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Bio Fruchtiger Löwenzahnsalat

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Bio Fruchtiger Löwenzahnsalat
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
4
Vorbereitungszeit:  15 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Die Löwenzahnblätter putzen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und würfeln.
  • 2.Die Kräuter waschen und fein hacken. Die Schalotten schälen und in sehr klein würfeln.
  • 3.Den Honig mit beiden Essigsorten verrühren. Die Schalotten, die Kräuter sowie Salz und Pfeffer dazugeben. Dann das Öl unterrühren.
  • 4.Den Löwenzahn auf Tellern anrichten, die Mangostücke darauf verteilen und die Vinaigrette darüber geben. Nach Belieben mit Basilikumblüten garnieren.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • Salz
  • 2    Schalotten
  • 1  Esslöffel  Balsamico
  • Basilikumblüten
  • 3  Esslöffel  Distelöl
  • 1  Teelöffel  Honig
  • 1  Esslöffel  Kräuteressig
  • 1  Bund  Kräutermischung
  • 300  Gramm  Löwenzahn
  • 1    Mango
  • Pfefferkörner

1 Portion enthält

Kalorien 162 kcal
Protein 3 g
Fett 7 g
Kohlenhydrate 14 g
zugesetzter Zucker 13 g
Ballaststoffe 3 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

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Frisches Gemüse
Bio Schalotten 45-60mm Netz 500g,
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La Selva Crema di Balsamico aus Modena I.G.P., 250
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byodo Aceto Balsamico di Modena IGP, 0,5 ltr Flasc
Byodo
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Italien
6,09 € *
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Gustoni Aceto Balsamico di Modena, 500 ml Flasche
Gustoni
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EU Bio-Siegel
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Inhalt 0.5 Liter (4,30 € * / 1 Liter)
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BIO PLANÈTE Mariendistelöl nativ, 100 ml Flasche
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Allos Akazienhonig, 500 gr Glas - flüssig -
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Allos Waldhonig, 500 gr Glas - flüssig -
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Niederlande
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byodo Kräuteressig, 0,5 ltr Flasche
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Sonnentor Kräuter a la Provence, 20 gr Packung
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Österreich
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Inhalt 0.02 Kilogramm (111,60 € * / 1 Kilogramm)
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box image Das solltest Du bereits da haben

 Salz. Hauptgewürz in jeder Küche, ein natürliches Konservierungsmittel und eine Zutat, deren Entdeckung das tägliche Kochen revolutioniert hat. Hier wird natürlich von Salz bzw. Natriumchlorid gesprochen, das den Gerichten Geschmack verleiht und die Zubereitung salziger Gerichte erleichtert. Und obwohl es an sich nicht besonders lecker ist, betont es den Geschmack anderer Zutaten und bildet deren Hintergrund. Neben den geschmacklichen Vorteilen konserviert das Salz sehr gut Nahrungsmittel und wird seit Jahrhunderten verwendet, um die Nützlichkeit verschiedener Lebensmittelprodukte, darunter Gemüse, Fleisch und Milchprodukte, zu erhöhen. Nicht jeder weiß, dass das beim Kochen hinzugefügte Salz die Nährstoffe von Gemüse bewahrt. Deshalb ist es so wichtig, eine Prise Salz in die Suppe oder einen Eintopf zu streuen. Salz spielt beim Backen eine sehr wichtige Rolle, da es die Wirkung von Hefe ausgleicht. Derzeit ist Salz in praktisch allen Produkten zu finden, sein Verbrauch wird in entwickelten Gesellschaften häufig missbraucht. Trotz unbestrittener Vorteile kann übermäßig konsumiertes Salz schädlich sein und Herzkrankheiten, Bluthochdruck oder Fettleibigkeit verursachen. Und obwohl es in der Küche nicht fehlen darf, sollte es in Maßen gegessen werden.
Salz
Löwenzahn
Löwenzahn
frisch gemahlene Pfefferkörner
frisch gemahlene Pfefferkörner

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