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Bio Schoko-Nussplätzchen

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Bio Schoko-Nussplätzchen
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
8
Vorbereitungszeit:  42 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Eiweiße mit dem Salz steif schlagen, den Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen. Das Mehl nach und nach zugeben, dann die Haselnüsse und zum Schluss die Butter unterrühren. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • 2.Den Teig in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Tupfen (2-3 cm Durchmesser) mit etwas Abstand aufspritzen, da der Teig noch verläuft. Im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen.
  • 3.Die Kuvertüre zerkleinern und langsam schmelzen lassen. Dann die Unterseite der Plätzchen damit bepinseln und mit einem zweiten Plätzchen zusammensetzen.
  • 4.Mit restlicher Kuvertüre die Plätzchen verzieren und je nach Wunsch mit Liebesperlen garnieren.
Zutatenliste
Nährwerte
8 Portion enthält
  • 70  Gramm  Butter
  • 3    Eiweiße
  • 150  Gramm  Haselnüsse, gemahlen
  • 150  Gramm  Kuvertüre
  • 70    Liebesperlen
  • 50  Gramm  Mehl
  • 1  Prise  Salz
  • 150  Gramm  Zucker

1 Portion enthält

Kalorien 378 kcal
Protein 7 g
Fett 1 g
Kohlenhydrate 40 g
zugesetzter Zucker 35 g
Ballaststoffe 1 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

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 Salz. Hauptgewürz in jeder Küche, ein natürliches Konservierungsmittel und eine Zutat, deren Entdeckung das tägliche Kochen revolutioniert hat. Hier wird natürlich von Salz bzw. Natriumchlorid gesprochen, das den Gerichten Geschmack verleiht und die Zubereitung salziger Gerichte erleichtert. Und obwohl es an sich nicht besonders lecker ist, betont es den Geschmack anderer Zutaten und bildet deren Hintergrund. Neben den geschmacklichen Vorteilen konserviert das Salz sehr gut Nahrungsmittel und wird seit Jahrhunderten verwendet, um die Nützlichkeit verschiedener Lebensmittelprodukte, darunter Gemüse, Fleisch und Milchprodukte, zu erhöhen. Nicht jeder weiß, dass das beim Kochen hinzugefügte Salz die Nährstoffe von Gemüse bewahrt. Deshalb ist es so wichtig, eine Prise Salz in die Suppe oder einen Eintopf zu streuen. Salz spielt beim Backen eine sehr wichtige Rolle, da es die Wirkung von Hefe ausgleicht. Derzeit ist Salz in praktisch allen Produkten zu finden, sein Verbrauch wird in entwickelten Gesellschaften häufig missbraucht. Trotz unbestrittener Vorteile kann übermäßig konsumiertes Salz schädlich sein und Herzkrankheiten, Bluthochdruck oder Fettleibigkeit verursachen. Und obwohl es in der Küche nicht fehlen darf, sollte es in Maßen gegessen werden.
Salz

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