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Bio Muffins mit Eiscreme

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Bio Muffins mit Eiscreme
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
8
Vorbereitungszeit:  55 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Mulden eines Muffinbackblechs mit Papierförmchen auslegen. Die Beeren abbrausen und gut abtropfen lassen. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
  • 2.Die Eier mit dem Limettensaft und Limettenabrieb verquirlen und zusammen mit dem Mehl, den Mandeln und dem Backpulver unter die Masse mengen. Gut verrühren, etwa die Hälfte der Beeren unterheben und in die Förmchen füllen. Im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
  • 3.Die restlichen Heidelbeeren mit dem Vanillezucker und dem Apfelsaft aufkochen lassen. Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
  • 4.Von den Muffins jeweils keilförmig einen Deckel abschneiden und in die Mulde eine Kugel Eis setzen. Etwas Heidelbeersauce darüber träufeln.
  • 5.Die Deckel anlegen und servieren.
Zutatenliste
Nährwerte
8 Portion enthält
  • 1  Esslöffel  Vanillezucker
  • 150  Gramm  Zucker
  • 2  Esslöffel  Apfelsaft
  • Backpulver
  • 175  Gramm  Butter
  • 4    Eier
  • 12  Kugeln  Eis
  • 250  Gramm  Heidelbeeren
  • 1    Limette
  • 40  Gramm  Mandeln, gemahlen
  • 175  Gramm  Mehl

1 Portion enthält

Kalorien 500 kcal
Protein 8 g
Fett 1 g
Kohlenhydrate 61 g
zugesetzter Zucker 45 g
Ballaststoffe 2 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

Sonnentor Vanillezucker, 50 gr Packung
Sonnentor
Sonnentor Vanillezucker, 50 gr Packung
EU Bio-Siegel
Österreich
6,19 € * 4,95 € *
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Lebensb Vanillezucker, 4x8 gr, 32gr Packung
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Lotao Agavenzucker, 200 gr Dose
Lotao
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Beutelsbacher Apfel Direktsaft, 0,7 ltr Flasche- D
Beutelsbacher
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Voelkel Apfelsaft naturtrüb, 0,7 ltr Flasche - Dem
Voelkel
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FairBio Verein
Deutschland
2,29 € * MEHRWEG zzgl. Pfand: 0,15 € *
Inhalt 0.7 Liter (3,27 € * / 1 Liter)
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Voelkel Heimischer Apfelsaft, 1 ltr Elopak - Demet
Voelkel
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Deutschland
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Inhalt 1 Liter
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Beutelsbacher Apfelsaft Streuobst, 1 ltr Flasche -
Beutelsbacher
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Demeter
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EU Bio-Siegel
Bio-Zeichen Baden-Württemberg
Deutschland
2,89 € * 2,31 € * MEHRWEG zzgl. Pfand: 0,15 € *
Inhalt 1 Liter
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Lecker´s Reinweinstein Backpulver, 84 gr Packung
Lecker´s
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EU Bio-Siegel
Deutschland
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Agava Backpulver, 45 gr Beutel
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Inhalt 0.045 Kilogramm (19,38 € * / 1 Kilogramm)
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Gläserne Molkerei Fassbutter, Süßrahm, 250 g Stück
Gläserne Molkerei
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Andechser Natur Almbutter, 250 gr Stück
Andechser Natur
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Berchtesgadener Land Bio Alpenbutter, 250 g Stück
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Thise Mejeri Sauerrahmbutter gesalzen, 250 gr Stüc
Thise Mejeri
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Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm gesalzen, 2
Gläserne Molkerei
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Morgenland Mandeln, Spanien & Italien, 500 gr Pack
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Deutschland
13,19 € * 10,55 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (21,10 € * / 1 Kilogramm)
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Spielberger Weizenmehl Type 550, 1 kg Packung - Au
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2,79 € *
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Spielberger Weizenmehl Typ 1050, 1 kg Packung - A
Spielberger Mühle
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EU Bio-Siegel
Deutschland
2,79 € *
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Antersdorfer - Die Bio-Mühle Weizenmehl Type 1050,
Antersdorfer - Die...
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EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Bio-Siegel Bayern
Deutschland
2,69 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW32183

box image Das solltest Du bereits da haben

 Eier. In einem jahrhundertealten Kampf geht es um Eier, und es geht nicht um den jedem bekannten Konflikt, ob Huhn oder Ei zuerst existierte. Es geht jedoch darum, ob wir Eier ohne Hemmungen essen sollten bzw. ob ihr Verbrauch kontrolliert werden sollte, da sie negative Auswirkungen auf den Körper haben können. Was hat es eigentlich mit diesen Eiern auf sich? Fördern sie den Gewichtsverlust, oder verursachen sie einen Anstieg des Cholesterinspiegels? Den neuesten Studien zufolge kann und soll jeder Eier essen, aber nicht uneingeschränkt. Personen, deren Cholesterinspiegel erhöht ist, sollten die magische Zahl 3 nicht überschreiten, und im Prinzip geht es hauptsächlich um das Eigelb, da dies für alle negativen Auswirkungen verantwortlich ist. Was die Vorteile angeht, so ist die Liste in diesem Fall lang. Eier enthalten hauptsächlich Lecithin, das emulgierende Eigenschaften hat, was vereinfacht bedeutet, dass es sich um einen Fettfänger handelt. Außerdem wirkt es sich positiv auf die Leberfunktion aus und verhindert die Bildung der Gallenblase sowie unseres Nervensystems. Eier sind auch eine Quelle für Eiweiß und zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, die die Funktion unseres Körpers verbessern. Ihr Einsatz in der Küche ist unbegrenzt. Sie können sie in verschiedenen Formen verzehren: weich, hart, als Zutat von Pasten zum Brotaufstrich sowie als Zusatz zu Salaten oder Suppen. Sie bilden die Grundlage für einen Teig, der zur Zubereitung von Teigwaren und verschiedenen Backwaren verwendet wird. Interessanterweise werden sie seit Jahrhunderten in der häuslichen Pflege verwendet. Die Zugabe von Eigelb zu einer Maske wirkt hervorragend bei Haaren, nährt sie und verleiht ihnen Glanz. Es hat auch eine gute Wirkung auf die Haut. Im Internet finden wir zahlreiche Rezepte für Masken, die je nach den sonstigen Inhaltsstoffen eine verjüngende, beruhigende und reinigende Wirkung haben. Beim Einkauf ist es wichtig, Eier von guter Qualität zu wählen. Natürlich ist es am besten, nach Produkten zu greifen, deren Herkunft uns bekannt ist. Wenn Sie diese Möglichkeit jedoch nicht haben, sollten Sie in den Geschäften diejenigen auswählen, deren Nummer auf der Schale Null ist.
Eier
Eis
Eis

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