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Pizza Bianca mit Champignons, Halloumi und getrocknetem Schinken

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Eine klassische Pizza mit Tomatensauce ist langweilig? Probieren Sie also eine völlig neue Variante: Pizza Bianca. Crème fraiche, die dern Teig wie eine Daunendecke umhüllt, ist die Basis dieser weißen Pizza. Ihre einzigartige Zutat ist Halloumi, zypriotischer Weißkäse, mit dem dieser Vorschlag unter Zugabe von Kastanienpilzen und Schinken Ihre Herzen erobert. Die kurze Backzeit sorgt dafür, dass dieses Gericht unerwartete Gäste einzigartig überrascht!

Pizza Bianca mit Champignons, Halloumi und getrocknetem Schinken
Schwierigkeitsgrad: 
level image level image level image
Portionen: 
8
Vorbereitungszeit:  45 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Den Backofen aud 225 C vorheizen.
  • 2.Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Champignion ebenso in Scheiben schneiden.
  • 3.Den Knoblauch schälen und hacken, dann mit der Creme Fraiche und dem schwarzen Pfeffer vermischen.
  • 4.Die Pizzaböden auf das Backblech legen, Crème fraiche darauf verteilen, Zwiebeln und Pilze dazugeben. Auf der mittleren Schiene des Backofens etwa 10 Minuten backen.
  • 5.Die fertigggebackene Pizza aus dem Ofen nehmen und mit dem geriebenen Halloumi-Käseraspeln bestreuen.
  • 6.Die Schinken- und Artischockenscheiben darauflegen und anschließend noch mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Nochmals für etwa 8-10 Minuten in den Ofen stellen.
  • 7.Zum Schluß noch mit Basilikumblättern garnieren.
Zutatenliste
Nährwerte
8 Portion enthält
  • 2    Zwiebel
  • 250  Gramm  Champignons
  • 6    Knoblauch
  • 1000  Gramm  Crème fraîche
  • 760  Gramm  Pizzateig
  • 225  Gramm  Halloumi-Käse
  • 80  Gramm  Prosciutto
  • 280  Gramm  Artischocken
  • 30  Gramm  Basilikum

1 Portion enthält

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Preis für eine Portion:
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Artischocke
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 Basilikum erweist sich unter allen bisher bekannten Kräuter nicht nur in Italien, sondern auch in anderen Regionen der Welt als unersetzlich. Vielleicht ist dies eine Folge der kontinuierlichen Verbreitung traditioneller italienischer Gerichte in der Welt, die nach dem Originalrezept zubereitet werden. Die Pflanze hat durch ihre einzigartige Kombination von Duftnoten ─ von Kräuteraromen bis zu Anis und Zimt, viele andere Zutaten für sich eingenommen, die nur durch darin erkennbar sind. Jeder von uns hatte sicherlich schon einmal die Gelegenheit, grünes Pesto zu probieren, dessen Geschmack und Aroma uns unter anderem von frischem Basilikum angeboten wird. Sein unverwechselbarer Geschmack und charakteristisches Aroma ergänzen auch viele andere Gerichte, wie Cremesuppen und frische Salate. Bei den Salaten muss man die cremige Caprese erwähnen, bei der der zarte Mozzarella und frische Tomaten mit grünen Basilikumblättern und der entsprechenden Gewürzmischung ergänzt werden. Eine solche Mischung ermöglicht unheimliche Geschmackserlebnisse. Basilikum eignet sich auch gut als Zutat von Fleischmarinade, Zusatz für Olivenöl oder Zutat von Saucen. Es ist am besten, es im abschließenden Stadium des Kochens oder Bratens hinzuzufügen, weil die hohe Temperatur seine einzigartigen Eigenschaften zerstört. Es wird immer öfter auch in atypischen Bereichen verwendet, d. h. zur Herstellung von Schokoladenprodukten, Eiscreme oder Likören. Neben dem einzigartigen Geschmack ist Basilikum auch eine Quelle von unzähligen Nährwerten. Er regt das Immunsystem stark an und wirkt sich auch positiv auf die Funktion des Verdauungs- oder Atemwegsystems aus. In Kombination mit Honig guter Qualität kann es von unschätzbarem Wert sein, um hartnäckigen Husten loszuwerden. Seine außergewöhnlichen Vorteile wurden nicht nur durch das allgemein anerkannte Königreich der guten Küche Italien entdeckt, weil Basilikum eine einzigartige Bedeutung auch in Indien gewonnen hat. Neben der Tatsache, dass sein intensives Aroma für würzige Suppen oder leckeren Reis verwendet wird, hat Basilikum zudem eine kulturelle Bedeutung. Es gilt als heilige Pflanze, aus der leckere Säfte oder Heilmischungen zubereitet werden. Es wird auch roh gegessen und das Kauen verbessert den Appetit und bekämpft Zahnfleischschmerzen.
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