Bio Marmelade aus Stachelbeeren

Zubereitungsschritte

• 1.Die Stachelbeeren waschen, putzen, in einen großen Topf geben und mit einem Stampfer zerdrücken.
• 2.Die Früchte mit Johannisbeersaft aufkochen, Gelierzucker unter Rühren hinzufügen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren und anschließend vom Herd nehmen (Gelierprobe!).
• 3.Anschließend in heiß ausgespülte Gläser randvoll einfüllen, eventuell Schaum entfernen, verschließen und sofort umgekehrt für 10 Minuten auf den Deckel stellen. Wieder umdrehen und auskühlen lassen.