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Bio Deftige Röstipfanne

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Bio Deftige Röstipfanne
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
4
Land:  Schweiz
Vorbereitungszeit:  50 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Die Würstchen in Scheiben schneiden. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  • 2.Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in einer großen, beschichteten Pfanne ca. 10 Minuten goldbraun braten. Die Erbsen und Würstchen dazugeben und weitere 5 Minuten mitbraten. Die Kräuter untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 3.Den Gouda in Streifen schneiden, gitterartig auf der Röstipfanne verteilen und den Deckel auflegen.
  • 4.Bei niedriger Temperatur 5 Minute gratinieren und in der Pfanne servieren.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • 2  Esslöffel  Butter
  • 150  Gramm  Erbsen, TK
  • 200  Gramm  Gouda
  • 700  Gramm  Kartoffeln, festkochend
  • Kräutermischung
  • Pfefferkörner
  • Salz
  • 3    Wiener Würstchen

1 Portion enthält

Kalorien 571 kcal
Protein 26 g
Fett 1 g
Kohlenhydrate 39 g
zugesetzter Zucker 3 g
Ballaststoffe 4 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

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 Salz. Hauptgewürz in jeder Küche, ein natürliches Konservierungsmittel und eine Zutat, deren Entdeckung das tägliche Kochen revolutioniert hat. Hier wird natürlich von Salz bzw. Natriumchlorid gesprochen, das den Gerichten Geschmack verleiht und die Zubereitung salziger Gerichte erleichtert. Und obwohl es an sich nicht besonders lecker ist, betont es den Geschmack anderer Zutaten und bildet deren Hintergrund. Neben den geschmacklichen Vorteilen konserviert das Salz sehr gut Nahrungsmittel und wird seit Jahrhunderten verwendet, um die Nützlichkeit verschiedener Lebensmittelprodukte, darunter Gemüse, Fleisch und Milchprodukte, zu erhöhen. Nicht jeder weiß, dass das beim Kochen hinzugefügte Salz die Nährstoffe von Gemüse bewahrt. Deshalb ist es so wichtig, eine Prise Salz in die Suppe oder einen Eintopf zu streuen. Salz spielt beim Backen eine sehr wichtige Rolle, da es die Wirkung von Hefe ausgleicht. Derzeit ist Salz in praktisch allen Produkten zu finden, sein Verbrauch wird in entwickelten Gesellschaften häufig missbraucht. Trotz unbestrittener Vorteile kann übermäßig konsumiertes Salz schädlich sein und Herzkrankheiten, Bluthochdruck oder Fettleibigkeit verursachen. Und obwohl es in der Küche nicht fehlen darf, sollte es in Maßen gegessen werden.
Salz

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