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Bio Mandel-Zimtstangen

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Bio Mandel-Zimtstangen
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
8
Vorbereitungszeit:  55 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Die Eiweiße mit Orangensaft halb anschlagen, dann Zucker, Vanillezucker, abgeriebene Orangenschale und ausgepressten Orangensaft unterrühren. Die Masse so lange weiterrühren, bis sie schnittfest und glänzend ist. Dann 3-4 EL für die Glasur wegnehmen und kühl stellen.
  • 2.Unter die restliche Schaummasse die Mandeln und den Zimt mengen. Die Arbeitsfläche mit Mandeln und Puderzucker bestreuen und die Masse ca. 7 mm dick zu einem Rechteck darauf ausrollen.
  • 3.Kleine Stangen (1x4 cm) ausschneiden, auf das Blech legen und ca. 10 Minuten kühlstellen. Den Backofen auf 140°C vorheizen.
  • 4.Ein bis zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Stangen mit der zurückbehaltenen Schaummasse glasieren (wenn diese zu dick ist, tropfenweise Orangensaft zufügen), mit etwas Zimt bestreuen und vorsichtig in 20-30 Minuten hellgelb backen.
Zutatenliste
Nährwerte
8 Portion enthält
  • 2  Teelöffel  Zimtpulver
  • 4    Eiweiße
  • 300  Gramm  Mandeln, gemahlen
  • Orange
  • 300  Gramm  Puderzucker
  • 1  Teelöffel  Vanillezucker
  • Zimtpulver

1 Portion enthält

Kalorien 423 kcal
Protein 12 g
Fett 5 g
Kohlenhydrate 45 g
zugesetzter Zucker 45 g
Ballaststoffe 3 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

Sonnentor Zimt Ceylon, gemahlen , 40 gr Streudose
Sonnentor
Sonnentor Zimt Ceylon, gemahlen , 40 gr Streudose
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Sonnentor Zimt Ceylon, gemahlen, mild, 40 gr Packu
Sonnentor
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Sonnentor Zimt Cassia, gemahlen, intensiv, 40 gr P
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Morgenland Mandeln, Spanien & Italien, 500 gr Pack
MorgenLand
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