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Bio Gemüse mit Schafskäse

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Bio Gemüse mit Schafskäse
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
4
Land:  Griechenland
Vorbereitungszeit:  15 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Die Gurke waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen, putzen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, abtropfen lassen und halbieren.
  • 2.Den Käse in Stifte schneiden. Zucchini- und Gurkenscheiben mit den Tomaten und Oliven auf Tellern anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 3.Den Käse darauf setzen und mit Paprikapulver bestaubt servieren. Dazu passt ein frisches Stück türkisches Fladenbrot.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • 8    Cocktailtomaten
  • Gurke
  • 8    Oliven, schwarz
  • Paprikapulver, edelsüß
  • Pfefferkörner
  • Salz
  • 120  Gramm  Schafskäse
  • 1    Zucchini

1 Portion enthält

Kalorien 112 kcal
Protein 6 g
Fett 0 g
Kohlenhydrate 3 g
zugesetzter Zucker 2 g
Ballaststoffe 1 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

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 Salz. Hauptgewürz in jeder Küche, ein natürliches Konservierungsmittel und eine Zutat, deren Entdeckung das tägliche Kochen revolutioniert hat. Hier wird natürlich von Salz bzw. Natriumchlorid gesprochen, das den Gerichten Geschmack verleiht und die Zubereitung salziger Gerichte erleichtert. Und obwohl es an sich nicht besonders lecker ist, betont es den Geschmack anderer Zutaten und bildet deren Hintergrund. Neben den geschmacklichen Vorteilen konserviert das Salz sehr gut Nahrungsmittel und wird seit Jahrhunderten verwendet, um die Nützlichkeit verschiedener Lebensmittelprodukte, darunter Gemüse, Fleisch und Milchprodukte, zu erhöhen. Nicht jeder weiß, dass das beim Kochen hinzugefügte Salz die Nährstoffe von Gemüse bewahrt. Deshalb ist es so wichtig, eine Prise Salz in die Suppe oder einen Eintopf zu streuen. Salz spielt beim Backen eine sehr wichtige Rolle, da es die Wirkung von Hefe ausgleicht. Derzeit ist Salz in praktisch allen Produkten zu finden, sein Verbrauch wird in entwickelten Gesellschaften häufig missbraucht. Trotz unbestrittener Vorteile kann übermäßig konsumiertes Salz schädlich sein und Herzkrankheiten, Bluthochdruck oder Fettleibigkeit verursachen. Und obwohl es in der Küche nicht fehlen darf, sollte es in Maßen gegessen werden.
Salz

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