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Bio Mürbe Ingwerplätzchen

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Bio Mürbe Ingwerplätzchen
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
8
Vorbereitungszeit:  70 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Pinienkerne grob und den Ingwer sehr fein hacken. Die Schokolade fein reiben. Mehl, Ei, Butter, Zucker, Natron, Pinienkerne, Ingwer und geriebene Schokolade zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  • 2.Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Nach Belieben kleine Täubchen oder Ähnliches mit Plätzchenformen ausstechen.
  • 3.Kekse auf das mit Backpapier belegte Blech legen und im Ofen 10-12 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  • 4.Die Kuvertüre grob hacken und überm heißen Wasserbad schmelzen lassen. Dann in einen Gefrierbeutel füllen, die Spitze abschneiden und die Plätzchen nach Belieben mit der Kuvertüre verzieren.
Zutatenliste
Nährwerte
8 Portion enthält
  • 220  Gramm  Butter
  • 1    Ei
  • 40  Gramm  Ingwer, kandiert
  • 200  Gramm  Kuvertüre, weiß
  • 320  Gramm  Mehl
  • Natron
  • 50  Gramm  Pinienkerne
  • 100  Gramm  Zartbitter-Schokolade
  • 50  Gramm  Zucker

1 Portion enthält

Kalorien 622 kcal
Protein 9 g
Fett 2 g
Kohlenhydrate 60 g
zugesetzter Zucker 31 g
Ballaststoffe 1 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

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box image Das solltest Du bereits da haben

 Eier. In einem jahrhundertealten Kampf geht es um Eier, und es geht nicht um den jedem bekannten Konflikt, ob Huhn oder Ei zuerst existierte. Es geht jedoch darum, ob wir Eier ohne Hemmungen essen sollten bzw. ob ihr Verbrauch kontrolliert werden sollte, da sie negative Auswirkungen auf den Körper haben können. Was hat es eigentlich mit diesen Eiern auf sich? Fördern sie den Gewichtsverlust, oder verursachen sie einen Anstieg des Cholesterinspiegels? Den neuesten Studien zufolge kann und soll jeder Eier essen, aber nicht uneingeschränkt. Personen, deren Cholesterinspiegel erhöht ist, sollten die magische Zahl 3 nicht überschreiten, und im Prinzip geht es hauptsächlich um das Eigelb, da dies für alle negativen Auswirkungen verantwortlich ist. Was die Vorteile angeht, so ist die Liste in diesem Fall lang. Eier enthalten hauptsächlich Lecithin, das emulgierende Eigenschaften hat, was vereinfacht bedeutet, dass es sich um einen Fettfänger handelt. Außerdem wirkt es sich positiv auf die Leberfunktion aus und verhindert die Bildung der Gallenblase sowie unseres Nervensystems. Eier sind auch eine Quelle für Eiweiß und zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, die die Funktion unseres Körpers verbessern. Ihr Einsatz in der Küche ist unbegrenzt. Sie können sie in verschiedenen Formen verzehren: weich, hart, als Zutat von Pasten zum Brotaufstrich sowie als Zusatz zu Salaten oder Suppen. Sie bilden die Grundlage für einen Teig, der zur Zubereitung von Teigwaren und verschiedenen Backwaren verwendet wird. Interessanterweise werden sie seit Jahrhunderten in der häuslichen Pflege verwendet. Die Zugabe von Eigelb zu einer Maske wirkt hervorragend bei Haaren, nährt sie und verleiht ihnen Glanz. Es hat auch eine gute Wirkung auf die Haut. Im Internet finden wir zahlreiche Rezepte für Masken, die je nach den sonstigen Inhaltsstoffen eine verjüngende, beruhigende und reinigende Wirkung haben. Beim Einkauf ist es wichtig, Eier von guter Qualität zu wählen. Natürlich ist es am besten, nach Produkten zu greifen, deren Herkunft uns bekannt ist. Wenn Sie diese Möglichkeit jedoch nicht haben, sollten Sie in den Geschäften diejenigen auswählen, deren Nummer auf der Schale Null ist.
Eier
Ingwer, kandiert
Ingwer, kandiert

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