Bio Nasi Goreng

Die Karotte ist eine der bekanntesten Gemüsesorten, deren Eigenschaften sogar in einem populären Sprichwort für Kinder enthalten sind, das besagt, dass man Karotten essen muss, um ein gutes Sehvermögen zu haben. Das sind keine leeren Worte, denn Beta-Carotin und Vitamin A in Karotten wirken sich positiv auf die Sehschärfe aus und nähren die Augen. Darüber hinaus hilft der regelmäßige Konsum von Karottenprodukten, Bräune lange zu behalten und den Hautzustand zu verbessern.

Karotten sind der Menschheit seit der Antike bekannt, doch ihr Geschmack und Aussehen von damals unterscheidet sich erheblich von dem, was wir heute essen. Sie gehörten nicht zu dem beliebten Gemüsen. Karotten wurden populär im 14. Jahrhundert, obwohl die heute bekannte orangefarbene Sorte von den Niederländern erst im 17. Jahrhundert entwickelt wurde.

Heute herrschen Karotten in der europäischen Küche in süßer und salziger Form vor. In Portugal ist Karottenmarmelade eines der nationalen Produkte, die dank der Zugabe von Kräutergewürzen köstlich schmeckt und auch außerhalb der Heimat von Columbus beliebt wird. Der Hit der letzten Jahre ist ein Karottenkuchen mit Frischkäseglasur sowie würzige Pfefferkuchen mit Karotten. Ohne Karotten ist eine Sonntagsbrühe kaum vorstellbar, sie bewährt sich auch in einer mit Fleisch gedünsteten Version oder als Salat, der mit geriebenen Äpfeln serviert wird. Sie schmeckt auch köstlich roh oder als süßer Saft ─ eine leckere Vitaminbombe.

Sojasoße, die oft mit der chinesischen Küche in Verbindung gebracht wird, hat ihre Herkunft eigentlich in Japan, wo sie die Grundlage der alltäglichen Küche bildet.

Sie ist eines der ältesten Gewürze in Japan, übrigens nicht nur in diesem Land, denn sie wird in ganz Ostasien seit über 2500 Jahren ununterbrochen verwendet.

Seine ursprüngliche Herstellung war mit der Konservierung von Fischen in Salz verbunden. Die dabei entstandene Flüssigkeit wurde für Brühen verwendet. Mit der Entwicklung des Buddhismus, dessen Anhänger auf den Verzehr von Fleisch verzichteten, stieg die Nachfrage nach fleischlosen Saucen an. So hat die Verwendung fermentierter Sojabohnen zu ihrer Zubereitung begonnen. Im Laufe der Jahre wurde der Produktionsprozess modifiziert, die Bestandteile dieses aromatischen Gewürzes bleiben jedoch gleich.

Wir unterscheiden verschiedene Sojasaucen, die beliebteste ist die dunkle Koikuchi-Sauce, gleich darauf wird fast ebenso oft Usukuchi-Sauce gewählt, die etwas heller ist und mehr Salz enthält. Sojasauce ist eine perfekte Ergänzung für orientalische Gerichte, Reis- und Nudelgerichte.
Sie kann anstelle von Salz zum Würzen von Fleisch und Gemüse verwenden. Sie eignet sich perfekt für Marinaden, besonders für Geflügel, sowie als Beilage für Suppen. Perfekt als Gewürz für Piroggen, Brühe und Pizza.

Diese Pflanze ist nicht nur weltweit bekannt, sondern wird auch weltweit verwendet. Sie ist die Grundlage für zahlreiche Gerichte, ergänzt ihren Geschmack und verleiht den Gerichten Charakter. Derzeit finden wir sie nur in der „kultivierten“ Variante, allerdings in mehreren, Sorten, die sich voneinander in Form, Farbe und Größe unterscheiden.

Natürlich kennen Sie die Zwiebel in ihrer traditionellen Version als eine weiße oder (vereinfacht) rote Knolle. Zwiebeln gehören zu der Familie der Amarylien, die eine Untergruppe von Lilienpflanzen darstellt. Sie kamen vor Hunderttausenden Jahren zur Welt, höchstwahrscheinlich in Zentralasien. Es ist bekannt, dass sie unter anderem bereits im alten Ägypten zur Sicherung von Leichen verwendet wurden. Sie wurden auch von den alten Römern kultiviert und in großen Mengen konsumiert.

Zwiebeln sind etwas süß, aber sehr ausdrucksstark. Sie können auch scharf sein. Sie haben einen leicht bitteren Nachgeschmack, rohe Zwiebeln haben so starke Eigenschaften, dass Sie zum Weinen gebracht werden können. Wichtige Information... Sie können dies verhindern! Wenn Sie beim Schneiden von Zwiebeln nicht weinen wollen, sollten Sie sie unter kaltem Wasser schälen oder einen Moment vor der „Verarbeitung“ in den Gefrierschrank stellen. Wenn es sich um ein extrem scharfes Exemplar handelt, müssen Sie es einige Minuten als ganzes Stück kochen. Beachten Sie, dass Zwiebeln kühl und luftig aufbewahrt werden sollen ─ unter diesen Bedingungen wird sie sogar einige Wochen in gutem Zustand gehalten. Zwiebeln bereichern perfekt das Aroma der Gerichte, deshalb sind sie in der Küche so populär. Sie werden sowohl für Gemüse- als auch Fleischgerichte verwendet. Sie werden auch Suppen und Saucen hinzugefügt. Darüber hinaus stehen sie dem Knoblauch nicht nach, wenn es um zahlreiche heilende Eigenschaften geht. Sie hilft bei der Heilung von Wunden und Hautbeschwerden. Sie hat eine lindernde Wirkung auf Bisswunden, Zahn- und Ohrenschmerzen sowie Atemwegserkrankungen. Zwiebelsaft wirkt außerdem harntreibend, regt den Appetit an, beschleunigt auch den Stoffwechsel. Man spricht auch oft über ihre wohltuenden Wirkungen auf das Herz und das Nervensystem.

Garnelen sind die bekanntesten Meeresfrüchte, die aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks, ihrer leichten Verdaulichkeit und ihrer zahlreichen Nährwerte sehr beliebt sind.

Garnelen sind ein sehr weiter Begriff, der bis zu 2.500 verschiedene Arten dieser Meerestiere betrifft, die in Gewässern weltweit, sogar in der kühlen Ostsee, vorkommen, obwohl diese Art nur als Köder für größere Fische verwendet wird.

Zu den köstlichsten Garnelensorten zählen Riesengarnelen - die weltweit größte Art dieser Klasse von Krebstieren, Cocktail- sowie Tigergarnelen. Garnelen versorgen unseren Körper mit vielen Proteinen und Mineralstoffen wie Magnesium, Kalium, Selen und Phosphor. Interessanterweise enthalten Garnelen kaum Fett, da sie knapp 2 Gramm Fett pro 100 g Produkt enthalten.

Garnelen können auf vielerlei Art und Weise zubereitet werden, am besten schmecken sie gebraten mit Knoblauch und Kräutern. Wir finden sie oft in Risotto und als Vorspeisen vor formellen Abendessen. Man kann sie ruhig für Salate mit frischem Gemüse verwenden oder in Pfannkuchenteig backen. Sie können auch Fischsuppen ergänzen oder andere Fischgerichte begleiten.

Ketchup wird in der Regel mit der amerikanischen Küche in Verbindung gebracht, obwohl das Rezept für diese beliebte Tomatensauce zuerst von den Chinesen als Zusatz für Fischgerichte erfunden wurde. Sogar der Name Ketchup stammt aus dem chinesischen Dialekt Xiamen und leitet sich vom Wort kôe-chiap, was genau Fischmörtel bedeutet. Dank den Engländern kam er nach Europa und eroberte dann 1876 die amerikanische Küche, in der er von Henry Heinz, der noch heute für die Herstellung von Tomatensaucen bekannt ist, an die Geschmacksgewohnheiten der Bewohner angepasst wurde.

Gerichte mit Ketchup
Ketchup ist die beliebteste Ergänzung für Fast-Food-Gerichte wie Hamburger, Hot Dogs und Pommes frites. Er kann allerdings zu frischen Butterbroten oder als Zusatz für Fleischmarinaden hinzugefügt werden. Er passt gut zu Kartoffeln und reichert Tomatensauce für Nudeln an.
Er wird auch bei der Zubereitung von Gemüseprodukten als Zutat von Marinaden, beispielsweise zum Marinieren von Paprika, verwendet.

Obwohl Knoblauch durch die Tataren im Mittelalter nach Europa gebracht wurde, ist er in der Welt seit mehr als fünftausend Jahren bekannt. Es ist schwer zu sagen, wo er zur Welt gekommen ist, aber alles deutet darauf hin, dass seine Kultivierung in Sibirien begonnen hat. So erfreute er sich großer Beliebtheit auch bei den Ägyptern, Griechen und Römern.

Seine Verwendung ist und war sehr breit nicht nur in der Küche, weil seine reichen medizinischen Werte bereits in der Antike entdeckt wurden, die sich bei einigen Beschwerden von unschätzbarem Wert erwiesen.

In zahlreichen Quellen finden Sie Informationen über seine harntreibenden oder schleimlösenden Wirkungen. Er gilt seit jeher als natürliches Antibiotikum, das im Gegensatz zu den pharmakologischen Mitteln keine für die Bakterienflora schädlichen Eigenschaften aufweist. Er verbessert auch den Verdauungsprozess, steigert u. a. die Gallenproduktion und senkt Cholesterinspiegel und Blutdruck. Er wird auch bei verschiedenen Atemproblemen verwendet.

Obwohl es kaum zu glauben ist, gehört Knoblauch zur Familie der Lilien. Einzelne Blütenköpfe, die aus den Blättern hervorgehen, kommen meistens in rosa und weißen Nuancen vor. Sie können das Auge wirklich mit ihrem Charme erfreuen. Das Gemüse wird heute vielerorts weltweit, vor allem in den Mittelmeerländern und in Kalifornien angebaut. Gegenwärtig gibt es bis zu 80 an Zier-, Kultur- und Wildarten. Aufgrund seines starken Geschmacks bildet er oft die Basis für die Küche dieser Welt.

Er betont perfekt den Geschmack von Fleisch, Fisch und Gemüse, unter anderem weil er in der italienischen Küche so oft verwendet wird, deren Motto lautet: „Die Kraft liegt in der Einfachheit“. Sehr oft greift man nach Knoblauch, um dem Gericht Charakter zu verleihen. Es ist erwähnenswert, wie er zu lagern ist und worauf es beim Kauf zu achten ist, da dabei viele Zweifel bestehen.

Sie sollten den Knoblauch in einem kühlen und trockenen Raum, jedoch nicht im Kühlschrank lagern! Überrascht? Die Lagerung von Knoblauch im Kühlschrank zerstört seinen Geschmack. Das wichtigste Kriterium beim Einkauf ist das Herkunftsland. Es ist sehr wichtig, chinesischen Knoblauch zu meiden, der derzeit die Ladenregale überflutet, da er viele schädliche Stoffe enthält. Glücklicherweise können Sie diesen erkennen, wenn Sie einige Aspekte beachten.