Bio Grissini mit Fenchelsamen

Zubereitungsschritte

• 1.150 ml lauwarmes Wasser mit der Milch in eine Schüssel geben. Die Hefe und den Zucker einrühren. Die beiden Mehle, Salz und Öl zugeben und zu einem Teig kneten, der sich leicht vom Schüsselrand löst. Abgedeckt an einem warmen, zugfreien Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
• 2.Anschließend den Teig nochmals durchkneten und den Fenchel sowie Pfeffer einarbeiten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (40x40 cm) ausrollen. Mit einem Teigrädchen längs halbieren und je 25 Streifen ausschneiden. Diese zu länglichen Strängen rollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Abgedeckt nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
• 3.Den Backofen auf ca. 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Fenchelgrissini ca. 15 Minuten backen.
• 4.Anschließend gut auskühlen lassen. Zum Verschenken in eine Dose geben oder mit einem Geschenkband umwickeln.