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Bio Glasierte Marmeladenplätzchen

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Bio Glasierte Marmeladenplätzchen
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
8
Vorbereitungszeit:  185 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren, dann Eigelb mit Cognac, etwas Muskat und das Mehl rasch untermischen und verkneten. Den Teig flach drücken, in Folie wickeln und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • 2.Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig kurz durchkneten, dann zwischen zwei Lagen Backpapier 3-4 mm dünn ausrollen und Herzen ausstechen (à ca. 3-4 cm Durchmesser). Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im heißen Backofen in 12-15 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen und erst auf dem Blech etwas abkühlen, dann auf Kuchengittern auskühlen lassen.
  • 3.Die Aprikosenkonfitüre in einem kleinen Topf erwärmen und nach Belieben durch ein Sieb streichen. Die Hälfte der Plätzchen mit etwas Konfitüre bestreichen, restliche Plätzchen darauf setzen.
  • 4.Zum Verzieren Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Guss verrühren. Etwas vom weißen Guss beiseite stellen, den restlichen Guss hellblau färben. Die Plätzchen mit dem gefärbten Guss bestreichen und trocknen lassen.
  • 5.Den restlichen weißen Guss in einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und die Plätzchen damit verzieren. Gut trocknen lassen.
Zutatenliste
Nährwerte
8 Portion enthält
  • 1  Päckchen  Vanillezucker
  • 2  Esslöffel  Zitronensaft
  • 70  Gramm  Zucker
  • 100  Gramm  Aprikosenkonfitüre
  • 200  Gramm  Butter
  • 2  Zentiliter  Cognac
  • 1    Eigelb
  • Lebensmittelfarbe, blau
  • 300  Gramm  Mehl
  • 1  Prise  Muskat
  • 100  Gramm  Puderzucker
  • Salz

1 Portion enthält

Kalorien 449 kcal
Protein 4 g
Fett 1 g
Kohlenhydrate 57 g
zugesetzter Zucker 29 g
Ballaststoffe 1 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

Sonnentor Vanillezucker, 50 gr Packung
Sonnentor
Sonnentor Vanillezucker, 50 gr Packung
EU Bio-Siegel
Österreich
6,19 € * 4,95 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (99,04 € * / 1 Kilogramm)
SW16383
Alternative Produkte
Lebensb Vanillezucker, 4x8 gr, 32gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Vanillezucker, 4x8 gr, 32gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,79 € * 2,23 € *
Inhalt 0.032 Kilogramm (69,75 € * / 1 Kilogramm)
SW16427
Bio Zitronen Kal. 2-4 ca. 500 g
Frisches Obst
Bio Zitronen Kal. 2-4 ca. 500 g
2,99 € *
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Lotao Agavenzucker, 200 gr Dose
Lotao
Lotao Agavenzucker, 200 gr Dose
EU Bio-Siegel
Mexico
5,49 € * 4,39 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (21,96 € * / 1 Kilogramm)
SW30173
Annes Feinste Aprikosen Konfitüre extra, 225 gr Gl
Annes Feinste
Annes Feinste Aprikosen Konfitüre extra, 225 gr Gl
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,29 € * 2,63 € *
Inhalt 0.225 Kilogramm (11,70 € * / 1 Kilogramm)
SW16074
TIPP!
Gläserne Molkerei Fassbutter, Süßrahm, 250 g Stück
Gläserne Molkerei
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EU Bio-Siegel
kosher triangle
Deutschland
4,39 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (17,56 € * / 1 Kilogramm)
SW34428
Alternative Produkte
TIPP!
Andechser Natur Almbutter, 250 gr Stück
Andechser Natur
Andechser Natur Almbutter, 250 gr Stück
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
4,29 € * 3,43 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (13,73 € * / 1 Kilogramm)
SW28861
Berchtesgadener Land Bio Alpenbutter, 250 g Stück
Berchtesgadener Land Bio
Berchtesgadener Land Bio Alpenbutter, 250 g Stück
Naturland Fair
EU Bio-Siegel
DLG Goldmedallie
Deutschland
3,89 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,56 € * / 1 Kilogramm)
SW28817
Thise Mejeri Sauerrahmbutter gesalzen, 250 gr Stüc
Thise Mejeri
Thise Mejeri Sauerrahmbutter gesalzen, 250 gr Stüc
EU Bio-Siegel
Dänemark
4,09 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (16,36 € * / 1 Kilogramm)
SW19135
TIPP!
Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm gesalzen, 2
Gläserne Molkerei
Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm gesalzen, 2
EU Bio-Siegel
kosher triangle
Deutschland
4,39 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (17,56 € * / 1 Kilogramm)
SW19131
Agava Lebensmittelfarben, 48 gr Packung
Agava
Agava Lebensmittelfarben, 48 gr Packung
EU Bio-Siegel
Deutschland
7,99 € *
Inhalt 0.048 Kilogramm (166,46 € * / 1 Kilogramm)
SW28957
Antersdorfer - Die Bio-Mühle Weizenmehl Type 550,
Antersdorfer - Die...
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Biokreis
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Bio-Siegel Bayern
Deutschland
2,69 € * 2,15 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW32181
Alternative Produkte
Spielberger Weizenmehl Type 550, 1 kg Packung - Au
Spielberger Mühle
Spielberger Weizenmehl Type 550, 1 kg Packung - Au
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,79 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW31763
Spielberger Weizenmehl Typ 1050, 1 kg Packung - A
Spielberger Mühle
Spielberger Weizenmehl Typ 1050, 1 kg Packung - A
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,79 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW31764
Antersdorfer - Die Bio-Mühle Weizenmehl Type 1050,
Antersdorfer - Die...
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Biokreis
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Bio-Siegel Bayern
Deutschland
2,69 € *
Inhalt 1 Kilogramm
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Sonnentor Muskatnüsse, ganz, 25 gr Packung
Sonnentor
Sonnentor Muskatnüsse, ganz, 25 gr Packung
EU Bio-Siegel
4,19 € *
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Alternative Produkte
Lebensb Muskatnuss, gemahlen, 40 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Muskatnuss, gemahlen, 40 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
4,19 € * 3,35 € *
Inhalt 0.04 Kilogramm (83,80 € * / 1 Kilogramm)
SW16309
Sonnentor Muskat, gemahlen, 30 gr Packung
Sonnentor
Sonnentor Muskat, gemahlen, 30 gr Packung
EU Bio-Siegel
4,19 € *
Inhalt 0.03 Kilogramm (139,67 € * / 1 Kilogramm)
SW16362
Naturata Puderzucker, 125 gr Packung
NATURATA
Naturata Puderzucker, 125 gr Packung
Demeter
EU Bio-Siegel
myclimate
Deutschland
1,89 € * 1,51 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (12,10 € * / 1 Kilogramm)
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box image Das solltest Du bereits da haben

Cognac
Cognac
Eigelb
Eigelb
 Salz. Hauptgewürz in jeder Küche, ein natürliches Konservierungsmittel und eine Zutat, deren Entdeckung das tägliche Kochen revolutioniert hat. Hier wird natürlich von Salz bzw. Natriumchlorid gesprochen, das den Gerichten Geschmack verleiht und die Zubereitung salziger Gerichte erleichtert. Und obwohl es an sich nicht besonders lecker ist, betont es den Geschmack anderer Zutaten und bildet deren Hintergrund. Neben den geschmacklichen Vorteilen konserviert das Salz sehr gut Nahrungsmittel und wird seit Jahrhunderten verwendet, um die Nützlichkeit verschiedener Lebensmittelprodukte, darunter Gemüse, Fleisch und Milchprodukte, zu erhöhen. Nicht jeder weiß, dass das beim Kochen hinzugefügte Salz die Nährstoffe von Gemüse bewahrt. Deshalb ist es so wichtig, eine Prise Salz in die Suppe oder einen Eintopf zu streuen. Salz spielt beim Backen eine sehr wichtige Rolle, da es die Wirkung von Hefe ausgleicht. Derzeit ist Salz in praktisch allen Produkten zu finden, sein Verbrauch wird in entwickelten Gesellschaften häufig missbraucht. Trotz unbestrittener Vorteile kann übermäßig konsumiertes Salz schädlich sein und Herzkrankheiten, Bluthochdruck oder Fettleibigkeit verursachen. Und obwohl es in der Küche nicht fehlen darf, sollte es in Maßen gegessen werden.
Salz

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