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Bio Süß-saures Schweinefleisch

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Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
4
Land:  China
Vorbereitungszeit:  70 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Die Ananas der Länge nach halbieren und mit einem scharfen Messer das Fruchtfleisch herauslösen.
  • 2.Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
  • 3.In einer kleinen Schüssel die Worcestershiresauce, Sojasauce, Essig, Ketchup und 4 EL Zucker verrühren, das Geschnetzelte zufügen, ca. 30 Minuten marinieren lassen.
  • 4.Das Fleisch aus der Marinade nehmen, mit 10 g Speisestärke mischen. Die Marinade zur Seite stellen.
  • 5.Die Fleischstreifen im Wok oder in einer breiten Pfanne in 3 EL heißem Öl unter Rühren rundum anbraten.
  • 6.Das Fleisch herausnehmen. Die Zwiebel schälen, längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden. Die Paprikaschoten putzen, waschen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Das restliche Öl erhitzen und die Zwiebeln, Paprika und Ananas kurz anbraten.
  • 7.Gemüse und Ananas herausnehmen.
  • 8.Die Marinade in den Wok gießen, Brühe zufügen und einmal aufkochen lassen.
  • 9.Restliche Stärke mit 150 ml kaltem Wasser glatt rühren, in die Sauce geben und nochmals aufkochen.
  • 10.Fleisch, Gemüse und Ananasstücke dazugeben und kurz in der Sauce erwärmen. Mit Salz abschmecken.
  • 11.In den Ananashälften oder auf Tellern anrichten und servieren. Dazu nach Belieben Reis reichen.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 20 Gramm Speisestärke
  • 4 Esslöffel Zucker
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ananas
  • 100 Milliliter Gemüsebrühe
  • 3 Esslöffel Ketchup
  • 1 Paprika, gelb
  • 1 Paprika, rot
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • Salz
  • 400 Gramm Schweinegeschnetzeltes
  • 4 Esslöffel Sesamöl

1 Portion enthält

Kalorien 489 kcal
Protein 12 g
Fett 6 g
Kohlenhydrate 56 g
zugesetzter Zucker 48 g
Ballaststoffe 6 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

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