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Arche Naturküche Kuzu, feines Bindemittel 125g

Kuzu, feines Bindemittel 125g
10,54 € *
Inhalt: 125 Gramm (8,43 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten ab 6,95 €


Lieferdatum: Mittwoch, 07.12.2022
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Japan
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Kuzu, feines Bindemittel 125g - feines Bindemittel Kuzustärke ist ein edles Bindemittel und... mehr
Kuzu, feines Bindemittel 125g

Kuzu, feines Bindemittel 125g - feines Bindemittel

Kuzustärke ist ein edles Bindemittel und verleiht Speisen eine sämige Konsistenz und silbrigen Glanz. Das pflanzliche Bindemittel ist ideal zum Binden von Suppen, Saucen und Süßspeisen. Kuzu wird aus den Wurzeln eines Leguminosengewächses gewonnen. Allein die Wurzeln der in Japan wild wachsenden Schlingpflanze erreichen eine Länge von bis zu 2 Metern und wiegen bis zu 100 kg. Bereits im 12. Jahrhundert hatten die Bauern in der Umgebung von Kyoto eine Methode entwickelt, um die Stärke aus den Fasern der Kuzuwurzel zu gewinnen. In Asien hat Kuzu seit je her einen festen Platz in der feinen Küchen. Arche Bio Kuzu wird noch heute nach dem traditionellen, arbeitsintensiven Verfahren gewonnen. Die Kuzustärke wird aus dem zerkleinerten Wurzeln ausgewaschen, immer wieder gefiltert und schließlich an der Luft getrocknet.

Zubereitung: Für 500 ml Flüssigkeit einen gehäuften Esslöffel Kuzu mit einem Löffel zerdrücken und in etwas kaltem Wasser anrühren. In die Flüssigkeit geben und zum Kochen bringen, unter ständigem Rühren einmal kurz aufkochen lassen.

Zuckergehalt: ungesüßt
Ernährung: vegan, vegetarisch
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Hinweise zur Lagerung Lagerungshinweise Verbraucher: Trocken lagern, vor Licht und Wärme... mehr

Hinweise zur Lagerung

Lagerungshinweise Verbraucher: Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen

Logistik

Verpackungsmaterial Stück: Glas
Verkaufsbezeichnung Stück: Glas in Umverpackung

Nährwerte bezogen auf 100 ml Energie kJ / kcal: 1454 kJ / 342 kcal Fett: davon gesättigte... mehr

Nährwerte bezogen auf 100 ml

Energie kJ / kcal: 1454 kJ / 342 kcal
Fett: <0,5
davon gesättigte Fettsäuren: <0,1
Kohlenhydrate: 85
davon Zucker: <0,5
Eiweiß: <0,5
Salz: 0,05

Zutaten Kuzustärke* (Pueraria lobata) *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung... mehr

Zutaten

Kuzustärke* (Pueraria lobata)

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel
Saisonalartikel: nein
Sonstige Hinweise: Die Angaben zu den ARCHE-Produkten werden von uns sorgsam gepflegt, jedoch können Fehler nicht ganz ausgeschlossen werden. Wir bitten daher, bei Erhalt des Produktes immer auch nochmals auf dem Produktetikett zu lesen. Sollten Ihnen dabei Abweichungen zu den Angaben auf dieser Stelle auffallen, sind wir Ihnen für einen Hinweis an arche@arche-naturkueche.de dankbar.

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Herkunft : Japan (JP) Herkunft & Qualität Bio-Erzeugnis: ja Staatliche Siegel:... mehr

Herkunft: Japan (JP)

Herkunft & Qualität

Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm
Inverkehrbringer: Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstraße 5a, D-40721 Hilden


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