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Bio Tempeh-Gemüse-Eintopf

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Bio Tempeh-Gemüse-Eintopf
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
5
Vorbereitungszeit:  80 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Die Tempeh-Burger würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
  • 2.Zwiebeln und Ingwer fein hacken und in einem großen Topf etwas andünsten. Das Gemüse in Würfel schneiden, in den Topf geben und mit andünsten.
  • 3.Das gedünstete Gemüse mit Kokosmilch ablöschen und kurz aufkochen lassen. Die Kichererbsen und die gebratenen Tempeh-Würfel dazugeben, mit Hafermilch und Wasser aufgießen und Gewürze dazugeben (Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Thymian, …).
  • 4.Den Eintopf noch etwa 1 Stunde köcheln lassen.
Zutatenliste
Nährwerte
5 Portion enthält
  • 2  Packungen   Empeh-Burger Smoky Paprika
  • 1    Hokkaido-Kürbis
  • 1    Zucchini
  • 1    Aubergine
  • 1    Paprika rot
  • 2    Zwiebel
  • 1  kleines Stück  Ingwer
  • 1  Handvoll  Kichererbsen
  • 250  Milliliter  Kokosmilch
  • 100  Milliliter  Hafermilch
  • 150    Wasser
  • 2  Esslöffel  Ayvar
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kräuter

1 Portion enthält

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Fett unscharf
Kohlenhydrate unscharf
zugesetzter Zucker unscharf
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Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

Tempehmanufaktur Tempeh-Burger Smoky Paprika, 200
tempehmanufaktur
Tempehmanufaktur Tempeh-Burger Smoky Paprika, 200
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
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Bio Zucchini ca. 500g
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Bio Paprika rot, 500 g
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Bio Paprika rot, 500 g
6,49 € *
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Bio Zwiebel gelb 1kg-Netz
Frisches Gemüse
Bio Zwiebel gelb 1kg-Netz
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Bio Ingwer 200 g
Frisches Gemüse
Bio Ingwer 200 g
EG Bio-Siegel
Peru
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Inhalt 0.2 Kilogramm (11,95 € * / 1 Kilogramm)
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Davert Kichererbsen, 500 gr Packung
Davert
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EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Türkay
3,09 € *
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Gepa Curry Coco, Kokomilch mit Curryblättern, 200
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Sri Lanka
3,59 € * 2,87 € *
Inhalt 0.2 Liter (14,36 € * / 1 Liter)
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Amaizin Kokos Schlagsahne, 400 ml Dose
Amaizin
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Sri Lanka
2,79 € * 2,23 € *
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Morgenland Kokosmilch extra, 400 ml Dose
MorgenLand
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EU Bio-Siegel
Deutschland
2,49 € *
Inhalt 0.4 Liter (6,23 € * / 1 Liter)
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Dr. Goerg Kokosmilch, 1 ltr Packung
Dr. Goerg
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EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
7,49 € * 5,99 € *
Inhalt 1 Liter
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Dr. Goerg Kokosmilch, 200 ml Packung
Dr. Goerg
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Deutschland
2,09 € *
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dennree Hafer Drink, 1 ltr Packung
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EU Bio-Siegel
Deutschland
1,69 € *
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Natumi Hafer-Drink natur, 1 ltr Packung
Natumi
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EU Bio-Siegel
Deutschland
2,59 € * 2,07 € *
Inhalt 1 Liter
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Allos Hafer Drink naturell, 1 ltr Packung
Allos
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EG Bio-Siegel
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B-Lab Deutschland Zertifiziert
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2,39 € * 1,91 € *
Inhalt 1 Liter
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Marschland Ajvar mild, 200 gr Glas
Marschland
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EU Bio-Siegel
Türkay
5,19 € *
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Sonnentor Pfeffer bunt ganz, 50 gr Packung
Sonnentor
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Österreich
3,49 € * 2,79 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (55,84 € * / 1 Kilogramm)
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Sonnentor Pfeffer schwarz, ganz, 55 gr Packung
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EU Bio-Siegel
3,19 € * 2,55 € *
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Sonnentor Basen-Kräuter Gewürzmischung, 35 gr Pack
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box image Das solltest Du bereits da haben

Wasser
Wasser
 Salz. Hauptgewürz in jeder Küche, ein natürliches Konservierungsmittel und eine Zutat, deren Entdeckung das tägliche Kochen revolutioniert hat. Hier wird natürlich von Salz bzw. Natriumchlorid gesprochen, das den Gerichten Geschmack verleiht und die Zubereitung salziger Gerichte erleichtert. Und obwohl es an sich nicht besonders lecker ist, betont es den Geschmack anderer Zutaten und bildet deren Hintergrund. Neben den geschmacklichen Vorteilen konserviert das Salz sehr gut Nahrungsmittel und wird seit Jahrhunderten verwendet, um die Nützlichkeit verschiedener Lebensmittelprodukte, darunter Gemüse, Fleisch und Milchprodukte, zu erhöhen. Nicht jeder weiß, dass das beim Kochen hinzugefügte Salz die Nährstoffe von Gemüse bewahrt. Deshalb ist es so wichtig, eine Prise Salz in die Suppe oder einen Eintopf zu streuen. Salz spielt beim Backen eine sehr wichtige Rolle, da es die Wirkung von Hefe ausgleicht. Derzeit ist Salz in praktisch allen Produkten zu finden, sein Verbrauch wird in entwickelten Gesellschaften häufig missbraucht. Trotz unbestrittener Vorteile kann übermäßig konsumiertes Salz schädlich sein und Herzkrankheiten, Bluthochdruck oder Fettleibigkeit verursachen. Und obwohl es in der Küche nicht fehlen darf, sollte es in Maßen gegessen werden.
Salz

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