Bio Berry Breakfast Bowl mit Amaranth-Granola von Davert
Zubereitungsschritte
- 1.Für das Granola: Den Amaranth, die Haferflocken, die Mandeln, die Sonnenblumenkerne und den Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis das Amaranth zu springen beginnt. Kurz einen Topfdeckel über die Pfanne halten, damit die Amaranthkörner nicht aus der Pfanne springen.
- 2.Die Hitze reduzieren und das Kokosfett und den Ahornsirup dazu geben. Ca 3 Minuten weiter rösten.
- 3.Das Granola in ein Gefäß zum Abkühlen geben und z.B. mit einer fruchtigen Smoothie Bowl geniessen.
- 4. Für die Smoothiebowl: Die Zutaten zusammen in einem Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren, z.b mit Früchten, Nüssen, Chia und dem Amaranth-Granola bestreuen.
- 5 Esslöffel Haferflocken
Haferflocken, die die Basis für (von manchen vergötterten, bei anderen nicht beliebten) Haferbrei sind, kehren in letzter Zeit aufgrund einer immer beliebteren gesunden Lebensweise und Ernährung auf unsere Tische zurück.
Haferbrei ist jedoch keine neue kulinarische Erfindung - Historiker bestätigen, dass eingeweichte Haferflocken bereits im Mittelalter das tägliche Frühstück der Mehrheit der europäischen Bevölkerung waren. Haferbrei ist nicht nur eine preisgünstige, sondern auch eine sehr nahrhafte Idee für die erste Mahlzeit des Tages.
Haferflocken stellen eine ideale Quelle von Ballaststoffen, Aminosäuren und Vitaminen der Gruppe B dar. Darüber hinaus enthält Haferbrei Stoffe, die gegen Müdigkeit und antidepressiv wirken.
Ein besseres Produkt zum Frühstück kann man sich kaum vorstellen! Haferbrei kann auf vielerlei Art und Weise zubereitet werden. Milch, Wasser, Joghurt dazugeben, mit Trockenobst oder frischen Früchten verbinden, mit Honig süßen oder mit einem Löffel Erdnussbutter noch nahrhafter machen - alles hängt von unseren Vorlieben ab.
Neben dem Frühstück können Sie Haferflocken für „Powerballs“ oder als Ersatz für Fisch- oder Hähnchenpanadeverwenden. Sie können damit Kuchen dekorieren und in Verbindung mit Ei und Mehl einen gesunden Tarteboden zubereiten. - 1 Esslöffel Amaranth
- 1 Teelöffel Mandelkerne
- 1 Teelöffel Sonnenblumenkerne
- 1 Teelöffel Sesam
- 2 Teelöffel Kokosfett
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 2 Bananen
- 2 Esslöffel Blaubeeren
- 100 Gramm Mandelmilch
1 Portion enthält
Kalorien | unscharf |
Protein | unscharf |
Fett | unscharf |
Kohlenhydrate | unscharf |
zugesetzter Zucker | unscharf |
Ballaststoffe | unscharf |
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