Bio Pasta mit Tomatensauce

Zubereitungsschritte

• 1.Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Speck fein würfeln. Die Möhre und den Sellerie schälen und auf der Küchenreibe grob raspeln.
• 2.Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das vorbereitete Gemüse sowie den Speck darin andünsten. Das Tomatenmark einrühren und anschwitzen, den Zucker hinzufügen und mit dem Weißwein ablöschen.
• 3.Die Dosentomaten dazugeben. Die Kräuter waschen, die Blättchen hacken und zur der Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten einköcheln lassen.
• 4.Die Nudeln laut Packungsanweisung zubereiten, abgießen und abtropfen lassen.
• 5.Nudeln mit Sauce anrichten und den Parmesan darüberhobeln.