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Bio Roastbeefwraps

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Bio Roastbeefwraps
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
4
Vorbereitungszeit:  30 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Die Linsen abbrausen und in der doppelten Menge Wasser in ca. 10 Minuten gar köcheln lassen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
  • 2.Die Möhren schälen und in feine Stifte schneiden oder raspeln. Den Joghurt mit der Crème fraîche und dem Limettensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  • 3.Die Nüsse in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett goldgelb anrösten, herausnehmen und hacken. Unter den Joghurt mischen. Den Feldsalat verlesen, waschen, putzen und trocken schleudern.
  • 4.Die Wraps in einer warmen Pfanne ohne Fett leicht erwärmen, herausnehmen und mit dem Nussjoghurt bestreichen.
  • 5.Die Möhrenstreifen und Linsen darauf verteilen, mit den Roastbeefscheiben belegen und mittig einen schmalen Feldsalatstrang legen.
  • 6.Die Wraps einrollen und halbiert in einer Schale angerichtet servieren.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • Salz
  • 4    Wraps
  • Zucker
  • 1  Esslöffel  Cashewkerne
  • 50  Gramm  Crème fraîche
  • 50  Gramm  Feldsalat
  • 1  Teelöffel  Limettensaft
  • 75  Gramm  Linsen, rot
  • 2    Möhren
  • 200  Gramm  Naturjoghurt
  • Pfefferkörner
  • 12  Scheiben  Roastbeef

1 Portion enthält

Kalorien 522 kcal
Protein 50 g
Fett 1 g
Kohlenhydrate 44 g
zugesetzter Zucker 12 g
Ballaststoffe 2 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

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 Feldsalat ist eine Salatsorte mit kleinen runden Blättern, die sich durch einen delikaten und aromatischen Geschmack auszeichnen. Er ist unter vielen Namen bekannt: Ackersalat, Mausohrsalat und Rapunzel. Er ist in unseren Küchen mindestens seit dem 16. Jahrhundert präsent. Ein großer Liebhaber dieser Pflanze war König Ludwig XVI., für den der Feldsalat eine modische kulinarische Zutat am Hofe wurde. In Polen begann die Mode im zwanzigsten Jahrhundert und verlässt seitdem unsere Tische nicht mehr. Neben der kulinarischen Verwendung wurde der Feldsalat im Laufe der Jahre als Arzneimittel gegen verschiedene Beschwerden verwendet. Meistens half er Menschen mit Magenproblemen, da er den Körper perfekt entsäuert. Er wurde auch gegen Kopfschmerzen, Schläfrigkeit und Gereiztheit verwendet, da er aufgrund der Menge an Nährstoffen eine echte Vitaminbombe ist, die viel Energie liefert. In der Küche ist Feldsalat ein Ersatz oder eine Ergänzung für klassischen Kopfsalat. Es werden daraus nahrhafte Salate mit anderen Gemüsebeilagen zubereitet. Er schmeckt gut mit Ei, Tomaten, Avocado und Feta. Man kann damit Pizza und salzige Tarten bestreuen oder Fleischgerichte dekorieren. Er schmeckt ebenso gut gemischt in Cocktails und Smoothies.
Feldsalat
frisch gemahlene Pfefferkörner
frisch gemahlene Pfefferkörner

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