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Bio Mini-Pizzas mit Aubergine und Linsen

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Bio Mini-Pizzas mit Aubergine und Linsen
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
8
Vorbereitungszeit:  95 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Hefe mit dem lauwarmen Wasser verrühren. Mit Weizen- und Kamutmehl, Öl, Salz und Majoran zu einem geschmeidigen, glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen, zugfreien Ort 30–45 Minuten gehen lassen.
  • 2.Linsen waschen und in der doppelten Menge Wasser aufkochen, 18-20 Minuten zugedeckt auf kleiner Flamme köcheln lassen. Erst zum Ende der Garzeit salzen.
  • 3.Paprika waschen, von Stiel, Kernen und Trennwänden befreien und in Stücke schneiden. Aubergine waschen, Stielansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden. Cocktailtomaten waschen und in Scheiben schneiden, Strunk dabei entfernen.
  • 4.Zwiebel schälen und fein würfeln, Knoblauch schälen und durchpressen, beides in einer Pfanne mit Öl anschwitzen. Paprika und Aubergine dazugeben und einige Minuten mitbraten. Passierte Tomaten dazugießen, mit Salz, Pfeffer, Ingwer, Majoran, Basilikum und Rosmarin würzen. Mindestens zehn Minuten köcheln lassen, dann etwas abkühlen lassen.
  • 5.Den Backofen auf 200°C (180°C Heißluft) vorheizen.
  • 6.Den Teig nochmals durchkneten, in vier Stücke aufteilen und diese nacheinander dünn ausrollen (ca. ½ cm dick). Mithilfe eines Schälchens oder ähnlichem runde Teigstücke ausstechen (9-10 cm Durchmesser). Auf ein gefettetes oder mit Backpapier versehenes Backblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
  • 7.Die Tomatensauce mit einem Esslöffel auf die Teigstücke streichen. Tomatenscheiben, Linsen und Mandelblättchen darauf verteilen. Die kleinen Pizzas 15-20 Minuten backen.
  • 8.Die Kresse mit einer Schere vom Beet schneiden, waschen und trocken tupfen. Die Pizzas damit bestreuen.
Zutatenliste
Nährwerte
8 Portion enthält
  • 1  Würfel  Hefe, Bio
  • 300  Milliliter  Wasser
  • 250  Gramm  Weizen
  • 200  Gramm  Kamut
  • 2  Esslöffel  Olivenöl
  • 1  Teelöffel  Steinsalz
  • Majoran, gerebelt
  • 40  Gramm  Belugalinsen
  • Steinsalz
  • 1    Paprikaschote
  • 1    Aubergine
  • 250  Gramm  Cocktailtomaten
  • 1    Zwiebel
  • 1    Knoblauchzehe
  • 3  Esslöffel  Olivenöl
  • 350  Milliliter  Tomaten, passiert
  • Pfefferkörner, schwarz
  • Ingwerpulver
  • Majoran
  • Basilikum
  • Rosmarin
  • 30  Gramm  Mandelblättchen
  • 1  Kästchen  Kresse

1 Portion enthält

Kalorien 346 kcal
Protein 13 g
Fett 2 g
Kohlenhydrate 47 g
zugesetzter Zucker 11 g
Ballaststoffe 10 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

Bioreal Frischhefe, Würfel, 42 gr Stück
Bioreal
Bioreal Frischhefe, Würfel, 42 gr Stück
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
0,79 € *
Inhalt 0.042 Kilogramm (18,81 € * / 1 Kilogramm)
SW17482
Davert Buchweizen, 1 kg Packung
Davert
Davert Buchweizen, 1 kg Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Deutschland
7,19 € * 5,75 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW26452
Davert Kamut®, 1 kg Packung
Davert
Davert Kamut®, 1 kg Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Kanada
8,29 € * 6,63 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW28577
Alce Nero Natives Olivenöl Biancolilla, 500 ml Fla
Alce Nero
Alce Nero Natives Olivenöl Biancolilla, 500 ml Fla
EU Bio-Siegel
Italien
14,89 € *
Inhalt 0.5 Liter (29,78 € * / 1 Liter)
SW32057
Alternative Produkte
BIO PLANÈTE Brat-Olivenöl, 500 ml Flasche
BIO PLANÈTE
BIO PLANÈTE Brat-Olivenöl, 500 ml Flasche
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Niederlande
10,69 € *
Inhalt 0.5 Liter (21,38 € * / 1 Liter)
SW16677
BIO PLANÈTE Olivenöl, fruchtig, 0,5 ltr Flasche
BIO PLANÈTE
BIO PLANÈTE Olivenöl, fruchtig, 0,5 ltr Flasche
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Spanien
10,69 € *
Inhalt 0.5 Liter (21,38 € * / 1 Liter)
SW16738
BIO PLANÈTE Olivenöl, mittel fruchtig, 0,5 ltr Fla
BIO PLANÈTE
BIO PLANÈTE Olivenöl, mittel fruchtig, 0,5 ltr Fla
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Spanien
10,69 € * 8,55 € *
Inhalt 0.5 Liter (17,10 € * / 1 Liter)
SW16736
dennree Olivenöl Italien, nativ extra 1 ltr Flasch
dennree
dennree Olivenöl Italien, nativ extra 1 ltr Flasch
EU Bio-Siegel
Italien
16,79 € *
Inhalt 1 Liter
SW34237
Natur Hurtig Speisesteinsalz grob aus Deutschland,
Natur Hurtig
Natur Hurtig Speisesteinsalz grob aus Deutschland,
Deutschland
2,49 € * 1,99 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW16245
Alternative Produkte
Natur Hurtig Speisesteinsalz fein aus, 1 kg Packun
Natur Hurtig
Natur Hurtig Speisesteinsalz fein aus, 1 kg Packun
Deutschland
2,49 € * 1,99 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW16244
Lebensb Majoran, gerebelt, 12,5 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Majoran, gerebelt, 12,5 gr Packung
Demeter
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,49 € * 1,99 € *
Inhalt 0.0125 Kilogramm (159,36 € * / 1 Kilogramm)
SW16306
Natur Hurtig Speisesteinsalz fein aus, 1 kg Packun
Natur Hurtig
Natur Hurtig Speisesteinsalz fein aus, 1 kg Packun
Deutschland
2,49 € * 1,99 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW16244
Alternative Produkte
Natur Hurtig Speisesteinsalz grob aus Deutschland,
Natur Hurtig
Natur Hurtig Speisesteinsalz grob aus Deutschland,
Deutschland
2,49 € * 1,99 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW16245
Bio Paprika, gelb 500 g
Frisches Gemüse
Bio Paprika, gelb 500 g
4,49 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (8,98 € * / 1 Kilogramm)
SW26246
Alternative Produkte
Bio Paprika rot, 500 g
Frisches Gemüse
Bio Paprika rot, 500 g
6,49 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (12,98 € * / 1 Kilogramm)
SW19923
Bio Aubergine ca. 300g
Frisches Gemüse
Bio Aubergine ca. 300g
2,19 € *
Inhalt 0.3 Kilogramm (7,30 € * / 1 Kilogramm)
SW15634
Bio Romacherrytomaten 250g
Frisches Gemüse
Bio Romacherrytomaten 250g
EG Bio-Siegel
3,29 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (13,16 € * / 1 Kilogramm)
SW27234
Bio Zwiebel gelb 1kg-Netz
Frisches Gemüse
Bio Zwiebel gelb 1kg-Netz
2,99 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW27680
Demeter Knoblauch trocken, 55-65mm weiß-violett 200 g
Frisches Gemüse
Demeter Knoblauch trocken, 55-65mm weiß-violett...
Demeter
Spanien
3,69 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (18,45 € * / 1 Kilogramm)
SW20373
Alce Nero Natives Olivenöl Biancolilla, 500 ml Fla
Alce Nero
Alce Nero Natives Olivenöl Biancolilla, 500 ml Fla
EU Bio-Siegel
Italien
14,89 € *
Inhalt 0.5 Liter (29,78 € * / 1 Liter)
SW32057
Alternative Produkte
BIO PLANÈTE Brat-Olivenöl, 500 ml Flasche
BIO PLANÈTE
BIO PLANÈTE Brat-Olivenöl, 500 ml Flasche
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Niederlande
10,69 € *
Inhalt 0.5 Liter (21,38 € * / 1 Liter)
SW16677
BIO PLANÈTE Olivenöl, fruchtig, 0,5 ltr Flasche
BIO PLANÈTE
BIO PLANÈTE Olivenöl, fruchtig, 0,5 ltr Flasche
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Spanien
10,69 € *
Inhalt 0.5 Liter (21,38 € * / 1 Liter)
SW16738
BIO PLANÈTE Olivenöl, mittel fruchtig, 0,5 ltr Fla
BIO PLANÈTE
BIO PLANÈTE Olivenöl, mittel fruchtig, 0,5 ltr Fla
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Spanien
10,69 € * 8,55 € *
Inhalt 0.5 Liter (17,10 € * / 1 Liter)
SW16736
dennree Olivenöl Italien, nativ extra 1 ltr Flasch
dennree
dennree Olivenöl Italien, nativ extra 1 ltr Flasch
EU Bio-Siegel
Italien
16,79 € *
Inhalt 1 Liter
SW34237
Alce Nero Tomatenpassata, 500 gr Glas
Alce Nero
Alce Nero Tomatenpassata, 500 gr Glas
EU Bio-Siegel
Italien
2,39 € * 1,91 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (3,82 € * / 1 Kilogramm)
SW32070
Alternative Produkte
Naturata Tomatenpüree, 400 gr Glas
NATURATA
Naturata Tomatenpüree, 400 gr Glas
Demeter
EU Bio-Siegel
Spanien
3,39 € * 2,71 € *
Inhalt 0.4 Kilogramm (6,78 € * / 1 Kilogramm)
SW15926
Sonnentor Ingwer gemahlen, 30 gr Packung
Sonnentor
Sonnentor Ingwer gemahlen, 30 gr Packung
EU Bio-Siegel
2,39 € *
Inhalt 0.03 Kilogramm (79,67 € * / 1 Kilogramm)
SW26113
Alternative Produkte
Lebensb Ingwer, gemahlen, 40 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Ingwer, gemahlen, 40 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,49 € *
Inhalt 0.04 Kilogramm (62,25 € * / 1 Kilogramm)
SW16294
Sonnentor Majoran, 10 gr Packung
Sonnentor
Sonnentor Majoran, 10 gr Packung
EU Bio-Siegel
2,39 € * 1,91 € *
Inhalt 0.01 Kilogramm (191,20 € * / 1 Kilogramm)
SW16360
Alternative Produkte
Lebensb Majoran, gerebelt, 12,5 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Majoran, gerebelt, 12,5 gr Packung
Demeter
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,49 € * 1,99 € *
Inhalt 0.0125 Kilogramm (159,36 € * / 1 Kilogramm)
SW16306
Morgenland Mandeln, Spanien & Italien, 500 gr Pack
MorgenLand
Morgenland Mandeln, Spanien & Italien, 500 gr Pack
EU Bio-Siegel
Deutschland
13,19 € * 10,55 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (21,10 € * / 1 Kilogramm)
SW28749

box image Das solltest Du bereits da haben

Wasser
Wasser
Belugalinsen
Belugalinsen
frisch gemahlene Pfefferkörner
frisch gemahlene Pfefferkörner
 Basilikum erweist sich unter allen bisher bekannten Kräuter nicht nur in Italien, sondern auch in anderen Regionen der Welt als unersetzlich. Vielleicht ist dies eine Folge der kontinuierlichen Verbreitung traditioneller italienischer Gerichte in der Welt, die nach dem Originalrezept zubereitet werden. Die Pflanze hat durch ihre einzigartige Kombination von Duftnoten ─ von Kräuteraromen bis zu Anis und Zimt, viele andere Zutaten für sich eingenommen, die nur durch darin erkennbar sind. Jeder von uns hatte sicherlich schon einmal die Gelegenheit, grünes Pesto zu probieren, dessen Geschmack und Aroma uns unter anderem von frischem Basilikum angeboten wird. Sein unverwechselbarer Geschmack und charakteristisches Aroma ergänzen auch viele andere Gerichte, wie Cremesuppen und frische Salate. Bei den Salaten muss man die cremige Caprese erwähnen, bei der der zarte Mozzarella und frische Tomaten mit grünen Basilikumblättern und der entsprechenden Gewürzmischung ergänzt werden. Eine solche Mischung ermöglicht unheimliche Geschmackserlebnisse. Basilikum eignet sich auch gut als Zutat von Fleischmarinade, Zusatz für Olivenöl oder Zutat von Saucen. Es ist am besten, es im abschließenden Stadium des Kochens oder Bratens hinzuzufügen, weil die hohe Temperatur seine einzigartigen Eigenschaften zerstört. Es wird immer öfter auch in atypischen Bereichen verwendet, d. h. zur Herstellung von Schokoladenprodukten, Eiscreme oder Likören. Neben dem einzigartigen Geschmack ist Basilikum auch eine Quelle von unzähligen Nährwerten. Er regt das Immunsystem stark an und wirkt sich auch positiv auf die Funktion des Verdauungs- oder Atemwegsystems aus. In Kombination mit Honig guter Qualität kann es von unschätzbarem Wert sein, um hartnäckigen Husten loszuwerden. Seine außergewöhnlichen Vorteile wurden nicht nur durch das allgemein anerkannte Königreich der guten Küche Italien entdeckt, weil Basilikum eine einzigartige Bedeutung auch in Indien gewonnen hat. Neben der Tatsache, dass sein intensives Aroma für würzige Suppen oder leckeren Reis verwendet wird, hat Basilikum zudem eine kulturelle Bedeutung. Es gilt als heilige Pflanze, aus der leckere Säfte oder Heilmischungen zubereitet werden. Es wird auch roh gegessen und das Kauen verbessert den Appetit und bekämpft Zahnfleischschmerzen.
Bio Basilikum
 Rosmarin. Eins der wichtigsten Gewürze der mediterranen Küche, ist eine unauffällige Pflanze, die an einen Fichtenzweig erinnert. Er wächst im mediterranen Klima in der Natur, in gemäßigtem Klima kann er nur im Frühling und Sommer angebaut werden, da er keinen Frost verträgt. Er wird für seinen intensiven Waldgeruch und seinen frischen Geschmack mit einer ausgeprägten Kiefernnote geschätzt. Er schmeckt sowohl frisch als auch getrocknet und kann sogar eingefroren werden. Nach dem Auftauen ist der Duft von Rosmarin noch stärker als die direkt aus dem Busch geernteten Äste. Rosmarin ist ein vielseitiges Gewürz und eignet sich für eine Vielzahl salziger Gerichte: von Suppen über das Gemüse bis zum Fleisch. Er passt zu gebackenem Fisch, Lamm- und Rindfleisch. Er betont den Waldgeschmack von Wild und verleiht Geflügelfleisch Charakter. Er wird verwendet, um das Aroma von Spinat und Waldpilzen hervorzuheben. Sie können ihn auch Gerichten mit Hülsenfrüchten hinzufügen. Das Kultrezept für Gerichte mit Rosmarin sind damit bestreute Bratkartoffeln oder Süßkartoffeln sowie eine damit gewürzte Marinade für Grillfleisch.
Bio Rosmarin
Kresse bio
Kresse bio

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