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Brauner Zucker.
Unter dem Namen finden wir in den Verkaufsregalen verschiedene Arten von Zucker, die sich vor allem durch die verwendeten Produktionsmethoden und den verwendeten Rohstoff voneinander unterscheiden. Es können sowohl Zuckerrüben, aus denen wir den standardmäßig raffinierten Zucker in der einfachsten Form weißer Kristalle erhalten, als auch Zuckerrohr, aus dem eine etwas wertvollere - unraffinierte Version dieses Produkts hergestellt wird, sein. Brauner Zucker kann wie sein weißes Äquivalent raffiniert werden oder nicht.
Die zweite Variante, die zwar zu etwas höheren Preisen als raffinierter Zucker auf dem Markt erhältlich ist, ist auf jeden Fall ein vernünftigerer Vorschlag, wenn wir nach Süße in dieser Form greifen. Natürlicher, nicht raffinierter Zucker, d.h. Zucker, der keinem Reinigungsverfahren unterzogen wurde, wird in keiner Weise künstlich gefärbt.
Außerdem finden wir darin Mineralstoffe wie Kalium, Eisen und Magnesium.

Es ist wahr, dass er eine Quelle von einfachen Kohlenhydraten ist, deren übermäßiger Konsum zu negativen Folgen in unserem Körper in Form von Übergewicht führen kann. Doch in angemessenen Mengen wirkt er sich auf unser Wohlbefinden nicht negativ aus. Wenn wir beim Einkauf die gesündeste Variante von braunem Zucker wählen wollen, sollten wir bei den Etiketten der Produkte vorsichtig sein.

Hinter dem Namen brauner Zucker stecken häufig nicht nur unraffinierte Kristalle, die aus Rüben oder Zuckerrohr gewonnen werden, die süßer und gesünder sind als ihr weißes Pendant, sondern auch normaler, weißer Zucker, der mit Melasse gefärbt ist. Eine nährreiche Variante des braunen Zuckers kann nicht nur als Zusatz für heiße Getränke, sondern auch als essenzieller Bestandteil von köstlichen Desserts, Gebäck, süßen alkoholfreien Getränken wie Limonade und alkoholischen Getränken wie Mojito verwendet werden.

Brauner Zucker wird auch in Kosmetika verwendet. Er ist oft ein Element von Körperpeelings, die starke exfolierende Eigenschaften aufweisen.