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Bio Italienischer Weihnachtskuchen

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Bio Italienischer Weihnachtskuchen
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
8
Land:  Italien
Vorbereitungszeit:  140 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Das Zitronat und Orangeat fein hacken, mit den Rosinen in Rum einweichen. Alle Zutaten für den Teig (ohne Pinienkerne) in eine Schüssel geben und gut miteinander verkneten, mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  • 2.Die eingelegten Früchte und die Pinienkerne unter den Teig kneten, den Teig auf 2 Portionen teilen und in die gut gefetteten, nach Belieben mit Backpapier ausgelegten Formen geben, nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
  • 3.Die Panettone in den kalten Ofen schieben, 2. Schiene von unten und bei 160°C Umluft ca. 45-60 Minuten backen. Nach 15-20 Minuten Backzeit die Oberflächen mit etwas Butter einstreichen, fertig backen. Aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Zutatenliste
Nährwerte
8 Portion enthält
  • 40  Gramm  Orangeat
  • 40  Gramm  Pinienkerne
  • Puderzucker
  • 100  Gramm  Rosinen
  • 2  Esslöffel  Rum
  • 1  Messerspitze  Salz
  • 1  Päckchen  Vanillezucker
  • 40  Gramm  Zitronat
  • 1  Teelöffel  Zitrone
  • 50  Gramm  Zucker
  • 1  Messerspitze  Anispulver
  • 100  Gramm  Butter
  • 2    Eigelbe
  • Fett
  • Hefe
  • 500  Gramm  Mehl
  • 200  Milliliter  Milch
  • 1  Teelöffel  Orangen

1 Portion enthält

Kalorien 522 kcal
Protein 10 g
Fett 2 g
Kohlenhydrate 73 g
zugesetzter Zucker 27 g
Ballaststoffe 3 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

Pinienkerne, Italien, 70 gr Packung
dennree
Pinienkerne, Italien, 70 gr Packung
EU Bio-Siegel
Italien
11,19 € * 8,95 € *
Inhalt 0.07 Kilogramm (127,89 € * / 1 Kilogramm)
SW29839
Biovegan Puderzucker, 100 gr Packung
Biovegan
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EU Bio-Siegel
Deutschland
1,79 € * 1,43 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (14,32 € * / 1 Kilogramm)
SW32616
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Agava Puderzucker, 250 gr Packung
Agava
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EU Bio-Siegel
Deutschland
3,09 € * 2,47 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (9,89 € * / 1 Kilogramm)
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Morgenland Sultaninen, 200 gr Packung
MorgenLand
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EU Bio-Siegel
Deutschland
2,39 € * 1,91 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (9,56 € * / 1 Kilogramm)
SW28759
Lebensb Vanillezucker, 4x8 gr, 32gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Vanillezucker, 4x8 gr, 32gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,79 € * 2,23 € *
Inhalt 0.032 Kilogramm (69,75 € * / 1 Kilogramm)
SW16427
Bio Zitronen Kal. 2-4 ca. 500 g
Frisches Obst
Bio Zitronen Kal. 2-4 ca. 500 g
2,99 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (5,98 € * / 1 Kilogramm)
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Lotao Agavenzucker, 200 gr Dose
Lotao
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EU Bio-Siegel
Mexico
5,49 € * 4,39 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (21,96 € * / 1 Kilogramm)
SW30173
Sonnentor Sternanis, ganz, 25 gr Packung
Sonnentor
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EU Bio-Siegel
3,19 € * 2,55 € *
Inhalt 0.025 Kilogramm (102,08 € * / 1 Kilogramm)
SW16377
TIPP!
Fassbutter, Süßrahm, 250 g Stück
Gläserne Molkerei
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EU Bio-Siegel
kosher triangle
Deutschland
5,09 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (20,36 € * / 1 Kilogramm)
SW34428
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Berchtesgadener Land Bio Bio-Alpenbutter, 250 gr S
Berchtesgadener Land Bio
Berchtesgadener Land Bio Bio-Alpenbutter, 250 gr S
Naturland Fair
EU Bio-Siegel
DLG Goldmedallie
Deutschland
3,89 € * 3,11 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (12,45 € * / 1 Kilogramm)
SW28817
Thise Mejeri Sauerrahmbutter gesalzen, 250 gr Stüc
Thise Mejeri
Thise Mejeri Sauerrahmbutter gesalzen, 250 gr Stüc
EU Bio-Siegel
Dänemark
3,99 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,96 € * / 1 Kilogramm)
SW19135
TIPP!
Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm gesalzen, 2
Gläserne Molkerei
Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm gesalzen, 2
EU Bio-Siegel
kosher triangle
Deutschland
4,39 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (17,56 € * / 1 Kilogramm)
SW19131
Lilith Ghee, 500 gr Glas
Lilith
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Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
14,59 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (29,18 € * / 1 Kilogramm)
SW19139
Bioreal Frischhefe, Würfel, 42 gr Stück
Bioreal
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EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
0,79 € * 0,63 € *
Inhalt 0.042 Kilogramm (15,05 € * / 1 Kilogramm)
SW17482
Antersdorfer - Die Bio-Mühle Weizenmehl Type 550,
Antersdorfer - Die...
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Biokreis
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Bio-Siegel Bayern
Deutschland
2,69 € * 2,15 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW32181
Alternative Produkte
Spielberger Weizenmehl Typ 1050, 1 kg Packung - A
Spielberger Mühle
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Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,79 € * 2,23 € *
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Antersdorfer - Die Bio-Mühle Weizenmehl Type 1050,
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Biokreis
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Bio-Siegel Bayern
Deutschland
2,69 € * 2,15 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW32183
Gläserne Molkerei ESL-Weidemilch, 1 ltr Tetra Pack
Gläserne Molkerei
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Naturland
EU Bio-Siegel
kosher triangle
Deutschland
2,39 € *
Inhalt 1 Liter
SW28923
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Gläserne Molkerei H-Vollmilch 3,5%, 1 ltr Packung
Gläserne Molkerei
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EU Bio-Siegel
Deutschland
2,59 € * 2,07 € *
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SW28927
Bio Orangen 1kg
Frisches Obst
Bio Orangen 1kg
2,99 € *
Inhalt 1 Kilogramm
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box image Das solltest Du bereits da haben

Orangeat
Orangeat
Rum
Rum
 Salz. Hauptgewürz in jeder Küche, ein natürliches Konservierungsmittel und eine Zutat, deren Entdeckung das tägliche Kochen revolutioniert hat. Hier wird natürlich von Salz bzw. Natriumchlorid gesprochen, das den Gerichten Geschmack verleiht und die Zubereitung salziger Gerichte erleichtert. Und obwohl es an sich nicht besonders lecker ist, betont es den Geschmack anderer Zutaten und bildet deren Hintergrund. Neben den geschmacklichen Vorteilen konserviert das Salz sehr gut Nahrungsmittel und wird seit Jahrhunderten verwendet, um die Nützlichkeit verschiedener Lebensmittelprodukte, darunter Gemüse, Fleisch und Milchprodukte, zu erhöhen. Nicht jeder weiß, dass das beim Kochen hinzugefügte Salz die Nährstoffe von Gemüse bewahrt. Deshalb ist es so wichtig, eine Prise Salz in die Suppe oder einen Eintopf zu streuen. Salz spielt beim Backen eine sehr wichtige Rolle, da es die Wirkung von Hefe ausgleicht. Derzeit ist Salz in praktisch allen Produkten zu finden, sein Verbrauch wird in entwickelten Gesellschaften häufig missbraucht. Trotz unbestrittener Vorteile kann übermäßig konsumiertes Salz schädlich sein und Herzkrankheiten, Bluthochdruck oder Fettleibigkeit verursachen. Und obwohl es in der Küche nicht fehlen darf, sollte es in Maßen gegessen werden.
Salz
Zitronat
Zitronat
Eigelb
Eigelb

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