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Bio Sahnetorte mit Ananas

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Bio Sahnetorte mit Ananas
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
8
Vorbereitungszeit:  200 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Eier mit dem Honig und 50 ml heißem Wasser in eine Rührschüssel geben und auf höchster Stufe mit dem Handrührgerät weiß schaumig schlagen, bis die Masse Spitzen zieht. Das Mehl mit den Nüssen und dem Backpulver mischen, auf die Schaummasse geben und vorsichtig unterheben. Das Öl unterziehen.
  • 2.Den Teig in eine gebutterte, mit Semmelbröseln ausgestreute Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen (Nadelprobe machen). Den fertigen Tortenboden aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  • 3.Für die Füllung die Ananas abtropfen, 14 Stücke zur Seite legen und das restliche Fruchtfleisch klein hacken. Die Sahne mit dem Sahnesteif sehr steif schlagen und mit Honig süßen. Unter die Hälfte der Sahne die Ananasstücke und Walnusskerne heben und das Gelierfix untermengen.
  • 4.Den Tortenboden einmal quer halbieren, um den unteren Boden einen Tortenring stellen und die Ananassahne einfüllen. Mit dem zweiten Boden bedecken und die verbliebene Sahne darüber streichen. Mindestens 2 Stunden gut kühlen.
  • 5.Den Tortenring entfernen, die Tortenoberfläche mit Ananasstücken und Walnusskernen garnieren, die Hälfte von dem Tortenrand mit den gehackten Walnüssen verzieren und in Stücke geschnitten servieren.
Zutatenliste
Nährwerte
8 Portion enthält
  • 500  Milliliter  Sahne
  • 4  Päckchen  Sahnesteif
  • Semmelbrösel
  • 50  Gramm  Walnüsse
  • 100  Gramm  Walnusskernhälften
  • 14    Walnusskernhälften
  • 200  Gramm  Weizenmehl, Vollkorn
  • 800  Gramm  Ananasstücke
  • 1  Teelöffel  Backpulver
  • Butter
  • 6    Eier
  • 1  Päckchen  Gelierpulver
  • 200  Gramm  Honig
  • 3  Esslöffel  Pflanzenöl
  • 40  Milliliter  Rum, weiß

1 Portion enthält

Kalorien 789 kcal
Protein 15 g
Fett 14 g
Kohlenhydrate 64 g
zugesetzter Zucker 41 g
Ballaststoffe 7 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

dennree Schlagsahne, 200 gr K3-Becher
dennree
dennree Schlagsahne, 200 gr K3-Becher
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Andechser Natur
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1,79 € *
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Schrozberger Milchbauern Schlagsahne, 500 gr Flasc
Schrozberger Milchbauern
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Deutschland
4,19 € * 3,35 € * MEHRWEG zzgl. Pfand: 0,15 € *
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dennree Schlagsahne, 500 gr Flasche (weiße Flasche) , 32,0%
dennree
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Schrozberger Milchbauern Schlagsahne, 250 gr Glas
Schrozberger Milchbauern
Schrozberger Milchbauern Schlagsahne, 250 gr Glas
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,49 € * MEHRWEG zzgl. Pfand: 0,15 € *
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Biovegan Sahnesteif 3x6gr, 18 gr Packung
Biovegan
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Sommer & Co. Dinkel Paniermehl aus Zwieback, 300 g
SOMMER
Sommer & Co. Dinkel Paniermehl aus Zwieback, 300 g
Demeter
EG Bio-Siegel
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Deutschland
2,69 € * 2,15 € *
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Werz 4-Korn-Vollkornbrösel, 200 gr Packung -gluten
Naturkornmühle Werz
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Morgenland Walnusskerne Hälften, 100 gr Packung
MorgenLand
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EU Bio-Siegel
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Morgenland Walnusskerne Hälften, 100 gr Packung
MorgenLand
Morgenland Walnusskerne Hälften, 100 gr Packung
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,79 € * 2,23 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (22,32 € * / 1 Kilogramm)
SW15841
Morgenland Walnusskerne Hälften, 100 gr Packung
MorgenLand
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Deutschland
2,79 € * 2,23 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (22,32 € * / 1 Kilogramm)
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Spielberger Weizenvollkornmehl, 1 kg Packung - Au
Spielberger Mühle
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Morgenland Ananas Stücke im eigenen Saft, 350 gr G
MorgenLand
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Lecker´s Reinweinstein Backpulver, 84 gr Packung
Lecker´s
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Agava
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Gläserne Molkerei
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Andechser Natur Almbutter, 250 gr Stück
Andechser Natur
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4,29 € * 3,43 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (13,73 € * / 1 Kilogramm)
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4,09 € *
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Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm gesalzen, 2
Gläserne Molkerei
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Deutschland
4,39 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (17,56 € * / 1 Kilogramm)
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Agava Vegatine - pflanzliches Geliermittel, 18 gr
Agava
Agava Vegatine - pflanzliches Geliermittel, 18 gr
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Deutschland
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GEPA - The Fair Trade...
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Inhalt 0.5 Kilogramm (14,58 € * / 1 Kilogramm)
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Allos Akazienhonig, 500 gr Glas - flüssig -
Allos
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13,69 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (27,38 € * / 1 Kilogramm)
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Allos Waldhonig, 500 gr Glas - flüssig -
Allos
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EU Bio-Siegel
Niederlande
15,89 € * 12,71 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (25,42 € * / 1 Kilogramm)
SW28512

box image Das solltest Du bereits da haben

 Eier. In einem jahrhundertealten Kampf geht es um Eier, und es geht nicht um den jedem bekannten Konflikt, ob Huhn oder Ei zuerst existierte. Es geht jedoch darum, ob wir Eier ohne Hemmungen essen sollten bzw. ob ihr Verbrauch kontrolliert werden sollte, da sie negative Auswirkungen auf den Körper haben können. Was hat es eigentlich mit diesen Eiern auf sich? Fördern sie den Gewichtsverlust, oder verursachen sie einen Anstieg des Cholesterinspiegels? Den neuesten Studien zufolge kann und soll jeder Eier essen, aber nicht uneingeschränkt. Personen, deren Cholesterinspiegel erhöht ist, sollten die magische Zahl 3 nicht überschreiten, und im Prinzip geht es hauptsächlich um das Eigelb, da dies für alle negativen Auswirkungen verantwortlich ist. Was die Vorteile angeht, so ist die Liste in diesem Fall lang. Eier enthalten hauptsächlich Lecithin, das emulgierende Eigenschaften hat, was vereinfacht bedeutet, dass es sich um einen Fettfänger handelt. Außerdem wirkt es sich positiv auf die Leberfunktion aus und verhindert die Bildung der Gallenblase sowie unseres Nervensystems. Eier sind auch eine Quelle für Eiweiß und zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, die die Funktion unseres Körpers verbessern. Ihr Einsatz in der Küche ist unbegrenzt. Sie können sie in verschiedenen Formen verzehren: weich, hart, als Zutat von Pasten zum Brotaufstrich sowie als Zusatz zu Salaten oder Suppen. Sie bilden die Grundlage für einen Teig, der zur Zubereitung von Teigwaren und verschiedenen Backwaren verwendet wird. Interessanterweise werden sie seit Jahrhunderten in der häuslichen Pflege verwendet. Die Zugabe von Eigelb zu einer Maske wirkt hervorragend bei Haaren, nährt sie und verleiht ihnen Glanz. Es hat auch eine gute Wirkung auf die Haut. Im Internet finden wir zahlreiche Rezepte für Masken, die je nach den sonstigen Inhaltsstoffen eine verjüngende, beruhigende und reinigende Wirkung haben. Beim Einkauf ist es wichtig, Eier von guter Qualität zu wählen. Natürlich ist es am besten, nach Produkten zu greifen, deren Herkunft uns bekannt ist. Wenn Sie diese Möglichkeit jedoch nicht haben, sollten Sie in den Geschäften diejenigen auswählen, deren Nummer auf der Schale Null ist.
Eier
Pflanzenöl
Pflanzenöl
Rum, weiß
Rum, weiß

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