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Bio Gemüsetopf mit Hähnchenkeulen

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Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
4
Vorbereitungszeit:  60 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Rauten schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in 2-3 cm lange Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und putzen. Die Kartoffeln gründlich waschen und halbieren.
  • 2.Die Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen und am Knochen rundherum knapp oberhalb des Gelenks einschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Schmortopf im Öl goldbraun anbraten. Aus dem Topf nehmen und darin kurz die Paprika anbraten. Den Knoblauch schälen und dazu pressen. Das Tomatenmark kurz mitschwitzen und mit dem Wein ablöschen. Die Kartoffeln zugeben, abgezupfte Thymianblättchen darüber streuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenkeulen auf das Gemüse legen und zugedeckt im Ofen 15 Minuten schmoren lassen.
  • 3.Dann den Deckel abnehmen, die Frühlingszwiebeln und Tomaten ergänzen und im Ofen weitere 15-20 Minuten fertig garen und bräunen lassen. Nach Bedarf etwas Wasser ergänzen. Vor dem Servieren abschmecken.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • 1 Paprika, rot
  • Pfefferkörner
  • 3 Stängel Thymian
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 150 Milliliter Weißwein, trocken
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 4 Hähnchenkeulen
  • 600 Gramm Kartoffeln
  • 250 Gramm Kirschtomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Paprika, gelb
  • 1 Paprika, grün

1 Portion enthält

Kalorien 705 kcal
Protein 44 g
Fett 12 g
Kohlenhydrate 37 g
zugesetzter Zucker 10 g
Ballaststoffe 6 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

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