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Bio Gemüse vom Grill

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Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
4
Vorbereitungszeit:  30 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Den Grill vorheizen. Die Auberginen waschen, Strunk entfernen, in dünne Scheiben schneiden, salzen und zwischen zwei Holzbretter legen. Die Flüssigkeit mit Küchenkrepp auffangen.
  • 2.Die Zucchini waschen, putzen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen und vierteln. Die Tomaten waschen, den Stielansatz dabei stehenlassen.
  • 3.Den Knoblauch und die Zwiebeln schälen; die Zwiebeln achteln (am Strunk zusammenlassen), den Knoblauch fein würfeln. Das gesamte Gemüse sowie gewaschene Rosmarinzweige in eine Schüssel geben.
  • 4.Aus dem Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch eine Marinade herstellen, die Hälfte davon mit dem Gemüse vermengen.
  • 5.Anschließend in einer Aluschale ca. 10 Minuten auf dem Grill garen.
  • 6.Danach in eine dekorative Schale geben und mit der übrigen Marinade beträufeln.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • 3 Zwiebeln, rot
  • 2 Auberginen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 5 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Paprikaschote
  • Pfefferkörner
  • 4 Zweige Rosmarin
  • Salz
  • 400 Gramm Tomaten
  • 2 Zucchini

1 Portion enthält

Kalorien 235 kcal
Protein 7 g
Fett 2 g
Kohlenhydrate 15 g
zugesetzter Zucker 13 g
Ballaststoffe 6 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

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