Ergebnisse:
Artikel
Rezeptideen
Ergebnisse:
Artikel
Rezeptideen

Bio Käse – köstliche Vielfalt seit Jahrtausenden

Käse bereichert unseren Speiseplan schon seit langer Zeit. Er schmeckt köstlich und gibt unserem Körper wichtige Nährstoffe und Vitamine. Daher erwarten Dich bei Essbella viele leckere Käsevarianten in bester Bio-Qualität. Entdecke schmackhafte Frischkäse, haltbare Hartkäse und Käse zum Weiterverarbeiten.

Ist Dein digitaler Warenkorb gefüllt und bezahlt, verpacken wir Deine Waren sicher in einer Thermoleihbox und senden sie per Expresszustellung am nächsten Werktag direkt zu Dir nach Hause.

Mehr erfahren...

Käse bereichert unseren Speiseplan schon seit langer Zeit. Er schmeckt köstlich und gibt unserem Körper wichtige Nährstoffe und Vitamine. Daher erwarten Dich bei Essbella viele leckere... mehr erfahren »
Fenster schließen
Bio Käse – köstliche Vielfalt seit Jahrtausenden

Käse bereichert unseren Speiseplan schon seit langer Zeit. Er schmeckt köstlich und gibt unserem Körper wichtige Nährstoffe und Vitamine. Daher erwarten Dich bei Essbella viele leckere Käsevarianten in bester Bio-Qualität. Entdecke schmackhafte Frischkäse, haltbare Hartkäse und Käse zum Weiterverarbeiten.

Ist Dein digitaler Warenkorb gefüllt und bezahlt, verpacken wir Deine Waren sicher in einer Thermoleihbox und senden sie per Expresszustellung am nächsten Werktag direkt zu Dir nach Hause.

Mehr erfahren...

Filter schließen
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
von bis
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
1 von 6
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
NEU
Monte Ziego Ziegenfrischkäsetörtchen Honig, 60 g Stück
Monte Ziego
Monte Ziego Ziegenfrischkäsetörtchen Honig, 60...
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,19 € *
Inhalt 0.06 Kilogramm (53,17 € * / 1 Kilogramm)
SW37864
NEU
Monte ZiegoZiegenfrischkäsetörtchen Pfeffer, 60 g Stück , mind. 50%
Monte Ziego
Monte ZiegoZiegenfrischkäsetörtchen Pfeffer, 60...
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,19 € *
Inhalt 0.06 Kilogramm (53,17 € * / 1 Kilogramm)
SW37865
Brimi Heumilch Mozzarella, 180 g Beutel (100 gr) , mind. 40%
Brimi
Brimi Heumilch Mozzarella, 180 g Beutel (100...
EU Bio-Siegel
Italien
1,89 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (10,50 € * / 1 Kilogramm)
SW36272
Käserebellen Nuss Rebell, ca. 180 gr Stück - laktosefrei -
Käserebellen
Käserebellen Nuss Rebell, ca. 180 gr Stück -...
EU Bio-Siegel
Naturland
Deutschland
5,38 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (29,89 € * / 1 Kilogramm)
SW36215
dennree Parmigiano Reggiano, 150 g Stück
dennree
dennree Parmigiano Reggiano, 150 g Stück
EU Bio-Siegel
geschützte Ursprungsbezeichnung
Italien
4,79 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (31,93 € * / 1 Kilogramm)
SW36106
Bastiaansen Ziegenweichkäse mit Bockshornklee, ca. 1,5 kg 4 Wochen gereift
Bastiaansen
Bastiaansen Ziegenweichkäse mit Bockshornklee,...
EU Bio-Siegel
Niederlande
53,85 € *
Inhalt 1.5 Kilogramm (35,90 € * / 1 Kilogramm)
SW35647
Andechser Natur Bergkäse in Scheiben, 125 g Packun
Andechser Natur
Andechser Natur Bergkäse in Scheiben, 125 g Packun
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,49 € * 2,79 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (22,34 € * / 1 Kilogramm)
SW35534
bio-verde Schlemmer-Ecken natur, 140 g Schachtel
bio-verde
bio-verde Schlemmer-Ecken natur, 140 g Schachtel
EU Bio-Siegel
Österreich
3,49 € * 2,79 € *
Inhalt 0.14 Kilogramm (19,94 € * / 1 Kilogramm)
SW35088
Le Maître Ziegen-Blöckle-Gartenkräuter, ca. 1,5 kg 4 Wochen gereift - laktosefrei
Le Maître
Le Maître Ziegen-Blöckle-Gartenkräuter, ca. 1,5...
EU Bio-Siegel
Deutschland
55,35 € *
Inhalt 1.5 Kilogramm (36,90 € * / 1 Kilogramm)
SW34988
Zillertaler Heumilch Heublumenkäse, ca. 2,5 kg Stück
Zillertaler Heumilch
Zillertaler Heumilch Heublumenkäse, ca. 2,5 kg...
Bio Austria
Österreich
54,75 € *
Inhalt 2.5 Kilogramm (21,90 € * / 1 Kilogramm)
SW34816
Aurora Gold Kräuterkäse Scheiben, 150 g Packung
Aurora Gold
Aurora Gold Kräuterkäse Scheiben, 150 g Packung
Bioland
EU Bio-Siegel
FairBio Verein
Niederlande
3,89 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (25,93 € * / 1 Kilogramm)
SW34710
Casale del Sole Gorgonzola D.O.P, 150 g Schale
Casale del Sole
Casale del Sole Gorgonzola D.O.P, 150 g Schale
EU Bio-Siegel
Italien
4,49 € * 3,59 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (23,94 € * / 1 Kilogramm)
SW34471
Vallée Verte Ziegenweichkäserolle, 1 kg Rolle
Vallée Verte
Vallée Verte Ziegenweichkäserolle, 1 kg Rolle
EU Bio-Siegel
Belgien
27,90 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW34427
Züger Frischkäse Streichzart, 200 gr Becher
Züger Frischkäse
Züger Frischkäse Streichzart, 200 gr Becher
EU Bio-Siegel
Schweiz
3,69 € * 2,95 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (14,76 € * / 1 Kilogramm)
SW34290
Züger Frischkäse MozzaVella, 250 g Beutel
Züger Frischkäse
Züger Frischkäse MozzaVella, 250 g Beutel
EU Bio-Siegel
Schweiz
2,89 € * 2,31 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (9,25 € * / 1 Kilogramm)
SW34291
Züger Frischkäse Hirtenkäse, 150 g Packung - lakto
Züger Frischkäse
Züger Frischkäse Hirtenkäse, 150 g Packung - lakto
EU Bio-Siegel
Schweiz
3,39 € * 2,71 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (18,08 € * / 1 Kilogramm)
SW34286
Züger Frischkäse Käsemischung, 150 g Beutel
Züger Frischkäse
Züger Frischkäse Käsemischung, 150 g Beutel
EU Bio-Siegel
European Vegetarian Union
Schweiz
3,29 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (21,93 € * / 1 Kilogramm)
SW34287
dennree Weichkäse mit Rotkultur, 125 g Stück
dennree
dennree Weichkäse mit Rotkultur, 125 g Stück
EU Bio-Siegel
Österreich
2,19 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (17,52 € * / 1 Kilogramm)
SW34257
dennree Hirtenkäse, 150 gr Packung
dennree
dennree Hirtenkäse, 150 gr Packung
EU Bio-Siegel
Schweiz
2,39 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (15,93 € * / 1 Kilogramm)
SW34260
dennree Körniger Frischkäse, 200 g Becher
dennree
dennree Körniger Frischkäse, 200 g Becher
EU Bio-Siegel
Schweiz
1,59 € * 1,27 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (6,36 € * / 1 Kilogramm)
SW34251
dennree Kräuterkäse in Scheiben, 125 g Packung -
dennree
dennree Kräuterkäse in Scheiben, 125 g Packung -
Bio Austria
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,99 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (23,92 € * / 1 Kilogramm)
SW34069
dennree Pfefferkäse in Scheiben, 125 g Packung - l
dennree
dennree Pfefferkäse in Scheiben, 125 g Packung - l
Bio Austria
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,99 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (23,92 € * / 1 Kilogramm)
SW34070
dennree Bockshornklee-Käse, 125 g Packung - laktos
dennree
dennree Bockshornklee-Käse, 125 g Packung - laktos
Bio Austria
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,99 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (23,92 € * / 1 Kilogramm)
SW34071
dennree Gratinkäse gerieben, 150 g Beutel - laktos
dennree
dennree Gratinkäse gerieben, 150 g Beutel - laktos
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,29 € * 1,83 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (12,22 € * / 1 Kilogramm)
SW34072
dennree Butterkäse in Scheiben, 125 g Packung
dennree
dennree Butterkäse in Scheiben, 125 g Packung
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,39 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (19,12 € * / 1 Kilogramm)
SW34065
dennree Emmentaler in Scheiben, 125 g Packung -lak
dennree
dennree Emmentaler in Scheiben, 125 g Packung -lak
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,59 € * 2,07 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (16,58 € * / 1 Kilogramm)
SW34066
dennree Cheddar aus Irland, 125 g Packung -laktose
dennree
dennree Cheddar aus Irland, 125 g Packung -laktose
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,99 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (23,92 € * / 1 Kilogramm)
SW34067
dennree Paprika-Chili-Käse in Scheiben, 125 g Pack
dennree
dennree Paprika-Chili-Käse in Scheiben, 125 g Pack
Bio Austria
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,99 € * 2,39 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (19,14 € * / 1 Kilogramm)
SW34068
dennree Frischkäse Natur, 150 g Becher
dennree
dennree Frischkäse Natur, 150 g Becher
EU Bio-Siegel
Österreich
1,49 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (9,93 € * / 1 Kilogramm)
SW34054
dennree Frischkäse Kräuter, 150 g Becher
dennree
dennree Frischkäse Kräuter, 150 g Becher
EU Bio-Siegel
Österreich
1,69 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (11,27 € * / 1 Kilogramm)
SW34055
dennree Gouda in Scheiben, 150 g Packung - laktose
dennree
dennree Gouda in Scheiben, 150 g Packung - laktose
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,39 € * 1,91 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (12,74 € * / 1 Kilogramm)
SW34056
dennree Bergkäse in Scheiben, 125 g Packung
dennree
dennree Bergkäse in Scheiben, 125 g Packung
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,59 € * 2,07 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (16,58 € * / 1 Kilogramm)
SW34057
dennree Mozzarella gerieben, 150 g Beutel
dennree
dennree Mozzarella gerieben, 150 g Beutel
EU Bio-Siegel
Schweiz
2,59 € * 2,07 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (13,82 € * / 1 Kilogramm)
SW34032
Schaukäserei Wiggensbach Allgäuer Hornkäse, ca. 2 kg Stück
Schaukäserei Wiggensbach
Schaukäserei Wiggensbach Allgäuer Hornkäse, ca....
Bioland
Deutschland
55,80 € *
Inhalt 2 Kilogramm (27,90 € * / 1 Kilogramm)
SW34003
Schaukäserei Wiggensbach Peppiger Paul, ca. 2,5 kg Stück
Schaukäserei Wiggensbach
Schaukäserei Wiggensbach Peppiger Paul, ca. 2,5...
Bioland
Deutschland
59,75 € *
Inhalt 2.5 Kilogramm (23,90 € * / 1 Kilogramm)
SW34004
ÖMA Alpikoner mit Birkenrinde, ca. 1,5 kg viertel Laib 4 Monate gereift - laktosefrei
ÖMA
ÖMA Alpikoner mit Birkenrinde, ca. 1,5 kg...
Bio Suisse Knospe
Schweiz
50,85 € *
Inhalt 1.5 Kilogramm (33,90 € * / 1 Kilogramm)
SW31925
St. Leonhardter Biokäserei Körndleck, ca. 180 g Stück
St. Leonhardter...
St. Leonhardter Biokäserei Körndleck, ca. 180 g...
EU Bio-Siegel
Österreich
4,84 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (26,89 € * / 1 Kilogramm)
SW33273
Biokäserei Walchsee Bauernkäse, ca. 200 g Stück
Biokäserei Walchsee
Biokäserei Walchsee Bauernkäse, ca. 200 g Stück
Bio Austria
Österreich
4,38 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (21,90 € * / 1 Kilogramm)
SW33026
Natürlich vom Höchsten Ziegenfrischkäse-Rolle Honig & Cashew, 1 kg 2x 500 gr
Natürlich vom Höchsten
Natürlich vom Höchsten Ziegenfrischkäse-Rolle...
Bioland
Deutschland
32,90 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW31964
Natürlich vom Höchsten Ziegenfrischkäse-Rolle mit Blüten & Kräutern, 1 kg 2x 500 gr mit Blüten & Krä
Natürlich vom Höchsten
Natürlich vom Höchsten Ziegenfrischkäse-Rolle...
Bioland
Deutschland
32,90 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW31965
Französische Käsespezialitäten l'Ortolan, 125 g Stück , mind. 56%
Französische...
Französische Käsespezialitäten l'Ortolan, 125 g...
EU Bio-Siegel
Frankreich
3,49 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (27,92 € * / 1 Kilogramm)
SW31980
Hooidammer Supreme Ziege, ca. 1,8 kg viertel Laib 8 Monate gereift
Hooidammer
Hooidammer Supreme Ziege, ca. 1,8 kg viertel...
EG Bio-Siegel
Niederlande
66,42 € *
Inhalt 1.8 Kilogramm (36,90 € * / 1 Kilogramm)
SW31963
Aurora Gold Ziegenbutterkäse, 1,5 kg 3 Wochen gereift
Aurora Gold
Aurora Gold Ziegenbutterkäse, 1,5 kg 3 Wochen...
EU Bio-Siegel
Deutschland
47,85 € *
Inhalt 1.5 Kilogramm (31,90 € * / 1 Kilogramm)
SW31967
ÖMA Rudi's Ziegenbergler, ca. 2,3 kg viertel Laib, 3 Monate gereift - laktosefrei -
ÖMA
ÖMA Rudi's Ziegenbergler, ca. 2,3 kg viertel...
Bioland
Deutschland
100,97 € *
Inhalt 2.3 Kilogramm (43,90 € * / 1 Kilogramm)
SW31979
Anderlbauer Ziegenbrie mit Schwarzkümmel, ca. 700 g 2 Wochen gereift - laktosefrei - , mind. 45%
Anderlbauer
Anderlbauer Ziegenbrie mit Schwarzkümmel, ca....
EU Bio-Siegel
Bioland
Deutschland
25,83 € *
Inhalt 0.7 Kilogramm (36,90 € * / 1 Kilogramm)
SW31958
Bastiaansen Bio Ziegenrolle mit Honig, 1 kg , mind. 50%
Bastiaansen Bio
Bastiaansen Bio Ziegenrolle mit Honig, 1 kg ,...
EU Bio-Siegel
Niederlande
32,90 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW31960
Bastiaansen Bio Ziegenbrie, ca. 1,5 kg 4 Wochen gereift , mind. 50%
Bastiaansen Bio
Bastiaansen Bio Ziegenbrie, ca. 1,5 kg 4 Wochen...
EU Bio-Siegel
Niederlande
49,35 € *
Inhalt 1.5 Kilogramm (32,90 € * / 1 Kilogramm)
SW31962
Bastiaansen Bio Ziegenrolle natur, 1 kg 2 Wochen gereift
Bastiaansen Bio
Bastiaansen Bio Ziegenrolle natur, 1 kg 2...
EU Bio-Siegel
Niederlande
31,90 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW31959
1 von 6
Zuletzt angesehen

Eine uralte Käse-Geschichte

Wahrscheinlich war der erste Käse ein Zufall. Denn wo es milchgebende Tiere gibt, wird Käse gemacht. Und von Region zu Region ändern sich die Rezepte für die Herstellung und Reifung. Allein in Deutschland gibt es etwa 600 Sorten, weltweit sind es ungefähr 3.000. Da ist für jeden etwas dabei.

Auch wenn niemand weiß, wo der erste Käse entstand, so war es sicher lange vor der Geburt Christi. Es wird vermutet, dass Käse zuerst in Vorderasien und im Mittelmeerraum produziert wurde. Der älteste bekannte Käse wurde im altägyptischen Grab des Ptahmes gefunden, der vor rund 3.200 Jahren in Ägypten gelebt hat.

Da Milch nicht lange haltbar ist, wurde Käse vor allem zu einem beliebten Lebensmittel, um Milch haltbarer zu machen. Nebenbei entstanden gleich noch leckere Kreationen.

So entsteht Käse

Käse wird aus Milch hergestellt und enthält fast alle Inhaltsstoffe der Milch, aber in konzentrierter und fester Form. Um Käse zu erhalten, wird die Milch zunächst erwärmt. Dann mischt man Lab unter, ein Enzym, das in Kalbsmägen vorkommt. Die Milch wird dick wie stichfester Joghurt.

Diese Masse wird zerschnitten und abgesiebt. Die Flüssigkeit, die übrig bleibt, nennt man zum Beispiel Molke, Milke, Sirte, Schotte oder Waddike. Sie kann an die Schweine verfüttert oder auch weiterverarbeitet werden.

Die Käsemasse wird nun gepresst und gelagert. Wie hart der Käse wird, hängt davon ab, wie warm die Milch zu Beginn des Prozesses war, wie stark sie ausgepresst wurde und wie lange der Laib gelagert wird.

Außerdem kann man der Käsemasse besondere Schimmelpilze beigeben. Bekannt ist dies vor allem bei Camembert und Brie (Weißschimmel) oder Gorgonzola (Blauschimmel). Dabei handelt es sich um sogenannten guten Schimmel, der essbar ist.

So unterscheiden sich die Käsesorten

Da es so viele verschiedene Varianten von Käse gibt, geben wir Dir eine Übersicht der Merkmale:

  • Milchart: In unserer Gegend wird Käse meist aus Kuhmilch hergestellt. Aber es gibt natürlich auch Spezialitäten aus Ziegenmilch oder Schafsmilch.
  • Gerinnungsmethode: Meist verwendet man zum Eindicken der Milch Lab oder Milchsäurebakterien. Teilweise werden die Verfahren gleichzeitig eingesetzt.
  • Schimmelpilzkulturen: Soll ein Schimmelkäse entstehen, wird der Milch vor dem Eindicken Weiß-, Blau- oder Rotschimmel hinzugefügt.
  • Reifung: Die Art der Reifung bestimmt den Geschmack, das Aroma und das Aussehen und macht jede Käseart einzigartig. Der Frischkäse hingegen braucht keine Reifung.
  • Konsistenz: Ein Käse kann streichfähig, weich oder hart sein.

Greife in unsere digitale Käsetheke

Käse erfreut sich großer Beliebtheit und steht auf nahezu jedem Tisch. Neben einer köstlichen Vielfalt an klassischen Sorten und Spezialitäten wie Ziegenkäse finden Vegetarier und Veganer ebenfalls Käse zum Schlemmen.

Ob Käsevarianten für das Brot, fluffiger Frischkäse mit feinen Kräutern oder Käse zum Kochen und Überbacken: in unserem Sortiment wirst Du fündig. Und selbstverständlich gibt es auch leckeren Ofenkäse. Hier findest Du allerlei geschmackliche Abwechslung.

Der Vorteil von Käse in Bio-Qualität

Bio-Käse erkennst Du an Gütesiegeln wie dem EG-Bio-Siegel, dem EU-Bio-Siegel, dem Bioland-Siegel, dem Naturland-Siegel und dem Demeter-Siegel.

Strenge Auflagen sorgen für den hohen Bio-Standard. Denn ökologische Landwirtschaft ist eine Voraussetzung. Weiterhin werden die Tiere artgerecht und umweltschonend gehalten. Sie leben in größeren Ställen und dürfen auf die Weide. Dadurch sind die Tiere gesünder und fressen überwiegend Gras. Es werden weniger andere Futtermittel benötigt und das Weideland bindet gleich noch CO2.

Außerdem unterscheidet sich die Herstellung von Bio-Käse von der konventionellen Produktion, da einige Zutaten bei einer biologischen Zubereitung nicht erlaubt sind. Dazu gehören Gen-Lab, Natriumnitrat und weitere künstliche Inhaltsstoffe.

Der Bio-Käse enthält demnach mehr gesunde Vitamine und Mineralien sowie weit weniger Schadstoffe. Und er schmeckt auch noch natürlicher.

Käse online bestellen: bei uns ganz einfach!

Wir haben jahrelange Erfahrung im Lebensmittelversand. Daher können wir Dir Frische und Qualität bei jedem Produkt garantieren.

Mit unserem raffinierten System kommt Deine Bestellung sicher und gekühlt zu Dir nach Hause. Deine Waren liefern wir in einer thermoisolierten Mehrweg-Box, die Stöße, Ruckler und Temperaturunterschiede von den Produkten fernhält. Die Kühlkette wird nicht unterbrochen.

Zu Deiner Bestellung erhältst Du ein Etikett für den Rückversand. Dieses klebst Du nach dem Ausräumen einfach auf die Box und übergibst sie dem DHL-Kurier oder dem DHL-Paketshop, natürlich kostenfrei.

Gestalte mit uns Deine nachhaltige Einkaufszukunft, egal wo Du wohnst.