivenöl, mittel fruchtig, 0,5 ltr Fla
BIO PLANÈTE
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bio-verde
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bio-verde Parmigiano Reggiano gerieben D.O.P., 40
bio-verde
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geschützte Ursprungsbezeichnung
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2,39 € *
Inhalt 0.04 Kilogramm (59,75 € * / 1 Kilogramm)
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Sonnentor Pfeffer schwarz, ganz, 55 gr Packung
Sonnentor
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Minutenpolenta 500g
Bohlsener Mühle
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2,62 € * 2,49 € *
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Schrozberger Milchbauern
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Feta PDO 150g
Bio-Pan
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SweMa Gemüsebrühe, 85 gr Glas
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Natur Compagnie Klare Gemüsebrühe, 162 gr Glas / 9
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Natur Compagnie Klare Gemüsebrühe, feinkörnig, 100
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3,79 € *
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Natur Compagnie Klare Gemüsebrühe, 126 gr Packung
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Erntesegen Gemüsebrühe, 220 gr Dose -hefefrei-
Erntesegen
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3,99 € *
Inhalt 0.22 Kilogramm (18,14 € * / 1 Kilogramm)
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Erntesegen Gemüsebrühe, im Nachfüllbeutel, 250 gr
Erntesegen
Erntesegen Gemüsebrühe, im Nachfüllbeutel, 250 gr
EG Bio-Siegel
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Schweiz
3,79 € * 3,60 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (14,40 € * / 1 Kilogramm)
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Bio Knoblauch trocken 200 g
Frisches Gemüse
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2,99 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (14,95 € * / 1 Kilogramm)
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Bio Frühkarotten 1 kg
Frisches Gemüse
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Inhalt 1 Kilogramm
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Sonnentor
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Inhalt 0.03 Kilogramm (129,67 € * / 1 Kilogramm)
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