Bio Authentische, mexikanische Burritos

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Burrito ist ein Gericht aus der Grenzstadt Ciudad Juárez in Chihuahua. Dieses Gericht besteht aus einer großen Weizentortilla, in die verschiedene Füllungen eingewickelt werden. Leider ist dieses Rezept so populär geworden, dass viele andere Varianten, vor allem in der Tex-Mex-Gastronomie, zubereitet werden, sodass sie nicht mehr als echt und authentisch bezeichnet werden können... Keine Sorge. Mit Cookingbox zeigen wir Ihnen, wie Sie mexikanische Original-Burritos zubereiten!

Ihr Charme und Geschmack besteht darin, dass sie mit fast jeder Kombination von Zutaten gefüllt werden können, wobei die meisten Bohnen als Basis enthalten. Frische Zutaten wie Tomaten, Avocado und Zwiebeln sind fast obligatorische Zutaten der Füllung für Burritos. Unser Burrito wird mit Bohnen und Rinderhackfleisch gefüllt. Zusätzlich zur Füllung bereiten wir es mit Käse, Tomaten, Salat sowie Zutaten, die ihm einen frischen, köstlichen und nahrhaften Akzent verleihen, zu. Ein Burrito kann zu jeder Tageszeit serviert werden – als Frühstück für den Hunger, als Snack oder als Hauptgericht.

Wenn Sie es als Hauptgericht servieren, können Sie einen Salat oder mexikanischen Reis mit Bohnen als Beilagezubereiten. Im Allgemeinen ist ihre Zubereitung einfach. Das Wichtigste ist dabei, die Tortilla entsprechend zu rollen, weil es hier einen Trick gibt. Denken Sie daran, dass Burritos im Gegensatz zu Quesadillas und Tacos aus großen Weizenmehl-Tortillas mit einem Durchmesser von vorzugsweise 25 bis 30 cm zubereitet werden.

Schwierigkeitsgrad:

Portionen:

Vorbereitungszeit: 20 minuten

Zubereitungsschritte

1.Als erstes das ganze Gemüse vorbereiten. Hier den Salat in kleinere Streifen schneiden, Tomaten vierteln und den Zwiebel in Halbringe schneiden.
2.Das gehackte Gemüse beiseite legen, die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Zuerst die Zwiebel ca. 1 Minute anbraten, bis sie etwas durchsichtig wird. Immer wieder alles wenden, damit es nicht anbrennt.
3.Das Hackfleisch in die gleiche Pfanne geben und mit der Zwiebel etwa 5 Minuten anbraten, bis es leicht gar ist.
4.Nun eine 1 Tasse Bohnen mit 1/2 halben Esslöffel Salz hinzufügen. Alles gut miteinander vermischen und warmstellen. Hierzu die Füllung in einen anderen Topf umfüllen.
5.Die Pfanne nochmals erwärmen, eine Tortilla drauflegen und jeweils von jeder Seite ca. 30 Sekunden lang braten. Die Tortilla aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen und mit der vorbereiteten Füllung befüllen.
6.TIPP: Um den Burrito richtig zu rollen, muss man gleich zu Beginn die beiden Enden der Tortilla nach innen falten, mit den Fingern festhalten und erst dann aufrollen.