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Bio Pasta mit Käse-Kräuter-Soße

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Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
4
Vorbereitungszeit:  30 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
  • 2.Den Pecorino sehr klein würfeln. Die Petersilie und den Kerbel abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
  • 3.Die Pinienkerne mit der Petersilie, der geschälten Knoblauchzehe, dem Senf, dem Öl, dem Zitronensaft und ein wenig Nudelkochwasser nicht zu fein pürieren. Den Käse untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 4.Die Nudeln abgießen und gut abgetropft auf Tellern anrichten. Die Sauce darüber geben, mit Pfeffer übermahlen und mit Kräutern garniert servieren.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • Salz
  • Schnittlauch
  • 1 Esslöffel Senf, körnig
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Hand voll Kerbel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 100 Gramm Pecorino
  • 500 Gramm Penne
  • 3 Stängel Petersilie
  • Pfefferkörner
  • 2 Esslöffel Pinienkerne

1 Portion enthält

Kalorien 352 kcal
Protein 16 g
Fett 2 g
Kohlenhydrate 41 g
zugesetzter Zucker 1 g
Ballaststoffe 3 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

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