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Bio Pasta mit Tomatensauce

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Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
4
Land:  Italien
Vorbereitungszeit:  45 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Speck fein würfeln. Die Möhre und den Sellerie schälen und auf der Küchenreibe grob raspeln.
  • 2.Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das vorbereitete Gemüse sowie den Speck darin andünsten. Das Tomatenmark einrühren und anschwitzen, den Zucker hinzufügen und mit dem Weißwein ablöschen.
  • 3.Die Dosentomaten dazugeben. Die Kräuter waschen, die Blättchen hacken und zur der Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten einköcheln lassen.
  • 4.Die Nudeln laut Packungsanweisung zubereiten, abgießen und abtropfen lassen.
  • 5.Nudeln mit Sauce anrichten und den Parmesan darüberhobeln.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • 350 Gramm Spaghetti
  • 2 Zweige Thymian
  • 2 Dosen Tomaten, gehackt
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 100 Milliliter Weißwein, trocken
  • 2 Prisen Zucker, braun
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Möhre
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 80 Gramm Parmesan
  • Pfefferkörner
  • 100 Gramm Räucherspeck
  • 2 Zweige Rosmarin
  • Salz
  • 100 Gramm Sellerie

1 Portion enthält

Kalorien 399 kcal
Protein 19 g
Fett 2 g
Kohlenhydrate 33 g
zugesetzter Zucker 8 g
Ballaststoffe 3 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

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