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Bio Käse – köstliche Vielfalt seit Jahrtausenden

Käse bereichert unseren Speiseplan schon seit langer Zeit. Er schmeckt köstlich und gibt unserem Körper wichtige Nährstoffe und Vitamine. Daher erwarten Dich bei Essbella viele leckere Käsevarianten in bester Bio-Qualität. Entdecke schmackhafte Frischkäse, haltbare Hartkäse und Käse zum Weiterverarbeiten.

Ist Dein digitaler Warenkorb gefüllt und bezahlt, verpacken wir Deine Waren sicher in einer Thermoleihbox und senden sie per Expresszustellung am nächsten Werktag direkt zu Dir nach Hause.

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Bio Käse – köstliche Vielfalt seit Jahrtausenden

Käse bereichert unseren Speiseplan schon seit langer Zeit. Er schmeckt köstlich und gibt unserem Körper wichtige Nährstoffe und Vitamine. Daher erwarten Dich bei Essbella viele leckere Käsevarianten in bester Bio-Qualität. Entdecke schmackhafte Frischkäse, haltbare Hartkäse und Käse zum Weiterverarbeiten.

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NEU
Italienische Käsespezialitäten Mozzarella di Bufal
Vallée Verte
Italienische Käsespezialitäten Mozzarella di Bufal
EU Bio-Siegel
geschützte Ursprungsbezeichnung
Italien
3,49 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (13,96 € * / 1 Kilogramm)
SW39396
NEU
Roggenburger Bio Prepacking Frischcreme Bruschetta
Roggenburger Bio
Roggenburger Bio Prepacking Frischcreme Bruschetta
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,79 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (22,32 € * / 1 Kilogramm)
SW39387
NEU
ÖMA Edler Weisser Gartentraum, ca. 170 gr Stück , Mind.l 50%
ÖMA
ÖMA Edler Weisser Gartentraum, ca. 170 gr Stück...
Bioland
Österreich
3,89 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW39265
NEU
Züger Frischkäse Filona vegane Frischecreme, 150 g
Züger Frischkäse
Züger Frischkäse Filona vegane Frischecreme, 150 g
EU Bio-Siegel
Schweiz
2,99 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (19,93 € * / 1 Kilogramm)
SW38944
NEU
Züger Frischkäse Filona vegane Frischecreme Kräute
Züger Frischkäse
Züger Frischkäse Filona vegane Frischecreme Kräute
EU Bio-Siegel
Schweiz
3,09 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (20,60 € * / 1 Kilogramm)
SW38945
NEU
Züger Frischkäse Züger Fraiche, 180 g Becher
Züger Frischkäse
Züger Frischkäse Züger Fraiche, 180 g Becher
EU Bio-Siegel
Schweiz
3,49 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (19,39 € * / 1 Kilogramm)
SW38946
Anderlbauer Ziegenbrie Ziegencamembert pur, ca. 150 gr - laktosefrei -
Anderlbauer
Anderlbauer Ziegenbrie Ziegencamembert pur, ca....
EU Bio-Siegel
Bioland
Deutschland
5,38 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW38218
Roggenburger Bio Prepacking Frischcreme Meerrettic
Roggenburger Bio
Roggenburger Bio Prepacking Frischcreme Meerrettic
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,79 € * 2,37 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (18,97 € * / 1 Kilogramm)
SW38096
Roggenburger Bio Prepacking Frischcreme Lauch, 125
Roggenburger Bio
Roggenburger Bio Prepacking Frischcreme Lauch, 125
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,79 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (22,32 € * / 1 Kilogramm)
SW38093
Roggenburger Bio Prepacking Frischcreme Kräuter, 1
Roggenburger Bio
Roggenburger Bio Prepacking Frischcreme Kräuter, 1
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,79 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (22,32 € * / 1 Kilogramm)
SW38094
Roggenburger Bio Prepacking Frischcreme Bärlauch,
Roggenburger Bio
Roggenburger Bio Prepacking Frischcreme Bärlauch,
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,79 € * 2,37 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (18,97 € * / 1 Kilogramm)
SW38095
Brimi Heumilch Mozzarella, 180 g Beutel (100 gr) , mind. 40%
Brimi
Brimi Heumilch Mozzarella, 180 g Beutel (100...
EU Bio-Siegel
Italien
1,99 € * 1,69 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (16,92 € * / 1 Kilogramm)
SW36272
dennree Parmigiano Reggiano, 150 g Stück
dennree
dennree Parmigiano Reggiano, 150 g Stück
EU Bio-Siegel
geschützte Ursprungsbezeichnung
Italien
4,99 € * 4,24 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (28,28 € * / 1 Kilogramm)
SW36106
Bastiaansen Ziegenweichkäse mit Bockshornklee, ca. 1,5 kg 4 Wochen gereift
Bastiaansen
Bastiaansen Ziegenweichkäse mit Bockshornklee,...
EU Bio-Siegel
Niederlande
53,85 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW35647
Andechser Natur Bergkäse in Scheiben, 125 g Packun
Andechser Natur
Andechser Natur Bergkäse in Scheiben, 125 g Packun
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,59 € * 3,05 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (24,41 € * / 1 Kilogramm)
SW35534
bio-verde Schlemmer-Ecken natur, 140 g Schachtel
bio-verde
bio-verde Schlemmer-Ecken natur, 140 g Schachtel
EU Bio-Siegel
Österreich
3,59 € *
Inhalt 0.14 Kilogramm (25,64 € * / 1 Kilogramm)
SW35088
Le Maître Ziegen-Blöckle-Gartenkräuter, ca. 1,5 kg 4 Wochen gereift - laktosefrei
Le Maître
Le Maître Ziegen-Blöckle-Gartenkräuter, ca. 1,5...
EU Bio-Siegel
Deutschland
55,35 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW34988
Zillertaler Heumilch Heublumenkäse, ca. 2,5 kg Stück
Zillertaler Heumilch
Zillertaler Heumilch Heublumenkäse, ca. 2,5 kg...
Bio Austria
Österreich
54,75 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW34816
Aurora Gold Kräuterkäse Scheiben, 150 g Packung
Aurora Gold
Aurora Gold Kräuterkäse Scheiben, 150 g Packung
Bioland
EU Bio-Siegel
FairBio Verein
Niederlande
4,09 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (27,27 € * / 1 Kilogramm)
SW34710
Casale del Sole Gorgonzola D.O.P, 150 g Schale
Casale del Sole
Casale del Sole Gorgonzola D.O.P, 150 g Schale
EU Bio-Siegel
Italien
4,49 € * 3,82 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (25,44 € * / 1 Kilogramm)
SW34471
Vallée Verte Ziegenweichkäserolle, 1 kg Rolle
Vallée Verte
Vallée Verte Ziegenweichkäserolle, 1 kg Rolle
EU Bio-Siegel
Belgien
27,90 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW34427
Züger Frischkäse MozzaVella, 250 g Beutel
Züger Frischkäse
Züger Frischkäse MozzaVella, 250 g Beutel
EU Bio-Siegel
Schweiz
2,99 € * 2,54 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (20,33 € * / 1 Kilogramm)
SW34291
Züger Frischkäse Bratkäse Provençal, 160 g Schacht
Züger Frischkäse
Züger Frischkäse Bratkäse Provençal, 160 g Schacht
EU Bio-Siegel
European Vegetarian Union
Schweiz
4,09 € *
Inhalt 0.16 Kilogramm (25,56 € * / 1 Kilogramm)
SW34289
Züger Frischkäse Streichzart, 200 gr Becher
Züger Frischkäse
Züger Frischkäse Streichzart, 200 gr Becher
EU Bio-Siegel
Schweiz
3,79 € * 3,22 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (16,11 € * / 1 Kilogramm)
SW34290
Züger Frischkäse Hirtenkäse, 150 g Packung - lakto
Züger Frischkäse
Züger Frischkäse Hirtenkäse, 150 g Packung - lakto
EU Bio-Siegel
Schweiz
3,49 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (23,27 € * / 1 Kilogramm)
SW34286
dennree Hirtenkäse, 150 gr Packung
dennree
dennree Hirtenkäse, 150 gr Packung
EU Bio-Siegel
Schweiz
2,39 € * 2,03 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (13,54 € * / 1 Kilogramm)
SW34260
dennree Weichkäse mit Rotkultur, 125 g Stück
dennree
dennree Weichkäse mit Rotkultur, 125 g Stück
EU Bio-Siegel
Österreich
2,29 € * 1,95 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (15,57 € * / 1 Kilogramm)
SW34257
dennree Körniger Frischkäse, 200 g Becher
dennree
dennree Körniger Frischkäse, 200 g Becher
EU Bio-Siegel
Schweiz
1,59 € * 1,35 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (6,76 € * / 1 Kilogramm)
SW34251
dennree Bockshornklee-Käse, 125 g Packung - laktos
dennree
dennree Bockshornklee-Käse, 125 g Packung - laktos
Bio Austria
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,09 € * 2,63 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (21,01 € * / 1 Kilogramm)
SW34071
dennree Gratinkäse gerieben, 150 g Beutel - laktos
dennree
dennree Gratinkäse gerieben, 150 g Beutel - laktos
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,39 € * 2,03 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (13,54 € * / 1 Kilogramm)
SW34072
dennree Butterkäse in Scheiben, 125 g Packung
dennree
dennree Butterkäse in Scheiben, 125 g Packung
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,39 € * 2,03 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (16,25 € * / 1 Kilogramm)
SW34065
dennree Emmentaler in Scheiben, 125 g Packung -lak
dennree
dennree Emmentaler in Scheiben, 125 g Packung -lak
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,69 € * 2,29 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (18,29 € * / 1 Kilogramm)
SW34066
dennree Cheddar aus Irland, 125 g Packung -laktose
dennree
dennree Cheddar aus Irland, 125 g Packung -laktose
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,09 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (24,72 € * / 1 Kilogramm)
SW34067
dennree Paprika-Chili-Käse in Scheiben, 125 g Pack
dennree
dennree Paprika-Chili-Käse in Scheiben, 125 g Pack
Bio Austria
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,09 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (24,72 € * / 1 Kilogramm)
SW34068
dennree Kräuterkäse in Scheiben, 125 g Packung -
dennree
dennree Kräuterkäse in Scheiben, 125 g Packung -
Bio Austria
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,09 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (24,72 € * / 1 Kilogramm)
SW34069
dennree Pfefferkäse in Scheiben, 125 g Packung - l
dennree
dennree Pfefferkäse in Scheiben, 125 g Packung - l
Bio Austria
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,09 € * 2,63 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (21,01 € * / 1 Kilogramm)
SW34070
dennree Frischkäse Natur, 150 g Becher
dennree
dennree Frischkäse Natur, 150 g Becher
EU Bio-Siegel
Österreich
1,59 € * 1,35 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (9,01 € * / 1 Kilogramm)
SW34054
dennree Frischkäse Kräuter, 150 g Becher
dennree
dennree Frischkäse Kräuter, 150 g Becher
EU Bio-Siegel
Österreich
1,69 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (11,27 € * / 1 Kilogramm)
SW34055
dennree Gouda in Scheiben, 150 g Packung - laktose
dennree
dennree Gouda in Scheiben, 150 g Packung - laktose
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,39 € * 2,03 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (13,54 € * / 1 Kilogramm)
SW34056
dennree Bergkäse in Scheiben, 125 g Packung
dennree
dennree Bergkäse in Scheiben, 125 g Packung
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,69 € * 2,29 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (18,29 € * / 1 Kilogramm)
SW34057
dennree Mozzarella gerieben, 150 g Beutel
dennree
dennree Mozzarella gerieben, 150 g Beutel
EU Bio-Siegel
Schweiz
2,69 € * 2,29 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (15,24 € * / 1 Kilogramm)
SW34032
Schaukäserei Wiggensbach Allgäuer Hornkäse, ca. 2 kg Stück
Schaukäserei Wiggensbach
Schaukäserei Wiggensbach Allgäuer Hornkäse, ca....
Bioland
Deutschland
59,80 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW34003
Schaukäserei Wiggensbach Peppiger Paul, ca. 2,5 kg Stück
Schaukäserei Wiggensbach
Schaukäserei Wiggensbach Peppiger Paul, ca. 2,5...
Bioland
Deutschland
62,25 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW34004
ÖMA Alpikoner mit Birkenrinde, ca. 1,5 kg viertel Laib 4 Monate gereift - laktosefrei
ÖMA
ÖMA Alpikoner mit Birkenrinde, ca. 1,5 kg...
Bio Suisse Knospe
Schweiz
50,85 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW31925
St. Leonhardter Biokäserei Körndleck, ca. 180 g Stück
St. Leonhardter...
St. Leonhardter Biokäserei Körndleck, ca. 180 g...
EU Bio-Siegel
Österreich
5,02 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW33273
Biokäserei Walchsee Bauernkäse, ca. 200 g Stück
Biokäserei Walchsee
Biokäserei Walchsee Bauernkäse, ca. 200 g Stück
Bio Austria
Österreich
4,38 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW33026
Natürlich vom Höchsten Ziegenfrischkäse-Rolle Honig & Cashew, 1 kg 2x 500 gr
Natürlich vom Höchsten
Natürlich vom Höchsten Ziegenfrischkäse-Rolle...
Bioland
Deutschland
32,90 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW31964
Natürlich vom Höchsten Ziegenfrischkäse-Rolle mit Blüten & Kräutern, 1 kg 2x 500 gr mit Blüten & Krä
Natürlich vom Höchsten
Natürlich vom Höchsten Ziegenfrischkäse-Rolle...
Bioland
Deutschland
33,90 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW31965
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Eine uralte Käse-Geschichte

Wahrscheinlich war der erste Käse ein Zufall. Denn wo es milchgebende Tiere gibt, wird Käse gemacht. Und von Region zu Region ändern sich die Rezepte für die Herstellung und Reifung. Allein in Deutschland gibt es etwa 600 Sorten, weltweit sind es ungefähr 3.000. Da ist für jeden etwas dabei.

Auch wenn niemand weiß, wo der erste Käse entstand, so war es sicher lange vor der Geburt Christi. Es wird vermutet, dass Käse zuerst in Vorderasien und im Mittelmeerraum produziert wurde. Der älteste bekannte Käse wurde im altägyptischen Grab des Ptahmes gefunden, der vor rund 3.200 Jahren in Ägypten gelebt hat.

Da Milch nicht lange haltbar ist, wurde Käse vor allem zu einem beliebten Lebensmittel, um Milch haltbarer zu machen. Nebenbei entstanden gleich noch leckere Kreationen.

So entsteht Käse

Käse wird aus Milch hergestellt und enthält fast alle Inhaltsstoffe der Milch, aber in konzentrierter und fester Form. Um Käse zu erhalten, wird die Milch zunächst erwärmt. Dann mischt man Lab unter, ein Enzym, das in Kalbsmägen vorkommt. Die Milch wird dick wie stichfester Joghurt.

Diese Masse wird zerschnitten und abgesiebt. Die Flüssigkeit, die übrig bleibt, nennt man zum Beispiel Molke, Milke, Sirte, Schotte oder Waddike. Sie kann an die Schweine verfüttert oder auch weiterverarbeitet werden.

Die Käsemasse wird nun gepresst und gelagert. Wie hart der Käse wird, hängt davon ab, wie warm die Milch zu Beginn des Prozesses war, wie stark sie ausgepresst wurde und wie lange der Laib gelagert wird.

Außerdem kann man der Käsemasse besondere Schimmelpilze beigeben. Bekannt ist dies vor allem bei Camembert und Brie (Weißschimmel) oder Gorgonzola (Blauschimmel). Dabei handelt es sich um sogenannten guten Schimmel, der essbar ist.

So unterscheiden sich die Käsesorten

Da es so viele verschiedene Varianten von Käse gibt, geben wir Dir eine Übersicht der Merkmale:

  • Milchart: In unserer Gegend wird Käse meist aus Kuhmilch hergestellt. Aber es gibt natürlich auch Spezialitäten aus Ziegenmilch oder Schafsmilch.
  • Gerinnungsmethode: Meist verwendet man zum Eindicken der Milch Lab oder Milchsäurebakterien. Teilweise werden die Verfahren gleichzeitig eingesetzt.
  • Schimmelpilzkulturen: Soll ein Schimmelkäse entstehen, wird der Milch vor dem Eindicken Weiß-, Blau- oder Rotschimmel hinzugefügt.
  • Reifung: Die Art der Reifung bestimmt den Geschmack, das Aroma und das Aussehen und macht jede Käseart einzigartig. Der Frischkäse hingegen braucht keine Reifung.
  • Konsistenz: Ein Käse kann streichfähig, weich oder hart sein.

Greife in unsere digitale Käsetheke

Käse erfreut sich großer Beliebtheit und steht auf nahezu jedem Tisch. Neben einer köstlichen Vielfalt an klassischen Sorten und Spezialitäten wie Ziegenkäse finden Vegetarier und Veganer ebenfalls Käse zum Schlemmen.

Ob Käsevarianten für das Brot, fluffiger Frischkäse mit feinen Kräutern oder Käse zum Kochen und Überbacken: in unserem Sortiment wirst Du fündig. Und selbstverständlich gibt es auch leckeren Ofenkäse. Hier findest Du allerlei geschmackliche Abwechslung.

Der Vorteil von Käse in Bio-Qualität

Bio-Käse erkennst Du an Gütesiegeln wie dem EG-Bio-Siegel, dem EU-Bio-Siegel, dem Bioland-Siegel, dem Naturland-Siegel und dem Demeter-Siegel.

Strenge Auflagen sorgen für den hohen Bio-Standard. Denn ökologische Landwirtschaft ist eine Voraussetzung. Weiterhin werden die Tiere artgerecht und umweltschonend gehalten. Sie leben in größeren Ställen und dürfen auf die Weide. Dadurch sind die Tiere gesünder und fressen überwiegend Gras. Es werden weniger andere Futtermittel benötigt und das Weideland bindet gleich noch CO2.

Außerdem unterscheidet sich die Herstellung von Bio-Käse von der konventionellen Produktion, da einige Zutaten bei einer biologischen Zubereitung nicht erlaubt sind. Dazu gehören Gen-Lab, Natriumnitrat und weitere künstliche Inhaltsstoffe.

Der Bio-Käse enthält demnach mehr gesunde Vitamine und Mineralien sowie weit weniger Schadstoffe. Und er schmeckt auch noch natürlicher.

Käse online bestellen: bei uns ganz einfach!

Wir haben jahrelange Erfahrung im Lebensmittelversand. Daher können wir Dir Frische und Qualität bei jedem Produkt garantieren.

Mit unserem raffinierten System kommt Deine Bestellung sicher und gekühlt zu Dir nach Hause. Deine Waren liefern wir in einer thermoisolierten Mehrweg-Box, die Stöße, Ruckler und Temperaturunterschiede von den Produkten fernhält. Die Kühlkette wird nicht unterbrochen.

Zu Deiner Bestellung erhältst Du ein Etikett für den Rückversand. Dieses klebst Du nach dem Ausräumen einfach auf die Box und übergibst sie dem DHL-Kurier oder dem DHL-Paketshop, natürlich kostenfrei.

Gestalte mit uns Deine nachhaltige Einkaufszukunft, egal wo Du wohnst.