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Bio Gebackene Sandwiches

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Bio Gebackene Sandwiches
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
4
Vorbereitungszeit:  40 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Den Spinat abbrausen, putzen und kurz in Salzwasser blanchieren. Abschrecken, gut ausdrücken und fein hacken. Die Chilischote waschen, halbieren, putzen und fein würfeln.
  • 2.Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und würfeln. Etwa 10 Minuten anfrieren lassen, dann portionsweise mit der Sahne und etwas Salz im Blitzhacker zu einer feinen Farce verarbeiten.
  • 3.Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Unter 1/3 der Farce den Spinat mengen und unter den Rest die Chili. Die Tramezzini mit der Spinatcreme bestreichen und auf 2 Tramezzini die Chilicreme streichen. Mit den restlichen Tramezzini (bestrichene Seite nach unten) belegen und leicht andrücken. Die Tramezzini auf ein geöltes Backblech legen und mit dem restlichen Öl bepinseln. Im Ofen ca. 15 Minuten backen. In Dreiecke geschnitten servieren.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • 1    Chilischote, rot
  • 2    Hähnchenbrustfilets
  • 2  Esslöffel  Olivenöl
  • 200  Milliliter  Sahne
  • Salz
  • 100  Gramm  Spinat
  • 4    Tramezzini

1 Portion enthält

Kalorien 467 kcal
Protein 29 g
Fett 3 g
Kohlenhydrate 27 g
zugesetzter Zucker 3 g
Ballaststoffe 1 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

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box image Das solltest Du bereits da haben

 Salz. Hauptgewürz in jeder Küche, ein natürliches Konservierungsmittel und eine Zutat, deren Entdeckung das tägliche Kochen revolutioniert hat. Hier wird natürlich von Salz bzw. Natriumchlorid gesprochen, das den Gerichten Geschmack verleiht und die Zubereitung salziger Gerichte erleichtert. Und obwohl es an sich nicht besonders lecker ist, betont es den Geschmack anderer Zutaten und bildet deren Hintergrund. Neben den geschmacklichen Vorteilen konserviert das Salz sehr gut Nahrungsmittel und wird seit Jahrhunderten verwendet, um die Nützlichkeit verschiedener Lebensmittelprodukte, darunter Gemüse, Fleisch und Milchprodukte, zu erhöhen. Nicht jeder weiß, dass das beim Kochen hinzugefügte Salz die Nährstoffe von Gemüse bewahrt. Deshalb ist es so wichtig, eine Prise Salz in die Suppe oder einen Eintopf zu streuen. Salz spielt beim Backen eine sehr wichtige Rolle, da es die Wirkung von Hefe ausgleicht. Derzeit ist Salz in praktisch allen Produkten zu finden, sein Verbrauch wird in entwickelten Gesellschaften häufig missbraucht. Trotz unbestrittener Vorteile kann übermäßig konsumiertes Salz schädlich sein und Herzkrankheiten, Bluthochdruck oder Fettleibigkeit verursachen. Und obwohl es in der Küche nicht fehlen darf, sollte es in Maßen gegessen werden.
Salz
Baby Spinat
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