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Bio Osterplätzchen in Ei- und Löffelform

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Bio Osterplätzchen in Ei- und Löffelform
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
10
Vorbereitungszeit:  92 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Das Mehl mit den Mandeln, dem Puderzucker und dem Zitronenabrieb auf die Arbeitsfläche häufen. In der Mitte eine Mulde formen. Das Ei in die Mitte geben und die Butter in Stücken auf dem Mehlrand verteilen. Alles mit einem Messer durchhacken, dann mit den Händen rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kaltstellen.
  • 2.Den Backofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 3-4 mm dünn ausrollen. Ostereier und Löffel ausstechen und auf das Backblech legen. Im Backofen (Mitte) ca. 12 Minuten lichtgelb backen. Die Plätzchen vorsichtig auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen.
  • 3.Zum Verzieren den Puderzucker mit dem Zitronensaft spritzfähig anrühren. Etwa 2/3 davon in ein Spritztütchen füllen. Den Rest mit wenig kaltem Wasser verdünnen. Damit die Plätzchen bestreichen (Oberseite) und in Zucker wälzen.
  • 4.Die Hälfte der Eier (Unterseite) mit Zuckerguss bespritzen und je ein zweites Ei darauf setzen. Nach Belieben mit dem Guss bemalen (z.B. mit Buchstaben).
  • 5.Auch die Löffel verzieren und alles trocknen lassen.
Zutatenliste
Nährwerte
10 Portion enthält
  • Zucker
  • 120  Gramm  Butter
  • 1    Ei
  • 50  Gramm  Mandeln, gemahlen
  • 200  Gramm  Mehl
  • 200  Gramm  Puderzucker
  • 1  Messerspitze  Zitrone
  • 1  Esslöffel  Zitronensaft

1 Portion enthält

Kalorien 327 kcal
Protein 4 g
Fett 1 g
Kohlenhydrate 47 g
zugesetzter Zucker 31 g
Ballaststoffe 1 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

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box image Das solltest Du bereits da haben

 Eier. In einem jahrhundertealten Kampf geht es um Eier, und es geht nicht um den jedem bekannten Konflikt, ob Huhn oder Ei zuerst existierte. Es geht jedoch darum, ob wir Eier ohne Hemmungen essen sollten bzw. ob ihr Verbrauch kontrolliert werden sollte, da sie negative Auswirkungen auf den Körper haben können. Was hat es eigentlich mit diesen Eiern auf sich? Fördern sie den Gewichtsverlust, oder verursachen sie einen Anstieg des Cholesterinspiegels? Den neuesten Studien zufolge kann und soll jeder Eier essen, aber nicht uneingeschränkt. Personen, deren Cholesterinspiegel erhöht ist, sollten die magische Zahl 3 nicht überschreiten, und im Prinzip geht es hauptsächlich um das Eigelb, da dies für alle negativen Auswirkungen verantwortlich ist. Was die Vorteile angeht, so ist die Liste in diesem Fall lang. Eier enthalten hauptsächlich Lecithin, das emulgierende Eigenschaften hat, was vereinfacht bedeutet, dass es sich um einen Fettfänger handelt. Außerdem wirkt es sich positiv auf die Leberfunktion aus und verhindert die Bildung der Gallenblase sowie unseres Nervensystems. Eier sind auch eine Quelle für Eiweiß und zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, die die Funktion unseres Körpers verbessern. Ihr Einsatz in der Küche ist unbegrenzt. Sie können sie in verschiedenen Formen verzehren: weich, hart, als Zutat von Pasten zum Brotaufstrich sowie als Zusatz zu Salaten oder Suppen. Sie bilden die Grundlage für einen Teig, der zur Zubereitung von Teigwaren und verschiedenen Backwaren verwendet wird. Interessanterweise werden sie seit Jahrhunderten in der häuslichen Pflege verwendet. Die Zugabe von Eigelb zu einer Maske wirkt hervorragend bei Haaren, nährt sie und verleiht ihnen Glanz. Es hat auch eine gute Wirkung auf die Haut. Im Internet finden wir zahlreiche Rezepte für Masken, die je nach den sonstigen Inhaltsstoffen eine verjüngende, beruhigende und reinigende Wirkung haben. Beim Einkauf ist es wichtig, Eier von guter Qualität zu wählen. Natürlich ist es am besten, nach Produkten zu greifen, deren Herkunft uns bekannt ist. Wenn Sie diese Möglichkeit jedoch nicht haben, sollten Sie in den Geschäften diejenigen auswählen, deren Nummer auf der Schale Null ist.
Eier

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