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Bio Shepherd's Pie

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Bio Shepherd's Pie
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
8
Land:  Großbritannien
Vorbereitungszeit:  115 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Die geschälten und gewaschenen Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser geben und zugedeckt aufkochen lassen. Anschließend halb zugedeckt ca. 25 Minuten gar köcheln lassen.
  • 2.Die Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen und mit dem Kartoffelstampfer fein stampfen.
  • 3.Die Milch unterrühren bis ein dicker Brei entstanden ist.
  • 4.Salzen.
  • 5.Mit Muskat würzen und abschmecken.
  • 6.Eine Pieform mit Butter auspinseln.
  • 7.Die Zwiebel, Möhre und Stangensellerie schälen, waschen und putzen und alles in kleine Würfel schneiden.
  • 8.Das Hackfleisch in heißem Öl in einer Pfanne krümelig anbraten. Die Gemüsewürfel kurz mit anschwitzen, das Tomatenmark unterrühren und mit der Brühe ablöschen. Aufkochen lassen und den Herd abschalten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 9.Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Hackfleisch-Mix in die Backform füllen.
  • 10.Den Kartoffelbrei gleichmäßig auf dem Hackfleisch verteilen, so dass alles gut bedeckt ist.
  • 11.Die Butter in Flöckchen darauf verteilen.
  • 12.Mit dem Käse bestreuen und im Ofen 40-45 Minuten goldbraun backen.
  • 13.Aus dem Ofen nehmen und servieren.
Zutatenliste
Nährwerte
8 Portion enthält
  • 2  Esslöffel  Pflanzenöl
  • 400  Gramm  Rinderhackfleisch
  • Salz
  • 1    Staudensellerie
  • 1  Teelöffel  Tomatenmark
  • 1    Zwiebel
  • 2  Esslöffel  Butter
  • 150  Milliliter  Fleischbrühe
  • 200  Gramm  Kartoffeln, mehligkochend
  • 75  Gramm  Käse
  • 4  Esslöffel  Milch
  • 1    Möhre
  • Muskatnuss
  • Pfefferkörner

1 Portion enthält

Kalorien 257 kcal
Protein 16 g
Fett 1 g
Kohlenhydrate 8 g
zugesetzter Zucker 3 g
Ballaststoffe 1 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

Königshofer Bio Rinderhackfleisch regional, 250 gr
Königshofer
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EU Bio-Siegel
Deutschland
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4,79 € *
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Eden Tomatenmark, 150 gr Tube in der Tube
EDEN
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Eden Tomatenmark, 100 gr Glas
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Bio Zwiebel gelb 1kg-Netz
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Gläserne Molkerei Fassbutter, Süßrahm, 250 g Stück
Gläserne Molkerei
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Deutschland
4,39 € *
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Andechser Natur Almbutter, 250 gr Stück
Andechser Natur
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Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
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Berchtesgadener Land Bio Alpenbutter, 250 g Stück
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Naturland Fair
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Deutschland
3,89 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,56 € * / 1 Kilogramm)
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Thise Mejeri Sauerrahmbutter gesalzen, 250 gr Stüc
Thise Mejeri
Thise Mejeri Sauerrahmbutter gesalzen, 250 gr Stüc
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Dänemark
4,09 € *
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Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm gesalzen, 2
Gläserne Molkerei
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kosher triangle
Deutschland
4,39 € *
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Erntesegen Bouillon mit Rindfleisch, 120 gr Dose
Erntesegen
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EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Schweiz
3,39 € *
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Alternative Produkte
Natur Compagnie Klare Bouillon mit Rindfleisch, 10
Natur Compagnie
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EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Schweiz
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Inhalt 0.1 Kilogramm (44,90 € * / 1 Kilogramm)
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Erntesegen Rinderbouillon, 120 gr Dose -hefefrei-
Erntesegen
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EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Schweiz
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Bio Salatkartoffeln Tüte 2kg
Frisches Gemüse
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4,99 € *
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Söbbeke Gouda gerieben, 100 g Beutel
Söbbeke
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Deutschland
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Alternative Produkte
Söbbeke Gouda in Scheiben, 150 g Packung
Söbbeke
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EU Bio-Siegel
Deutschland
3,39 € * 2,71 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (18,08 € * / 1 Kilogramm)
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Andechser Natur Gouda in Scheiben, 150 g Packung
Andechser Natur
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Biokreis
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,39 € * 2,71 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (18,08 € * / 1 Kilogramm)
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Berchtesgadener Land Bio H-Alpenmilch, 1 ltr Packu
Berchtesgadener Land Bio
Berchtesgadener Land Bio H-Alpenmilch, 1 ltr Packu
Naturland Fair
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,19 € * 1,75 € *
Inhalt 1 Liter
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Alternative Produkte
Gläserne Molkerei H-Milch fettarm 1,5%, 1 ltr Pack
Gläserne Molkerei
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Naturland
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,39 € * 1,91 € *
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Gläserne Molkerei H-Vollmilch 3,5%, 1 ltr Packung
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Naturland
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Inhalt 1 Liter
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Deutschland
2,39 € *
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Berchtesgadener Land Bio ESL-Alpenmilch, 1 ltr Pac
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2,19 € *
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dennree Frische Vollmilch, 1 ltr Flasche nicht hom
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Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,09 € *
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dennree Frische Milch fettarm, 1 L Flasche Demeter
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Demeter
EU Bio-Siegel
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dennree Frische Weide-Vollmilch, 1 ltr Elopak nich
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dennree Frische Weide-Vollmilch, 1 ltr Elopak nich
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
1,99 € *
Inhalt 1 Liter
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dennree ESL-Vollmilch 3,8%, 1 ltr Elopak länger ha
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Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
1,79 € *
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Bio Möhren gepackt Beutel 1kg,
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Bio Möhren gepackt Beutel 1kg,
2,99 € *
Inhalt 1 Kilogramm
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Sonnentor Muskatnüsse, ganz, 25 gr Packung
Sonnentor
Sonnentor Muskatnüsse, ganz, 25 gr Packung
EU Bio-Siegel
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Inhalt 0.025 Kilogramm (167,60 € * / 1 Kilogramm)
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Lebensb Muskatnuss, gemahlen, 40 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Muskatnuss, gemahlen, 40 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
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Inhalt 0.04 Kilogramm (83,80 € * / 1 Kilogramm)
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Sonnentor Muskat, gemahlen, 30 gr Packung
Sonnentor
Sonnentor Muskat, gemahlen, 30 gr Packung
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4,19 € *
Inhalt 0.03 Kilogramm (139,67 € * / 1 Kilogramm)
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Pflanzenöl
Pflanzenöl
 Salz. Hauptgewürz in jeder Küche, ein natürliches Konservierungsmittel und eine Zutat, deren Entdeckung das tägliche Kochen revolutioniert hat. Hier wird natürlich von Salz bzw. Natriumchlorid gesprochen, das den Gerichten Geschmack verleiht und die Zubereitung salziger Gerichte erleichtert. Und obwohl es an sich nicht besonders lecker ist, betont es den Geschmack anderer Zutaten und bildet deren Hintergrund. Neben den geschmacklichen Vorteilen konserviert das Salz sehr gut Nahrungsmittel und wird seit Jahrhunderten verwendet, um die Nützlichkeit verschiedener Lebensmittelprodukte, darunter Gemüse, Fleisch und Milchprodukte, zu erhöhen. Nicht jeder weiß, dass das beim Kochen hinzugefügte Salz die Nährstoffe von Gemüse bewahrt. Deshalb ist es so wichtig, eine Prise Salz in die Suppe oder einen Eintopf zu streuen. Salz spielt beim Backen eine sehr wichtige Rolle, da es die Wirkung von Hefe ausgleicht. Derzeit ist Salz in praktisch allen Produkten zu finden, sein Verbrauch wird in entwickelten Gesellschaften häufig missbraucht. Trotz unbestrittener Vorteile kann übermäßig konsumiertes Salz schädlich sein und Herzkrankheiten, Bluthochdruck oder Fettleibigkeit verursachen. Und obwohl es in der Küche nicht fehlen darf, sollte es in Maßen gegessen werden.
Salz
Staudensellerie ist neben der Knollensellerie die beliebteste Selleriensorte. Sie besteht aus langen, ziemlich harten Stielen mit Blättern am Ende, die jedoch im Gegensatz zu den knusprigen Stielen in der Küche keine Anwendung finden. Sellerie ist eines der beliebtesten Produkte, die von Menschen konsumiert werden, da sie wenig Kalorien und zahlreiche Nährstoffe enthält. Wir finden darin die Vitamine A, C und E sowie Folsäure. In der Kochkunst wird Sellerie meistens roh zubereitet. Sie ist eine köstliche Zutat für gesunde Salate, u. a. des berühmten Waldorfsalats aus Äpfeln, Sellerie, Nüssen und Trauben in Mayonnaise-Sauce. Sellerie ist auch ein gesunder Snack, der mit Dips oder Humus zwischen den Mahlzeiten geknabbert werden kann. Sie können sie in Aufläufe, Grütze, Reisgerichte oder Gemüsesuppen geben. Ihr unverwechselbarer, etwas kräuteriger Geschmack bringt Schwung in viele Gerichte .
Staudensellerie
frisch gemahlene Pfefferkörner
frisch gemahlene Pfefferkörner

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