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Bio Kaffee-Mascarpone-Törtchen

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Bio Kaffee-Mascarpone-Törtchen
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
4
Vorbereitungszeit:  75 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Förmchen ausbuttern und mit Semmelbröseln ausstreuen. Für den Teig die Butter mit dem Rührgerät schaumig schlagen bis sie Spitzen zieht. Nach und nach den Zucker unter Rühren zugeben und solange rühren bis er nicht mehr knirscht.
  • 2.Die Eier aufschlagen und nacheinander unter Rühren zugeben. Alles sehr schaumig rühren (ca. 5 Minuten lang). Das Kaffeepulver mit dem Likör verrühren und unter die Creme rühren.
  • 3.Das Mehl mit den Nüssen, dem Backpulver, Zimt und dem Salz vermischen. Die Mehlmischung auf die Buttermasse streuen und rasch unterrühren. In die Förmchen füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, vorsichtig aus den Förmchen stürzen und auskühlen lassen.
  • 4.Für die Creme die Sahne steif schlagen. Die Mascarpone mit dem Likör und dem Puderzucker cremig rühren. Die Schlagsahne unterziehen.
  • 5.Auf die Törtchen streichen und mit den Schoko-Kaffeebohnen und zerbröckelten Amarettini bestreut servieren.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • 4  Zentiliter  Mandellikör
  • 150  Gramm  Mascarpone
  • 100  Gramm  Mehl
  • 2  Esslöffel  Puderzucker
  • 75  Milliliter  Sahne
  • 1  Prise  Salz
  • 2  Esslöffel  Schokoladen-Kaffeebohnen
  • 1  Messerspitze  Zimtpulver
  • 100  Gramm  Zucker
  • 4    Amarettini
  • Backpulver
  • Brösel
  • 150  Gramm  Butter
  • 2    Eier
  • 75  Gramm  Haselnüsse, gemahlen
  • 1  Esslöffel  Kaffeelikör
  • 2  Teelöffel  Kaffeepulver

1 Portion enthält

Kalorien 965 kcal
Protein 12 g
Fett 3 g
Kohlenhydrate 62 g
zugesetzter Zucker 39 g
Ballaststoffe 3 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

Weißenhorner Milch Manufaktur Mascarpone, 250 g
Weißenhorner Milch...
Weißenhorner Milch Manufaktur Mascarpone, 250 g
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,59 € * 2,87 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (11,49 € * / 1 Kilogramm)
SW19163
Antersdorfer - Die Bio-Mühle Weizenmehl Type 550,
Antersdorfer - Die...
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Biokreis
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Bio-Siegel Bayern
Deutschland
2,79 € * 2,23 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW32181
Alternative Produkte
Spielberger Weizenmehl Type 550, 1 kg Packung - Au
Spielberger Mühle
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Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,89 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW31763
Spielberger Weizenmehl Typ 1050, 1 kg Packung - A
Spielberger Mühle
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Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,89 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW31764
Antersdorfer - Die Bio-Mühle Weizenmehl Type 1050,
Antersdorfer - Die...
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Biokreis
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Bio-Siegel Bayern
Deutschland
2,79 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW32183
Naturata Puderzucker, 125 gr Packung
NATURATA
Naturata Puderzucker, 125 gr Packung
Demeter
EU Bio-Siegel
myclimate
Deutschland
1,99 € * 1,59 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (12,74 € * / 1 Kilogramm)
SW18060
Schrozberger Milchbauern Schlagsahne, 250 gr Glas
Schrozberger Milchbauern
Schrozberger Milchbauern Schlagsahne, 250 gr Glas
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,49 € * MEHRWEG zzgl. Pfand: 0,15 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (9,96 € * / 1 Kilogramm)
SW28550
Alternative Produkte
Andechser Natur Schlagsahne, 200 gr K3-Becher
Andechser Natur
Andechser Natur Schlagsahne, 200 gr K3-Becher
Bioland
EU Bio-Siegel
Bio-Siegel Bayern
Deutschland
1,89 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (9,45 € * / 1 Kilogramm)
SW28835
Schrozberger Milchbauern Schlagsahne, 500 gr Flasc
Schrozberger Milchbauern
Schrozberger Milchbauern Schlagsahne, 500 gr Flasc
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
4,29 € * MEHRWEG zzgl. Pfand: 0,15 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (8,58 € * / 1 Kilogramm)
SW19124
dennree Schlagsahne, 500 gr Flasche (weiße Flasche) , 32,0%
dennree
dennree Schlagsahne, 500 gr Flasche (weiße...
Naturland
Deutschland
3,99 € * 3,19 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (6,38 € * / 1 Kilogramm)
SW31415
Agava Kaffeenibs, 30 gr Beutel
Agava
Agava Kaffeenibs, 30 gr Beutel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,89 € *
Inhalt 0.03 Kilogramm (96,33 € * / 1 Kilogramm)
SW28954
Sonnentor Zimt Ceylon, gemahlen , 40 gr Streudose
Sonnentor
Sonnentor Zimt Ceylon, gemahlen , 40 gr Streudose
EU Bio-Siegel
4,39 € * 3,51 € *
Inhalt 0.04 Kilogramm (87,80 € * / 1 Kilogramm)
SW29330
Alternative Produkte
Lebensb Zimt Ceylon, gemahlen, 50 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Zimt Ceylon, gemahlen, 50 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,99 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (59,80 € * / 1 Kilogramm)
SW16332
Lebensb Zimt, gemahlen, 50% Cassia, 50% Ceylon, 5
LEBENSBAUM
Lebensb Zimt, gemahlen, 50% Cassia, 50% Ceylon, 5
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,79 € * 2,23 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (44,64 € * / 1 Kilogramm)
SW16331
Sonnentor Zimt Ceylon, gemahlen, mild, 40 gr Packu
Sonnentor
Sonnentor Zimt Ceylon, gemahlen, mild, 40 gr Packu
EU Bio-Siegel
2,69 € * 2,15 € *
Inhalt 0.04 Kilogramm (53,80 € * / 1 Kilogramm)
SW16386
Sonnentor Zimt Cassia, gemahlen, intensiv, 40 gr P
Sonnentor
Sonnentor Zimt Cassia, gemahlen, intensiv, 40 gr P
EU Bio-Siegel
2,79 € *
Inhalt 0.04 Kilogramm (69,75 € * / 1 Kilogramm)
SW16385
Lotao Agavenzucker, 200 gr Dose
Lotao
Lotao Agavenzucker, 200 gr Dose
EU Bio-Siegel
Mexico
5,49 € * 4,39 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (21,96 € * / 1 Kilogramm)
SW30173
Sommer & Co. Dinkel Amaretti, 125 g Packung
SOMMER
Sommer & Co. Dinkel Amaretti, 125 g Packung
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,89 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (23,12 € * / 1 Kilogramm)
SW17873
Lecker´s Reinweinstein Backpulver, 84 gr Packung
Lecker´s
Lecker´s Reinweinstein Backpulver, 84 gr Packung
EU Bio-Siegel
Deutschland
1,09 € * 0,87 € *
Inhalt 0.084 Kilogramm (10,38 € * / 1 Kilogramm)
SW28425
Alternative Produkte
Agava Backpulver, 45 gr Beutel
Agava
Agava Backpulver, 45 gr Beutel
EU Bio-Siegel
Deutschland
1,09 € * 0,87 € *
Inhalt 0.045 Kilogramm (19,38 € * / 1 Kilogramm)
SW28972
Werz 4-Korn-Vollkornbrösel, 200 gr Packung -gluten
Naturkornmühle Werz
Werz 4-Korn-Vollkornbrösel, 200 gr Packung -gluten
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
AOECS
Deutschland
3,59 € * 2,87 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (14,36 € * / 1 Kilogramm)
SW18113
TIPP!
Gläserne Molkerei Fassbutter, Süßrahm, 250 g Stück
Gläserne Molkerei
Gläserne Molkerei Fassbutter, Süßrahm, 250 g Stück
EU Bio-Siegel
kosher triangle
Deutschland
4,39 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (17,56 € * / 1 Kilogramm)
SW34428
Alternative Produkte
TIPP!
Andechser Natur Almbutter, 250 gr Stück
Andechser Natur
Andechser Natur Almbutter, 250 gr Stück
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
4,39 € * 3,51 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (14,05 € * / 1 Kilogramm)
SW28861
Berchtesgadener Land Bio Alpenbutter, 250 g Stück
Berchtesgadener Land Bio
Berchtesgadener Land Bio Alpenbutter, 250 g Stück
Naturland Fair
EU Bio-Siegel
DLG Goldmedallie
Deutschland
3,99 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,96 € * / 1 Kilogramm)
SW28817
Thise Mejeri Sauerrahmbutter gesalzen, 250 gr Stüc
Thise Mejeri
Thise Mejeri Sauerrahmbutter gesalzen, 250 gr Stüc
EU Bio-Siegel
Dänemark
4,19 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (16,76 € * / 1 Kilogramm)
SW19135
TIPP!
Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm gesalzen, 2
Gläserne Molkerei
Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm gesalzen, 2
EU Bio-Siegel
kosher triangle
Deutschland
4,39 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (17,56 € * / 1 Kilogramm)
SW19131
Morgenland Haselnusskerne, 200 gr Packung
MorgenLand
Morgenland Haselnusskerne, 200 gr Packung
EU Bio-Siegel
Deutschland
5,29 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (26,45 € * / 1 Kilogramm)
SW15834
Gustoni Café forte, gemahlen, 500 gr Packung
Gustoni
Gustoni Café forte, gemahlen, 500 gr Packung
Naturland
Deutschland
10,59 € * 8,47 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (16,94 € * / 1 Kilogramm)
SW32447
Alternative Produkte
Lebensb Gourmet-Kaffee klassisch, gemahlen, 500 g
LEBENSBAUM
Lebensb Gourmet-Kaffee klassisch, gemahlen, 500 g
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
10,99 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (21,98 € * / 1 Kilogramm)
SW18406
Lebensb Gourmet-Kaffee kräftig, gemahlen, 500 gr
LEBENSBAUM
Lebensb Gourmet-Kaffee kräftig, gemahlen, 500 gr
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
10,99 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (21,98 € * / 1 Kilogramm)
SW18407
Lebensb Gourmet Kaffee, entkoffeiniert, 250 gr Pac
LEBENSBAUM
Lebensb Gourmet Kaffee, entkoffeiniert, 250 gr Pac
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
8,59 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (34,36 € * / 1 Kilogramm)
SW18408
Lebensb Gourmet Kaffee, Instant, 100 gr Glas
LEBENSBAUM
Lebensb Gourmet Kaffee, Instant, 100 gr Glas
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
10,29 € * 8,23 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (82,32 € * / 1 Kilogramm)
SW18409
Lebensb Mexico-Kaffee, gemahlen, 250 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Mexico-Kaffee, gemahlen, 250 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
 Fairtrade mit arrow
Deutschland
8,89 € * 7,11 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (28,45 € * / 1 Kilogramm)
SW18414
Lebensb Kolumbien Kaffee, gemahlen, 250 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Kolumbien Kaffee, gemahlen, 250 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
8,89 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,56 € * / 1 Kilogramm)
SW18419
Lebensb Äthiopien Kaffee, gemahlen, 250 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Äthiopien Kaffee, gemahlen, 250 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
8,89 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,56 € * / 1 Kilogramm)
SW18421
dennree Daily-Kaffee, gemahlen, 500 gr Packung
dennree
dennree Daily-Kaffee, gemahlen, 500 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
9,69 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (19,38 € * / 1 Kilogramm)
SW34177
Gepa Faires Pfund Kaffee, gemahlen, 500 gr Packung
GEPA - The Fair Trade...
Gepa Faires Pfund Kaffee, gemahlen, 500 gr Packung
EU Bio-Siegel
Deutschland
13,29 € * 10,63 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (21,26 € * / 1 Kilogramm)
SW28463
Gepa Café Orgánico, gemahlen, 250 gr Packung
GEPA - The Fair Trade...
Gepa Café Orgánico, gemahlen, 250 gr Packung
EU Bio-Siegel
Deutschland
8,39 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (33,56 € * / 1 Kilogramm)
SW18385
Gepa Café Esperanza, gemahlen, 250 gr Packung
GEPA - The Fair Trade...
Gepa Café Esperanza, gemahlen, 250 gr Packung
EU Bio-Siegel
Deutschland
8,39 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (33,56 € * / 1 Kilogramm)
SW18389
Gepa Orgánico mild, gemahlen, 250 gr Packung
GEPA - The Fair Trade...
Gepa Orgánico mild, gemahlen, 250 gr Packung
EU Bio-Siegel
Deutschland
9,09 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (36,36 € * / 1 Kilogramm)
SW18390
Gepa Espresso, original italienisch, gemahlen, 250
GEPA - The Fair Trade...
Gepa Espresso, original italienisch, gemahlen, 250
EU Bio-Siegel
Italien
8,89 € * 7,11 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (28,45 € * / 1 Kilogramm)
SW18395
Lebensb Café Dia, gemahlen, 500 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Café Dia, gemahlen, 500 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
10,49 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (20,98 € * / 1 Kilogramm)
SW18413
Lebensb Plantagenkaffee, gemahlen, 250 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Plantagenkaffee, gemahlen, 250 gr Packung
Demeter
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
8,89 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,56 € * / 1 Kilogramm)
SW18417
Lebensb Getreidekaffee, löslich, 100 gr Glas
LEBENSBAUM
Lebensb Getreidekaffee, löslich, 100 gr Glas
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
4,99 € * 3,99 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (39,92 € * / 1 Kilogramm)
SW18429
Mount Hagen Organic Röstkaffee, gemahlen, 500 gr P
MOUNT HAGEN
Mount Hagen Organic Röstkaffee, gemahlen, 500 gr P
Naturland
EU Bio-Siegel
 Fairtrade mit arrow
Deutschland
10,59 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (21,18 € * / 1 Kilogramm)
SW18430

box image Das solltest Du bereits da haben

Mandellikör
Mandellikör
 Salz. Hauptgewürz in jeder Küche, ein natürliches Konservierungsmittel und eine Zutat, deren Entdeckung das tägliche Kochen revolutioniert hat. Hier wird natürlich von Salz bzw. Natriumchlorid gesprochen, das den Gerichten Geschmack verleiht und die Zubereitung salziger Gerichte erleichtert. Und obwohl es an sich nicht besonders lecker ist, betont es den Geschmack anderer Zutaten und bildet deren Hintergrund. Neben den geschmacklichen Vorteilen konserviert das Salz sehr gut Nahrungsmittel und wird seit Jahrhunderten verwendet, um die Nützlichkeit verschiedener Lebensmittelprodukte, darunter Gemüse, Fleisch und Milchprodukte, zu erhöhen. Nicht jeder weiß, dass das beim Kochen hinzugefügte Salz die Nährstoffe von Gemüse bewahrt. Deshalb ist es so wichtig, eine Prise Salz in die Suppe oder einen Eintopf zu streuen. Salz spielt beim Backen eine sehr wichtige Rolle, da es die Wirkung von Hefe ausgleicht. Derzeit ist Salz in praktisch allen Produkten zu finden, sein Verbrauch wird in entwickelten Gesellschaften häufig missbraucht. Trotz unbestrittener Vorteile kann übermäßig konsumiertes Salz schädlich sein und Herzkrankheiten, Bluthochdruck oder Fettleibigkeit verursachen. Und obwohl es in der Küche nicht fehlen darf, sollte es in Maßen gegessen werden.
Salz
 Eier. In einem jahrhundertealten Kampf geht es um Eier, und es geht nicht um den jedem bekannten Konflikt, ob Huhn oder Ei zuerst existierte. Es geht jedoch darum, ob wir Eier ohne Hemmungen essen sollten bzw. ob ihr Verbrauch kontrolliert werden sollte, da sie negative Auswirkungen auf den Körper haben können. Was hat es eigentlich mit diesen Eiern auf sich? Fördern sie den Gewichtsverlust, oder verursachen sie einen Anstieg des Cholesterinspiegels? Den neuesten Studien zufolge kann und soll jeder Eier essen, aber nicht uneingeschränkt. Personen, deren Cholesterinspiegel erhöht ist, sollten die magische Zahl 3 nicht überschreiten, und im Prinzip geht es hauptsächlich um das Eigelb, da dies für alle negativen Auswirkungen verantwortlich ist. Was die Vorteile angeht, so ist die Liste in diesem Fall lang. Eier enthalten hauptsächlich Lecithin, das emulgierende Eigenschaften hat, was vereinfacht bedeutet, dass es sich um einen Fettfänger handelt. Außerdem wirkt es sich positiv auf die Leberfunktion aus und verhindert die Bildung der Gallenblase sowie unseres Nervensystems. Eier sind auch eine Quelle für Eiweiß und zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, die die Funktion unseres Körpers verbessern. Ihr Einsatz in der Küche ist unbegrenzt. Sie können sie in verschiedenen Formen verzehren: weich, hart, als Zutat von Pasten zum Brotaufstrich sowie als Zusatz zu Salaten oder Suppen. Sie bilden die Grundlage für einen Teig, der zur Zubereitung von Teigwaren und verschiedenen Backwaren verwendet wird. Interessanterweise werden sie seit Jahrhunderten in der häuslichen Pflege verwendet. Die Zugabe von Eigelb zu einer Maske wirkt hervorragend bei Haaren, nährt sie und verleiht ihnen Glanz. Es hat auch eine gute Wirkung auf die Haut. Im Internet finden wir zahlreiche Rezepte für Masken, die je nach den sonstigen Inhaltsstoffen eine verjüngende, beruhigende und reinigende Wirkung haben. Beim Einkauf ist es wichtig, Eier von guter Qualität zu wählen. Natürlich ist es am besten, nach Produkten zu greifen, deren Herkunft uns bekannt ist. Wenn Sie diese Möglichkeit jedoch nicht haben, sollten Sie in den Geschäften diejenigen auswählen, deren Nummer auf der Schale Null ist.
Eier
Kaffeelikör
Kaffeelikör

Kundenbewertungen für "Bio Kaffee-Mascarpone-Törtchen"

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