Ergebnisse:
Artikel
Rezeptideen
Ergebnisse:
Artikel
Rezeptideen

Bio Dolmades mit Tsatsiki-Creme

Merken

Bio Dolmades mit Tsatsiki-Creme
Schwierigkeitsgrad: 
level image level image level image
Portionen: 
4
Land:  Griechenland
Vorbereitungszeit:  115 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Den Reis waschen und in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken und etwa 15 Minuten vorkochen. Dann vom Herd ziehen. Die Petersilie und Minze waschen, abzupfen, fein hacken und zum Reis geben.
  • 2.Die Weinblätter kurz in kochendes Wasser tauchen und zum Abtropfen auf einem Küchentuch ausbreiten. Die Stiele abschneiden.
  • 3.Den Reis abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Zwiebeln zum Reis geben. Die Hälfte vom Zitronensaft und 2 EL Öl zugeben und gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Piment abschmecken. Zum Füllen jeweils etwa 1 Esslöffel auf ein Weinblatt geben.
  • 4.Die Blattränder einschlagen und vom Stielende zur Blattspitze aufrollen. So fortfahren, bis alle Weinblätter auf diese Weise gefüllt sind.
  • 5.Alle Röllchen dicht nebeneinander in einen Topf legen, mit dem restlichen Zitronensaft und Öl beträufeln.
  • 6.So viel heißes Wasser angießen, dass alle Röllchen bedeckt sind. Die Röllchen mit einem umgedrehten Teller beschweren und bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde köcheln, dann im Topf erkalten lassen. Zum Anrichten aus dem Sud heben und abtropfen lassen.
  • 7.Für die Tsatziki-Creme alle Zutaten miteinander verrühren. Als Dip zu den Dolmades servieren.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • Salz
  • 300  Gramm  Weinblätter
  • 1    Zitrone
  • 1    Zwiebel
  • 200  Gramm  Joghurt
  • 2    Knoblauchzehen
  • 200  Gramm  Langkornreis
  • 3  Zweige  Minze
  • 3  Esslöffel  Olivenöl
  • 1  Hand voll  Petersilie
  • Pfeffer, weiß
  • Pfefferkörner
  • 1  Messerspitze  Pimentpulver

1 Portion enthält

Kalorien 298 kcal
Protein 9 g
Fett 1 g
Kohlenhydrate 35 g
zugesetzter Zucker 18 g
Ballaststoffe 7 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

Bio Zitronen Kal. 2-4 ca. 500 g
Frisches Obst
Bio Zitronen Kal. 2-4 ca. 500 g
2,99 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (5,98 € * / 1 Kilogramm)
SW27640
Bio Zwiebel gelb 1kg-Netz
Frisches Gemüse
Bio Zwiebel gelb 1kg-Netz
2,99 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW27680
Andechser Natur Rahmjogurt mild 10%, 500 gr Glas
Andechser Natur
Andechser Natur Rahmjogurt mild 10%, 500 gr Glas
Bioland
EU Bio-Siegel
Bio-Siegel Bayern
Deutschland
2,29 € * 1,83 € * MEHRWEG zzgl. Pfand: 0,15 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (3,66 € * / 1 Kilogramm)
SW28855
Alternative Produkte
Schrozberger Milchbauern Naturjoghurt mild, 500 g
Schrozberger Milchbauern
Schrozberger Milchbauern Naturjoghurt mild, 500 g
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,19 € * MEHRWEG zzgl. Pfand: 0,15 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (4,38 € * / 1 Kilogramm)
SW19081
Andechser Natur Jogurt mild Demeter 3,8%, 500 gr G
Andechser Natur
Andechser Natur Jogurt mild Demeter 3,8%, 500 gr G
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,19 € * 1,75 € * MEHRWEG zzgl. Pfand: 0,15 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (3,50 € * / 1 Kilogramm)
SW19080
Andechser Natur Joghurt Natur mild, 500 g Glas
Andechser Natur
Andechser Natur Joghurt Natur mild, 500 g Glas
Bioland
EU Bio-Siegel
Bio-Siegel Bayern
Deutschland
2,29 € * MEHRWEG zzgl. Pfand: 0,15 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (4,58 € * / 1 Kilogramm)
SW19079
Söbbeke Joghurt natur stichfest, 500 g Glas
Söbbeke
Söbbeke Joghurt natur stichfest, 500 g Glas
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,19 € * 1,75 € * MEHRWEG zzgl. Pfand: 0,15 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (3,50 € * / 1 Kilogramm)
SW19086
Söbbeke ABC-Joghurt aktiv natur 3,8%, 500 gr Glas
Söbbeke
Söbbeke ABC-Joghurt aktiv natur 3,8%, 500 gr Glas
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,19 € * 1,75 € * MEHRWEG zzgl. Pfand: 0,15 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (3,50 € * / 1 Kilogramm)
SW19087
Andechser Natur Jogurt natur Fit, 500 gr Glas gerü
Andechser Natur
Andechser Natur Jogurt natur Fit, 500 gr Glas gerü
Bioland
EU Bio-Siegel
Bio-Siegel Bayern
Deutschland
1,99 € * MEHRWEG zzgl. Pfand: 0,15 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (3,98 € * / 1 Kilogramm)
SW19077
Söbbeke Joghurt natur 1,5%, 500 gr Glas
Söbbeke
Söbbeke Joghurt natur 1,5%, 500 gr Glas
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,29 € * MEHRWEG zzgl. Pfand: 0,15 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (4,58 € * / 1 Kilogramm)
SW19084
Schrozberger Milchbauern Fettarmer Joghurt natur,
Schrozberger Milchbauern
Schrozberger Milchbauern Fettarmer Joghurt natur,
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,89 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW31134
Andechser Natur Die Kleinen Jogurts natur, 400 gr
Andechser Natur
Andechser Natur Die Kleinen Jogurts natur, 400 gr
Bioland
EU Bio-Siegel
Bio-Siegel Bayern
Deutschland
2,39 € *
Inhalt 0.4 Kilogramm (5,98 € * / 1 Kilogramm)
SW28844
Berchtesgadener Land Bio Bioghurt natur, 150 gr Be
Berchtesgadener Land Bio
Berchtesgadener Land Bio Bioghurt natur, 150 gr Be
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
0,69 € *
Inhalt 0.15 Kilogramm (4,60 € * / 1 Kilogramm)
SW28824
Schrozberger Milchbauern Joghurt natur fettarm, 50
Schrozberger Milchbauern
Schrozberger Milchbauern Joghurt natur fettarm, 50
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,09 € * MEHRWEG zzgl. Pfand: 0,15 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (4,18 € * / 1 Kilogramm)
SW28556
Demeter Knoblauch trocken, 55-65mm weiß-violett 200 g
Frisches Gemüse
Demeter Knoblauch trocken, 55-65mm weiß-violett...
Demeter
Spanien
3,69 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (18,45 € * / 1 Kilogramm)
SW20373
Davert Langkorn Naturreis, - Vollkorn - Fairtrade,
Davert
Davert Langkorn Naturreis, - Vollkorn - Fairtrade,
Demeter
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
 Fairtrade mit arrow
the vegan society
Indien
5,69 € * 4,55 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW16916
Alce Nero Natives Olivenöl Biancolilla, 500 ml Fla
Alce Nero
Alce Nero Natives Olivenöl Biancolilla, 500 ml Fla
EU Bio-Siegel
Italien
14,89 € *
Inhalt 0.5 Liter (29,78 € * / 1 Liter)
SW32057
Alternative Produkte
BIO PLANÈTE Brat-Olivenöl, 500 ml Flasche
BIO PLANÈTE
BIO PLANÈTE Brat-Olivenöl, 500 ml Flasche
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Niederlande
10,69 € *
Inhalt 0.5 Liter (21,38 € * / 1 Liter)
SW16677
BIO PLANÈTE Olivenöl, fruchtig, 0,5 ltr Flasche
BIO PLANÈTE
BIO PLANÈTE Olivenöl, fruchtig, 0,5 ltr Flasche
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Spanien
10,69 € *
Inhalt 0.5 Liter (21,38 € * / 1 Liter)
SW16738
BIO PLANÈTE Olivenöl, mittel fruchtig, 0,5 ltr Fla
BIO PLANÈTE
BIO PLANÈTE Olivenöl, mittel fruchtig, 0,5 ltr Fla
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Spanien
10,69 € * 8,55 € *
Inhalt 0.5 Liter (17,10 € * / 1 Liter)
SW16736
dennree Olivenöl Italien, nativ extra 1 ltr Flasch
dennree
dennree Olivenöl Italien, nativ extra 1 ltr Flasch
EU Bio-Siegel
Italien
16,79 € *
Inhalt 1 Liter
SW34237
Bio Petersilie, glatte, Schale 30g
Frisches Gemüse
Bio Petersilie, glatte, Schale 30g
2,59 € *
Inhalt 0.03 Kilogramm (86,33 € * / 1 Kilogramm)
SW15625
Lebensb Pfeffer weiß, ganz, 50 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Pfeffer weiß, ganz, 50 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,79 € * 3,03 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (60,64 € * / 1 Kilogramm)
SW16270
Alternative Produkte
Sonnentor Pfeffer weiß, gemahlen, 35 gr Packung
Sonnentor
Sonnentor Pfeffer weiß, gemahlen, 35 gr Packung
EU Bio-Siegel
3,19 € * 2,55 € *
Inhalt 0.035 Kilogramm (72,91 € * / 1 Kilogramm)
SW16280
Sonnentor Pfeffer weiß, ganz, 35 gr Packung
Sonnentor
Sonnentor Pfeffer weiß, ganz, 35 gr Packung
EU Bio-Siegel
3,19 € *
Inhalt 0.035 Kilogramm (91,14 € * / 1 Kilogramm)
SW16279
Lebensb Pfeffer weiß, gemahlen, 50 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Pfeffer weiß, gemahlen, 50 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,79 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (75,80 € * / 1 Kilogramm)
SW16271
Lebensb Piment d`Espelette A.O.P, 50 gr Glas
LEBENSBAUM
Lebensb Piment d`Espelette A.O.P, 50 gr Glas
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
AOP
Deutschland
15,49 € * 12,39 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (247,84 € * / 1 Kilogramm)
SW16316
Alternative Produkte
Sonnentor Piment, gemahlen, 35 gr Packung
Sonnentor
Sonnentor Piment, gemahlen, 35 gr Packung
EU Bio-Siegel
2,89 € *
Inhalt 0.035 Kilogramm (82,57 € * / 1 Kilogramm)
SW16370

box image Das solltest Du bereits da haben

 Salz. Hauptgewürz in jeder Küche, ein natürliches Konservierungsmittel und eine Zutat, deren Entdeckung das tägliche Kochen revolutioniert hat. Hier wird natürlich von Salz bzw. Natriumchlorid gesprochen, das den Gerichten Geschmack verleiht und die Zubereitung salziger Gerichte erleichtert. Und obwohl es an sich nicht besonders lecker ist, betont es den Geschmack anderer Zutaten und bildet deren Hintergrund. Neben den geschmacklichen Vorteilen konserviert das Salz sehr gut Nahrungsmittel und wird seit Jahrhunderten verwendet, um die Nützlichkeit verschiedener Lebensmittelprodukte, darunter Gemüse, Fleisch und Milchprodukte, zu erhöhen. Nicht jeder weiß, dass das beim Kochen hinzugefügte Salz die Nährstoffe von Gemüse bewahrt. Deshalb ist es so wichtig, eine Prise Salz in die Suppe oder einen Eintopf zu streuen. Salz spielt beim Backen eine sehr wichtige Rolle, da es die Wirkung von Hefe ausgleicht. Derzeit ist Salz in praktisch allen Produkten zu finden, sein Verbrauch wird in entwickelten Gesellschaften häufig missbraucht. Trotz unbestrittener Vorteile kann übermäßig konsumiertes Salz schädlich sein und Herzkrankheiten, Bluthochdruck oder Fettleibigkeit verursachen. Und obwohl es in der Küche nicht fehlen darf, sollte es in Maßen gegessen werden.
Salz
 Trauben sind seit Jahrtausenden in der Küche bekannt. Daraus werden verschiedene Weine hergestellt. Frische und süße Früchte werden häufig als Snack serviert. In der Küche sind dagegen Weinblätter weniger beliebt, die zahlreiche positive, nicht nur kulinarische Eigenschaften haben. Sie zeigen entzündungshemmende Wirkungen und beschleunigen die Wundheilung. Sie können bei der Behandlung von Blutgerinnseln und Arteriosklerose helfen. Der Aufguss aus getrockneten Blättern wird bei Hals- und Munderkrankungen empfohlen. Sie können auch als natürliches Gesichtsreinigungsmittel verwendet werden. Traubenblätter sind in getrockneter Form nicht weit verbreitet, sie sind viel einfacher eingelegt zu bekommen. Dies hindert Sie jedoch nicht daran, die Blätter selbst zu trocknen, wenn Ihr Garten mit Reben geschmückt ist. Eingelegte Blätter sind ein guter Ersatz für Kohl in Kohlrouladen. Die mediterrane Mode kann für alle Arten von Füllungen verwendet werden, beispielsweise für das griechische Dolma, die Kombination von Hackfleisch, Feta und Kräutern mit Reis. Eingesäuerte und geschnittene Blätter können auch einem grünen Salat hinzugefügt werden, was dessen Geschmack mit einem ungewöhnlichen Aroma bereichert oder durch andere Vorspeise ergänzt wird.
Weinblätter
Eine Pflanze mit kleinen, runden, hellgrünen, feinen Blättern, die sich nicht nur für die Herstellung von beruhigenden Tees und pharmakologischen Wirkstoffen eignen, sondern auch in der Gastronomie als Zutat für Desserts und Salate verwendet wird. Sie ahnen bestimmt schon, worum es geht... Minze oder genauer Polei-Minze ist vor allem in Nordafrika, auf den Kanarischen Inseln und auf Madeira zu finden, mittlerweile aber auch in vielen europäischen Ländern. Das daraus erzeugte ätherische Öl wird hauptsächlich in der pharmazeutischen Industrie, aber auch in der Chemie-, Parfüm- und Lebensmittelindustrie verwendet (Wer isst nicht gern Eis oder Schokolade mit Minze). Dieses Öl fördert in erster Linie die Produktion von Verdauungssäften, wirkt aber auch beruhigend und bekämpft Schlaflosigkeit und Migräne. Es beruhigt den Hals und wirkt antibakteriell. Neben der Tatsache, dass Minze zu Desserts in verschiedenen Formen passt, ist sie auch ideal für die Zubereitung vieler alkoholischer Getränke. Denn ohne sie würde der beliebte Moijto nie so gut schmecken.
Minze im Bund
frisch gemahlene Pfefferkörner
frisch gemahlene Pfefferkörner

Kundenbewertungen für "Bio Dolmades mit Tsatsiki-Creme"

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.