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Bio Gurkenhäppchen mit Dillcreme

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Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
8
Vorbereitungszeit:  75 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Cashewkerne in der angegebenen Menge Wasser eine Stunde einweichen. Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden.
  • 2.Die Cashewkerne ohne Einweichwasser, Dill, Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Olivenöl, Balsamico, Mandelmus, Sojasauce, Salz und Pfeffer vermischen.
  • 3.Die Gurken waschen, in Scheiben schneiden (etwa 2 cm dick) und mit einem Teelöffel die Mitte etwas aushöhlen. Das Gurkeninnere zur Cashewmischung geben.
  • 4.Die Cashewmischung mit dem Pürierstab oder im Mixer zu einer cremigen Masse pürieren und abschmecken.
  • 5.Jeweils etwas Dillcreme mithilfe eines Dessertlöffels in die Vertiefung der Gurkenstücke füllen. Die Gurkenhäppchen auf einem Teller anrichten und mit dem abgezupften Dillkraut garnieren.
Zutatenliste
Nährwerte
8 Portion enthält
  • 150 Gramm Cashewkerne
  • 120 Milliliter Wasser
  • 1 Bund Dill
  • Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Tomate
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Balsamico
  • 1 Esslöffel Mandelmus
  • 1 Teelöffel Sojasauce, Tamari
  • 5 Kräutersalz
  • Pfefferkörner, schwarz
  • 2 Salatgurken

1 Portion enthält

Kalorien 172 kcal
Protein 5 g
Fett 2 g
Kohlenhydrate 8 g
zugesetzter Zucker 8 g
Ballaststoffe 1 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

Morgenland Cashewkerne, ganz, 200 gr Packung
MorgenLand
Morgenland Cashewkerne, ganz, 200 gr Packung
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5,89 € *
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BIO PLANÈTE Olivenöl, fruchtig, 0,5 ltr Flasche
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Spanien
7,59 € * 6,07 € *
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La Selva Aceto Balsamico di Modena I.G.P., 500 ml
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Aceto Balsamico di Modena 500ml
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