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Bio Gebackener Gemüsereis

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Bio Gebackener Gemüsereis
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
4
Vorbereitungszeit:  55 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Zucchini waschen, putzen und ca. 1 cm groß würfeln.
  • 2.Die Paprika waschen, halbieren, die weißen Häute und Kerne entfernen und ca. 1 cm groß würfeln. Die Erbsen auftauen lassen.
  • 3.Das Öl in einem ofenfesten Topf erhitzen. Die Lauchzwiebeln und Paprika darin andünsten. Den Reis zugeben und 1-2 Minuten mitbraten.
  • 4.Dann die Gemüsebrühe angießen. Die Zucchini, Erbsen und Mandeln untermengen. Alles mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Curry, Zimt und Koriander würzen.
  • 5.Den offenen Topf auf einem Gitter in den Ofen (Mitte) schieben. Ca. 25 Minuten backen, bis die Flüssigkeit fast völlig aufgesogen und der Reis gar ist.
  • 6.Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit Zitronenschnitzen und Petersilie garniert servieren.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • 2  Esslöffel  Petersilie
  • Pfefferkörner
  • 1  Esslöffel  Rapsöl
  • Salz
  • 1  Prise  Zimtpulver
  • 1  Schnitz  Zitrone
  • 2  Esslöffel  Zitronensaft
  • 1    Zucchini
  • 1  Prise  Currypulver
  • 150  Gramm  Erbsen, TK
  • 2    Frühlingszwiebeln
  • 400  Milliliter  Gemüsebrühe
  • 1  Prise  Korianderpulver
  • 250  Gramm  Langkornreis
  • 50  Gramm  Mandelstifte
  • 1    Paprika, gelb
  • 1    Paprika, rot

1 Portion enthält

Kalorien 281 kcal
Protein 10 g
Fett 2 g
Kohlenhydrate 31 g
zugesetzter Zucker 8 g
Ballaststoffe 7 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

Bio Petersilie, glatte, Schale 30g
Frisches Gemüse
Bio Petersilie, glatte, Schale 30g
2,59 € *
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SW15625
dennree Rapsöl, nativ kalt gepresst, 0,5 ltr Flasc
dennree
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Deutschland
2,79 € * 2,23 € *
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Die Kleine Mühle Raps-Kernöl nussig fein, 0,5 ltr
Die kleine Mühle
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Bioland
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
8,89 € * 7,11 € *
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SW16689
Voelkel Natives Rapsöl, 0,75 L Flasche
Voelkel
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EU Bio-Siegel
Deutschland
7,79 € *
Inhalt 0.75 Liter (10,39 € * / 1 Liter)
SW34009
BIO PLANÈTE Rapsöl nativ, 500 ml Flasche
BIO PLANÈTE
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EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Frankreich
3,39 € *
Inhalt 0.5 Liter (6,78 € * / 1 Liter)
SW16687
Bio Purea Reines Rapsöl, 750 ml Flasche
purea bio®
Bio Purea Reines Rapsöl, 750 ml Flasche
EU Bio-Siegel
Deutschland
5,89 € *
Inhalt 0.75 Liter (7,85 € * / 1 Liter)
SW33123
Sonnentor Zimt Ceylon, gemahlen , 40 gr Streudose
Sonnentor
Sonnentor Zimt Ceylon, gemahlen , 40 gr Streudose
EU Bio-Siegel
4,29 € * 3,43 € *
Inhalt 0.04 Kilogramm (85,80 € * / 1 Kilogramm)
SW29330
Alternative Produkte
Lebensb Zimt Ceylon, gemahlen, 50 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Zimt Ceylon, gemahlen, 50 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,99 € * 2,39 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (47,84 € * / 1 Kilogramm)
SW16332
Lebensb Zimt, gemahlen, 50% Cassia, 50% Ceylon, 5
LEBENSBAUM
Lebensb Zimt, gemahlen, 50% Cassia, 50% Ceylon, 5
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,79 € * 2,23 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (44,64 € * / 1 Kilogramm)
SW16331
Sonnentor Zimt Ceylon, gemahlen, mild, 40 gr Packu
Sonnentor
Sonnentor Zimt Ceylon, gemahlen, mild, 40 gr Packu
EU Bio-Siegel
2,59 € *
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Sonnentor Zimt Cassia, gemahlen, intensiv, 40 gr P
Sonnentor
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2,69 € *
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Bio Zitronen Kal. 2-4 ca. 500 g
Frisches Obst
Bio Zitronen Kal. 2-4 ca. 500 g
2,99 € *
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SW27640
Bio Zitronen Kal. 2-4 ca. 500 g
Frisches Obst
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2,99 € *
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2,99 € *
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Lebensb Currypulver Englisch, 50 gr Packung
LEBENSBAUM
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EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,49 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (69,80 € * / 1 Kilogramm)
SW16409
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Lebensb Currypulver, klassisch, 50 gr Packung
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EG Bio-Siegel
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EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
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3,49 € * 2,79 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (55,84 € * / 1 Kilogramm)
SW16410
De Rit Erbsen fein, 350 gr Glas
deRit
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Demeter
EU Bio-Siegel
Niederlande
2,59 € * 2,07 € *
Inhalt 0.35 Kilogramm (5,92 € * / 1 Kilogramm)
SW15896
Bio Lauchzwiebel im Bund
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2,99 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (19,93 € * / 1 Kilogramm)
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SweMa Frische Gemüsebrühe klassisch, 210 g Glas
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EU Bio-Siegel
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SW16526
Alternative Produkte
Herbaria Querbeet, 90 gr Dose
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Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
7,39 € *
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SweMa Frische Gemüsebrühe, 320 g Glas
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EU Bio-Siegel
Deutschland
8,59 € *
Inhalt 0.32 Kilogramm (26,84 € * / 1 Kilogramm)
SW16527
Natur Compagnie Klare Gemüsebrühe, 162 gr Glas / 9
Natur Compagnie
Natur Compagnie Klare Gemüsebrühe, 162 gr Glas / 9
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Schweiz
3,99 € * 3,19 € *
Inhalt 0.162 Kilogramm (19,70 € * / 1 Kilogramm)
SW16519
Natur Compagnie Klare Gemüsebrühe, feinkörnig, 100
Natur Compagnie
Natur Compagnie Klare Gemüsebrühe, feinkörnig, 100
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Schweiz
3,99 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (39,90 € * / 1 Kilogramm)
SW16518
Natur Compagnie Klare Gemüsebrühe, 126 gr Packung
Natur Compagnie
Natur Compagnie Klare Gemüsebrühe, 126 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,09 € * 1,67 € *
Inhalt 0.126 Kilogramm (13,27 € * / 1 Kilogramm)
SW16516
Erntesegen Gemüsebrühe, mediterran, 125 gr Dose
Erntesegen
Erntesegen Gemüsebrühe, mediterran, 125 gr Dose
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Schweiz
2,99 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (23,92 € * / 1 Kilogramm)
SW16508
Erntesegen Gemüsebrühe -hefefrei-, im Nachfüllbeut
Erntesegen
Erntesegen Gemüsebrühe -hefefrei-, im Nachfüllbeut
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Schweiz
3,29 € * 2,63 € *
Inhalt 0.264 Kilogramm (9,97 € * / 1 Kilogramm)
SW16507
Erntesegen Gemüsebrühe, 220 gr Dose -hefefrei-
Erntesegen
Erntesegen Gemüsebrühe, 220 gr Dose -hefefrei-
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Schweiz
4,49 € * 3,59 € *
Inhalt 0.22 Kilogramm (16,33 € * / 1 Kilogramm)
SW16506
Erntesegen Gemüsebrühe, im Nachfüllbeutel, 250 gr
Erntesegen
Erntesegen Gemüsebrühe, im Nachfüllbeutel, 250 gr
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Schweiz
3,99 € * 3,19 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (12,77 € * / 1 Kilogramm)
SW16505
Erntesegen Gemüsebrühe, 250 gr Dose
Erntesegen
Erntesegen Gemüsebrühe, 250 gr Dose
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Schweiz
4,99 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (19,96 € * / 1 Kilogramm)
SW16504
Sonnentor Koriander, gemahlen, 40 gr Packung
Sonnentor
Sonnentor Koriander, gemahlen, 40 gr Packung
EU Bio-Siegel
2,69 € * 2,15 € *
Inhalt 0.04 Kilogramm (53,80 € * / 1 Kilogramm)
SW16352
Alternative Produkte
Lebensb Koriander, gemahlen, 40 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Koriander, gemahlen, 40 gr Packung
Demeter
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,39 € * 1,91 € *
Inhalt 0.04 Kilogramm (47,80 € * / 1 Kilogramm)
SW16300
Davert Langkorn Naturreis, - Vollkorn - Fairtrade,
Davert
Davert Langkorn Naturreis, - Vollkorn - Fairtrade,
Demeter
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
 Fairtrade mit arrow
the vegan society
Indien
5,69 € * 4,55 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW16916
Rapunzel Mandelstiftchen, 100 gr Packung
Rapunzel
Rapunzel Mandelstiftchen, 100 gr Packung
EU Bio-Siegel
Spanien
3,49 € * 2,79 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (27,92 € * / 1 Kilogramm)
SW36576
Bio Paprika, gelb 500 g
Frisches Gemüse
Bio Paprika, gelb 500 g
4,49 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (8,98 € * / 1 Kilogramm)
SW26246
Bio Paprika rot, 500 g
Frisches Gemüse
Bio Paprika rot, 500 g
6,49 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (12,98 € * / 1 Kilogramm)
SW19923

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frisch gemahlene Pfefferkörner
frisch gemahlene Pfefferkörner
 Salz. Hauptgewürz in jeder Küche, ein natürliches Konservierungsmittel und eine Zutat, deren Entdeckung das tägliche Kochen revolutioniert hat. Hier wird natürlich von Salz bzw. Natriumchlorid gesprochen, das den Gerichten Geschmack verleiht und die Zubereitung salziger Gerichte erleichtert. Und obwohl es an sich nicht besonders lecker ist, betont es den Geschmack anderer Zutaten und bildet deren Hintergrund. Neben den geschmacklichen Vorteilen konserviert das Salz sehr gut Nahrungsmittel und wird seit Jahrhunderten verwendet, um die Nützlichkeit verschiedener Lebensmittelprodukte, darunter Gemüse, Fleisch und Milchprodukte, zu erhöhen. Nicht jeder weiß, dass das beim Kochen hinzugefügte Salz die Nährstoffe von Gemüse bewahrt. Deshalb ist es so wichtig, eine Prise Salz in die Suppe oder einen Eintopf zu streuen. Salz spielt beim Backen eine sehr wichtige Rolle, da es die Wirkung von Hefe ausgleicht. Derzeit ist Salz in praktisch allen Produkten zu finden, sein Verbrauch wird in entwickelten Gesellschaften häufig missbraucht. Trotz unbestrittener Vorteile kann übermäßig konsumiertes Salz schädlich sein und Herzkrankheiten, Bluthochdruck oder Fettleibigkeit verursachen. Und obwohl es in der Küche nicht fehlen darf, sollte es in Maßen gegessen werden.
Salz

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