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Bio Saibling im Bananenblatt gegart

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Bio Saibling im Bananenblatt gegart
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
4
Vorbereitungszeit:  30 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Die Bananenblätter säubern und mit Pflanzenöl bepinseln.
  • 2.Den Ingwer und den Knoblauch schälen und beides in feine Scheiben schneiden. Das Zitronengras putzen und schräg in dünne Ringe schneiden. Die Chilischote waschen, halbieren, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Limette heiß waschen, trocken tupfen, von der Schale feine Zesten abziehen und den Saft auspressen.
  • 3.Den Saibling abbrausen und trocken tupfen. Mit der Hautseite nach unten jeweils auf ein Bananenblatt legen. Die Fischfilets mit Meersalz und Chiliflocken würzen und Kaffirlimettenblätter, Ingwer, Knoblauch, Zitronengras, Chilistreifen und Limettenzesten jeweils darauf verteilen, Die Bananenblätter zu Päckchen verschließen, auf den heißen Grill legen und bei geschlossenem Deckel 10-15 Minuten garen. Den Fisch auf dem Blatt servieren.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • 4    Saiblingsfilets
  • 1  Stängel  Zitronengras
  • 4    Bananenblätter
  • 1  Teelöffel  Chiliflocken
  • 1  Teelöffel  Chilischote, rot
  • 3  Zentimeter  Ingwer
  • 4    Kaffirlimettenblätter
  • 2    Knoblauchzehen
  • 1    Limette
  • 1  Teelöffel  Meersalz
  • Pflanzenöl

1 Portion enthält

Kalorien 251 kcal
Protein 24 g
Fett 1 g
Kohlenhydrate 3 g
zugesetzter Zucker 2 g
Ballaststoffe 1 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

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