Bio Thailändisches Nudelcurry von TerraSana

Mais ist eine Pflanze, deren Ernte auf der ganzen Welt eine sehr breite Anwendung findet. In den letzten Jahren wird insbesondere auf die Verwendung von Mais als glutenfreiem Getreide hingewiesen. Maismehl und auf seiner Basis hergestelltes Gebäck sind ein hervorragender Ersatz für herkömmliche Weizenprodukte, die das Leben von Personen mit Glutenunverträglichkeit erleichtern.

Mais ist ein aus Mexiko stammendes Getreide, das in dieser Region der Welt seit Jahrhunderten eine Grundnahrung für die Menschen ist. Nach Europa kam er in der Zeit geographischer Entdeckungen und nahm schnell einen wichtigen Platz in der Küche ein. Er wird nicht nur als Getreide, sondern auch als Gemüse verwendet, seine Körner werden nach dem Kochen zu einer leckeren Zutat zahlreicher Gerichte.

Gekochter Mais mit Butter und Salz ist ein beliebter Imbiss, der oft zu Festen serviert wird. Durch das Rösten bei hoher Temperatur wird aus Mais Popcorn – der beliebteste Kinosnack. Wir geben Mais oft zu Salaten und schmücken damit Aufläufe, Pizzen und Toasts.

Man kann auch eine nahrhafte Cremesuppe kochen oder einen Brotaufstrich zubereiten. Er wird auch in Form von knusprigen Flocken mit Milch als leichtes Frühstück verzehrt.
Mais ist eine Zutat, die aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen, Mineralstoffen und Omega-3-Säuren in die Ernährung aufgenommen werden sollte. Wir finden darin Selen, Zink, Kalzium und Phosphor sowie Lutein, das ein starkes Antioxidans ist.

Der Name dieses Gemüses stammt aus der ungarischen Sprache. In größerem Ausmaß wird sie vor allem in der Türkei und in den USA produziert. Paprika gibt es normalerweise in zwei grundlegenden Varianten: an Vitamin C reiches frisches Gemüse, das als Zusatz für Butterbrot und Salat verwendet werden kann, sowie Paprikapulver, das den Geschmack unserer Gerichte, meistens Fleisch und dicke Saucen, ergänzt.

Wir finden sie meistens in mehreren Formen: süß, scharf oder geräuchert. Die geräucherte Paprika zeichnet sich durch einen recht starken und gleichzeitig angenehmen Räuchergeruch sowie einen leicht süßen Geschmack aus.

Dieses einzigartige Produkt wird durch das Räuchern von reifen Früchten roter Paprika in mit Eichenholz beheizten Öfen erzielt. Sie passt perfekt zu ungarischen Gerichten wie Letscho und Fleischgulasch sowie Fischgerichten und Suppen. Sie ist eine Hauptzutat der berühmten spanischen Chorizo. Sie findet in der spanischen Küche jedenfalls eine besonders breite Anwendung. Sie ist auch in Mexiko beliebt, besonders in ihrer intensiveren Form. Seine schärfere Version findet man in Gerichten wie Burrito oder Tortilla.

Wenn Sie noch keine Gelegenheit hatten, den Geschmack Ihrer Gerichte mit Hilfe dieses roten Pulvers zu unterstreichen, müssen Sie es ausprobieren. Denken Sie daran, dass Paprika nicht lange braten sollte, da dies unserem Gericht einen bitteren Nachgeschmack verleiht. Es ist auch wichtig, eher kleine Mengen dieses Gewürzes zu kaufen, da es sehr schnell sein Aroma verliert. Wenn Sie schon einen Vorrat daran haben, bewahren Sie ihn unbedingt in einem luftdichten Behälter auf, der von Sonnenlicht ferngehalten wird. Die Erntezeit für frische Paprikas beginnt normalerweise im Sommer, etwa im Juli, und dauert bis etwa Oktober.