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Bio Currywurst und Pommes „Schranke“

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Bio Currywurst und Pommes „Schranke“
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
4
Land:  Deutschland
Vorbereitungszeit:  60 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Für die Pommes den Backofen auf 190-200°C vorheizen.
  • 2.Die Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm breite Stifte schneiden. Öl, Gewürzpulver nach Geschmack und etwas Salz in einer Schüssel vermischen. Die Kartoffelstifte darin gründlich wälzen, bis sie von allen Seiten mit dem Ölgemisch überzogen sind.
  • 3.Ein Backblech mit Backtrennpapier auslegen. Pommes darauf so verteilen, dass sie sich nicht überlappen. Im Backofen ca. 40 Minuten goldbraun backen.
  • 4.In der Zwischenzeit die Mayonnaise zubereiten. Dafür nur zimmerwarme Zutaten verwenden, damit sie sich besser verbinden. Eigelb und Essig solange mit einem Schneebesen verrühren, bis eine helle Masse entsteht. Dann tropfenweise das Rapsöl unter ständigem Rühren dazugeben. Sobald eine dickliche Konsistenz erreicht ist, mit Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 5.Für die Sauce alle Zutaten gut vermischen, abschmecken und beiseite stellen.
  • 6.Zum Schluss noch die Bratwürste in heißem Rapsöl unter Wenden ca. acht Minuten knusprig braun anbraten. Die Würste in Scheiben schneiden, die Currysauce darüber geben und mit Currypulver nach Geschmack bestäuben. Die Pommes mit der selbst gemachten Mayo und Ketchup nach Geschmack dazu servieren.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • 500  Gramm  Kartoffeln, festkochend
  • 2  Esslöffel  Sonnenblumenöl
  • 1  Teelöffel  Kurkumapulver
  • Salz
  • 1    Eigelb
  • Essig
  • 150  Milliliter  Rapsöl
  • 1  Messerspitze  Senf, mittelscharf
  • 1  Teelöffel  Zitronensaft
  • Salz
  • Pfefferkörner, schwarz
  • 2  Esslöffel  Rapsöl
  • 200  Mililiter  Ketchup
  • 50  Milliliter  Orangensaft
  • 1  Esslöffel  Aprikosenkonfitüre
  • 50  Milliliter  Cola
  • 2  Esslöffel  Currypulver
  • 1  Teelöffel  Cayennepulver
  • 2  Esslöffel  Zucker
  • Salz
  • Pfefferkörner, schwarz
  • 4    Bratwürste
  • 30    Rapsöl
  • 4    Bratwurst, ökoland

1 Portion enthält

Kalorien 1046 kcal
Protein 18 g
Fett 13 g
Kohlenhydrate 53 g
zugesetzter Zucker 29 g
Ballaststoffe 3 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

Bio Salatkartoffeln Tüte 2kg
Frisches Gemüse
Bio Salatkartoffeln Tüte 2kg
4,99 € *
Inhalt 2 Kilogramm (2,50 € * / 1 Kilogramm)
SW19900
Die Kleine Mühle Bratöl Sonnenblume, 0,75 ltr Flas
Die kleine Mühle
Die Kleine Mühle Bratöl Sonnenblume, 0,75 ltr Flas
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
7,19 € * 6,11 € *
Inhalt 0.75 Liter (8,15 € * / 1 Liter)
SW29598
Sonnentor Kurkuma, gemahlen, 40 gr Packung
Sonnentor
Sonnentor Kurkuma, gemahlen, 40 gr Packung
EU Bio-Siegel
2,79 € *
Inhalt 0.04 Kilogramm (69,75 € * / 1 Kilogramm)
SW16354
Alternative Produkte
Lebensb Kurkuma, gemahlen, 50 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Kurkuma, gemahlen, 50 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,79 € * 2,37 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (47,43 € * / 1 Kilogramm)
SW16303
Lebensb Meersalz im Glas mit Mühlenaufsatz, 100 gr
LEBENSBAUM
Lebensb Meersalz im Glas mit Mühlenaufsatz, 100 gr
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
4,19 € * 3,56 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (35,62 € * / 1 Kilogramm)
SW28412
Alternative Produkte
Bonneterre Atlantik Meersalz fein, unjodiert , 1
Danival
Bonneterre Atlantik Meersalz fein, unjodiert , 1
Frankreich
2,29 € * 1,95 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW16234
TIPP!
byodo Premium Meersalz,, 500 g Packung feinkörnig
Byodo
byodo Premium Meersalz,, 500 g Packung feinkörnig
Australien
1,89 € * 1,61 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (3,21 € * / 1 Kilogramm)
SW31988
La Selva Aceto Balsamico di Modena I.G.P., 500 ml
LaSelva
La Selva Aceto Balsamico di Modena I.G.P., 500 ml
Naturland
EU Bio-Siegel
Geschützte Geographische Angabe (g.g.A)
Italien
5,29 € * 4,50 € *
Inhalt 0.5 Liter (8,99 € * / 1 Liter)
SW16094
Alternative Produkte
La Selva Condimento di Modena, 500 ml Flasche
LaSelva
La Selva Condimento di Modena, 500 ml Flasche
Naturland
EU Bio-Siegel
Italien
5,29 € * 4,50 € *
Inhalt 0.5 Liter (8,99 € * / 1 Liter)
SW16098
dennree Rapsöl, nativ kalt gepresst, 0,5 ltr Flasc
dennree
dennree Rapsöl, nativ kalt gepresst, 0,5 ltr Flasc
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,09 € * 1,78 € *
Inhalt 0.5 Liter (3,55 € * / 1 Liter)
SW34239
Alternative Produkte
Die Kleine Mühle Raps-Kernöl nussig fein, 0,5 ltr
Die kleine Mühle
Die Kleine Mühle Raps-Kernöl nussig fein, 0,5 ltr
Bioland
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
9,19 € *
Inhalt 0.5 Liter (18,38 € * / 1 Liter)
SW16689
Voelkel Natives Rapsöl, 0,75 L Flasche
Voelkel
Voelkel Natives Rapsöl, 0,75 L Flasche
EU Bio-Siegel
Deutschland
7,99 € *
Inhalt 0.75 Liter (10,65 € * / 1 Liter)
SW34009
BIO PLANÈTE Rapsöl nativ, 500 ml Flasche
BIO PLANÈTE
BIO PLANÈTE Rapsöl nativ, 500 ml Flasche
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Frankreich
4,79 € *
Inhalt 0.5 Liter (9,58 € * / 1 Liter)
SW16687
Bio Purea Reines Rapsöl, 750 ml Flasche
purea bio®
Bio Purea Reines Rapsöl, 750 ml Flasche
EU Bio-Siegel
Deutschland
6,09 € * 5,18 € *
Inhalt 0.75 Liter (6,90 € * / 1 Liter)
SW33123
byodo Mittelscharfer Senf, 100 ml Tube
Byodo
byodo Mittelscharfer Senf, 100 ml Tube
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,69 € * 2,29 € *
Inhalt 0.1 Liter (22,87 € * / 1 Liter)
SW31971
Alternative Produkte
TIPP!
Münchner Kindl Senf Mittelscharfer Senf, 200 ml Gl
Münchner Kindl Senf
Münchner Kindl Senf Mittelscharfer Senf, 200 ml Gl
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,49 € * 2,12 € *
Inhalt 0.2 Liter (10,58 € * / 1 Liter)
SW16619
Zwergenwiese Mittelscharfer Senf, 160 ml Glas
Zwergenwiese
Zwergenwiese Mittelscharfer Senf, 160 ml Glas
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,39 € *
Inhalt 0.16 Liter (14,94 € * / 1 Liter)
SW16603
byodo Mittelscharfer Senf, 300 ml PET-Flasche
Byodo
byodo Mittelscharfer Senf, 300 ml PET-Flasche
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,89 € *
Inhalt 0.3 Liter (12,97 € * / 1 Liter)
SW31524
Erhardt Senf medium, demeter, 100 ml Tube
Erhardt
Erhardt Senf medium, demeter, 100 ml Tube
Demeter
EU Bio-Siegel
Certified Vegan
Deutschland
1,59 € * 1,35 € *
Inhalt 0.1 Liter (13,52 € * / 1 Liter)
SW28665
Steck Senf mittelscharf, 100 ml Tube
Steck Naturkost
Steck Senf mittelscharf, 100 ml Tube
Naturland
EG Bio-Siegel
Deutschland
2,39 € * 2,03 € *
Inhalt 0.1 Liter (20,32 € * / 1 Liter)
SW28317
TIPP!
byodo Mittelscharfer Senf, 200 ml Glas
Byodo
byodo Mittelscharfer Senf, 200 ml Glas
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Deutschland
2,69 € * 2,29 € *
Inhalt 0.2 Liter (11,43 € * / 1 Liter)
SW31950
Bio Zitronen Kal. 2-4 ca. 500 g
Frisches Obst
Bio Zitronen Kal. 2-4 ca. 500 g
3,39 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (6,78 € * / 1 Kilogramm)
SW27640
Lebensb Meersalz im Glas mit Mühlenaufsatz, 100 gr
LEBENSBAUM
Lebensb Meersalz im Glas mit Mühlenaufsatz, 100 gr
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
4,19 € * 3,56 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (35,62 € * / 1 Kilogramm)
SW28412
Alternative Produkte
Bonneterre Atlantik Meersalz fein, unjodiert , 1
Danival
Bonneterre Atlantik Meersalz fein, unjodiert , 1
Frankreich
2,29 € * 1,95 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW16234
TIPP!
byodo Premium Meersalz,, 500 g Packung feinkörnig
Byodo
byodo Premium Meersalz,, 500 g Packung feinkörnig
Australien
1,89 € * 1,61 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (3,21 € * / 1 Kilogramm)
SW31988
dennree Rapsöl, nativ kalt gepresst, 0,5 ltr Flasc
dennree
dennree Rapsöl, nativ kalt gepresst, 0,5 ltr Flasc
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,09 € * 1,78 € *
Inhalt 0.5 Liter (3,55 € * / 1 Liter)
SW34239
Alternative Produkte
Die Kleine Mühle Raps-Kernöl nussig fein, 0,5 ltr
Die kleine Mühle
Die Kleine Mühle Raps-Kernöl nussig fein, 0,5 ltr
Bioland
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
9,19 € *
Inhalt 0.5 Liter (18,38 € * / 1 Liter)
SW16689
Voelkel Natives Rapsöl, 0,75 L Flasche
Voelkel
Voelkel Natives Rapsöl, 0,75 L Flasche
EU Bio-Siegel
Deutschland
7,99 € *
Inhalt 0.75 Liter (10,65 € * / 1 Liter)
SW34009
BIO PLANÈTE Rapsöl nativ, 500 ml Flasche
BIO PLANÈTE
BIO PLANÈTE Rapsöl nativ, 500 ml Flasche
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Frankreich
4,79 € *
Inhalt 0.5 Liter (9,58 € * / 1 Liter)
SW16687
Bio Purea Reines Rapsöl, 750 ml Flasche
purea bio®
Bio Purea Reines Rapsöl, 750 ml Flasche
EU Bio-Siegel
Deutschland
6,09 € * 5,18 € *
Inhalt 0.75 Liter (6,90 € * / 1 Liter)
SW33123
byodo Feines Tomaten-Ketchup, 500 ml Flasche
Byodo
byodo Feines Tomaten-Ketchup, 500 ml Flasche
EU Bio-Siegel
the vegan society
Deutschland
5,29 € * 4,50 € *
Inhalt 0.5 Liter (8,99 € * / 1 Liter)
SW31525
Alternative Produkte
Zwergenwiese Curry-Ketchup, 500 ml Flasche
Zwergenwiese
Zwergenwiese Curry-Ketchup, 500 ml Flasche
EU Bio-Siegel
Glutenfrei Ähre der DZG
Deutschland
3,69 € *
Inhalt 0.5 Liter (7,38 € * / 1 Liter)
SW16588
Zwergenwiese Kinder Ketchup mit Apfelsüße, 500 ml
Zwergenwiese
Zwergenwiese Kinder Ketchup mit Apfelsüße, 500 ml
EU Bio-Siegel
Glutenfrei Ähre der DZG
Deutschland
3,39 € *
Inhalt 0.5 Liter (6,78 € * / 1 Liter)
SW16589
TIPP!
Zwergenwiese Tomaten-Ketchup, 500 ml Flasche
Zwergenwiese
Zwergenwiese Tomaten-Ketchup, 500 ml Flasche
EU Bio-Siegel
Glutenfrei Ähre der DZG
Deutschland
3,69 € *
Inhalt 0.5 Liter (7,38 € * / 1 Liter)
SW16587
byodo Tomatenketchup, 80% Tomate, 300 ml PET-Flasc
Byodo
byodo Tomatenketchup, 80% Tomate, 300 ml PET-Flasc
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Deutschland
4,29 € * 3,65 € *
Inhalt 0.3 Liter (12,16 € * / 1 Liter)
SW31522
Voelkel Orangensaft, 0,7 L Flasche
Voelkel
Voelkel Orangensaft, 0,7 L Flasche
Demeter
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,99 € * 3,39 € * MEHRWEG zzgl. Pfand: 0,15 € *
Inhalt 0.7 Liter (4,85 € * / 1 Liter)
SW18883
Alternative Produkte
Voelkel BioC Orangensaft, 0,7 ltr Flasche
Voelkel
Voelkel BioC Orangensaft, 0,7 ltr Flasche
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
FairTSA
Deutschland
3,99 € * 3,39 € * MEHRWEG zzgl. Pfand: 0,15 € *
Inhalt 0.7 Liter (4,85 € * / 1 Liter)
SW18878
Beutelsbacher Orangen Direktsaft, 0,7 ltr Flasche
Beutelsbacher
Beutelsbacher Orangen Direktsaft, 0,7 ltr Flasche
Demeter
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
4,49 € * 3,82 € * MEHRWEG zzgl. Pfand: 0,15 € *
Inhalt 0.7 Liter (5,45 € * / 1 Liter)
SW28862
Annes Feinste Aprikosen Konfitüre extra, 225 gr Gl
Annes Feinste
Annes Feinste Aprikosen Konfitüre extra, 225 gr Gl
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,39 € * 2,88 € *
Inhalt 0.225 Kilogramm (12,81 € * / 1 Kilogramm)
SW16074
Lebensb Currypulver Englisch, 50 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Currypulver Englisch, 50 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,49 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (69,80 € * / 1 Kilogramm)
SW16409
Alternative Produkte
Lebensb Currypulver, klassisch, 50 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Currypulver, klassisch, 50 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,49 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (69,80 € * / 1 Kilogramm)
SW16412
Lebensb Currypulver Indisch, 50 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Currypulver Indisch, 50 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,49 € * 2,97 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (59,33 € * / 1 Kilogramm)
SW16410
Lebensb Cayennepfeffer, 50 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Cayennepfeffer, 50 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,29 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (65,80 € * / 1 Kilogramm)
SW16289
Allos Agavendicksaft, 725 ml Glas
Allos
Allos Agavendicksaft, 725 ml Glas
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Niederlande
17,79 € *
Inhalt 0.725 Liter (24,54 € * / 1 Liter)
SW18079
Lebensb Meersalz im Glas mit Mühlenaufsatz, 100 gr
LEBENSBAUM
Lebensb Meersalz im Glas mit Mühlenaufsatz, 100 gr
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
4,19 € * 3,56 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (35,62 € * / 1 Kilogramm)
SW28412
Alternative Produkte
Bonneterre Atlantik Meersalz fein, unjodiert , 1
Danival
Bonneterre Atlantik Meersalz fein, unjodiert , 1
Frankreich
2,29 € * 1,95 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW16234
TIPP!
byodo Premium Meersalz,, 500 g Packung feinkörnig
Byodo
byodo Premium Meersalz,, 500 g Packung feinkörnig
Australien
1,89 € * 1,61 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (3,21 € * / 1 Kilogramm)
SW31988
TIPP!
Ökoland Delikatess Bratwurst Superwurst, 180 g Packung
Ökoland
Ökoland Delikatess Bratwurst Superwurst, 180 g...
EG Bio-Siegel
Deutschland
5,19 € * 4,41 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (24,51 € * / 1 Kilogramm)
SW33278
Alternative Produkte
Ökoland Delikatess Bratwürstchen "Superwurst" , 180 g Packung
Ökoland
Ökoland Delikatess Bratwürstchen "Superwurst" ,...
EG Bio-Siegel
Deutschland
5,19 € * 4,41 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (24,51 € * / 1 Kilogramm)
SW33578
Ökoland Bio Geflügel-Bratwürstchen, 180 gr Packung
Ökoland
Ökoland Bio Geflügel-Bratwürstchen, 180 gr Packung
Biokreis
EU Bio-Siegel
Deutschland
5,19 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (28,83 € * / 1 Kilogramm)
SW29763
Königshofer Bio Rinderbratwurst, 250 gr Schale ungebrüht
Königshofer
Königshofer Bio Rinderbratwurst, 250 gr Schale...
EU Bio-Siegel
Deutschland
5,79 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (23,16 € * / 1 Kilogramm)
SW28141
Königshofer Geflügel-Bratwurst gebrüht, 225 gr Packung
Königshofer
Königshofer Geflügel-Bratwurst gebrüht, 225 gr...
EU Bio-Siegel
Deutschland
4,69 € * 3,99 € *
Inhalt 0.225 Kilogramm (17,71 € * / 1 Kilogramm)
SW28136
Königshofer Bio Frische Bratwurst, roh, grob, 250 gr Schale
Königshofer
Königshofer Bio Frische Bratwurst, roh, grob,...
EU Bio-Siegel
Deutschland
5,19 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (20,76 € * / 1 Kilogramm)
SW28140
dennree Rapsöl, nativ kalt gepresst, 0,5 ltr Flasc
dennree
dennree Rapsöl, nativ kalt gepresst, 0,5 ltr Flasc
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,09 € * 1,78 € *
Inhalt 0.5 Liter (3,55 € * / 1 Liter)
SW34239
Alternative Produkte
Die Kleine Mühle Raps-Kernöl nussig fein, 0,5 ltr
Die kleine Mühle
Die Kleine Mühle Raps-Kernöl nussig fein, 0,5 ltr
Bioland
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
9,19 € *
Inhalt 0.5 Liter (18,38 € * / 1 Liter)
SW16689
Voelkel Natives Rapsöl, 0,75 L Flasche
Voelkel
Voelkel Natives Rapsöl, 0,75 L Flasche
EU Bio-Siegel
Deutschland
7,99 € *
Inhalt 0.75 Liter (10,65 € * / 1 Liter)
SW34009
BIO PLANÈTE Rapsöl nativ, 500 ml Flasche
BIO PLANÈTE
BIO PLANÈTE Rapsöl nativ, 500 ml Flasche
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Frankreich
4,79 € *
Inhalt 0.5 Liter (9,58 € * / 1 Liter)
SW16687
Bio Purea Reines Rapsöl, 750 ml Flasche
purea bio®
Bio Purea Reines Rapsöl, 750 ml Flasche
EU Bio-Siegel
Deutschland
6,09 € * 5,18 € *
Inhalt 0.75 Liter (6,90 € * / 1 Liter)
SW33123
Ökoland Bio Delikatess Rinder-Bratwürstchen, 180 gr Pa
Ökoland
Ökoland Bio Delikatess Rinder-Bratwürstchen,...
EU Bio-Siegel
Deutschland
5,19 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (28,83 € * / 1 Kilogramm)
SW29767
Alternative Produkte
Ökoland Bio Geflügel-Bratwürstchen, 180 gr Packung
Ökoland
Ökoland Bio Geflügel-Bratwürstchen, 180 gr Packung
Biokreis
EU Bio-Siegel
Deutschland
5,19 € *
Inhalt 0.18 Kilogramm (28,83 € * / 1 Kilogramm)
SW29763

box image Das solltest Du bereits da haben

Eigelb
Eigelb
frisch gemahlene Pfefferkörner
frisch gemahlene Pfefferkörner
Cola
Cola
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