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Bio Lauch-Tomaten-Rauten

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Bio Lauch-Tomaten-Rauten
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
8
Vorbereitungszeit:  70 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und mit Weizen- und Hafermehl, Öl, Salz und Muskatnuss sowie Gewürze zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen, zugfreien Ort zugedeckt mindestens 30 Minuten gehen lassen.
  • 2.Lauchstangen putzen, längs halbieren, waschen, abtropfen lassen und in schmale Ringe schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln, Knoblauch schälen und durchpressen, beides in einer Pfanne mit heißem Kokosöl leicht anrösten. Lauchringe dazugeben und kurz mitbraten.
  • 3.Passierte Tomaten, Gemüsebrühpulver, Kräutersalz, Pfeffer, Curry und klein geschnittenes Basilikum hinzufügen. Etwa fünf bis sieben Minuten köcheln, Mandelmus unterrühren und abschmecken.
  • 4.Den Backofen auf 200°C (oder 180°C Heißluft) vorheizen.
  • 5.Ein tiefes Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig ausrollen (ca. ½ cm hoch) und auf das Blech legen, mit einer Gabel mehrfach einstechen. Das Lauch-Tomatengemüse gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten backen. In Rauten schneiden.
Zutatenliste
Nährwerte
8 Portion enthält
  • Hefe, Bio
  • 200  Milliliter  Wasser
  • 300  Gramm  Weizen
  • 50  Gramm  Hafer
  • 1  Esslöffel  Olivenöl
  • 1  Teelöffel  Steinsalz
  • 1  Teelöffel  Muskatnuss
  • Schabzigerklee
  • 1  Stangen  Lauch
  • 1    Zwiebel
  • 2    Knoblauchzehen
  • 25  Mililiter  Kokosöl
  • 500  Milliliter  Tomaten, passiert
  • 1  Esslöffel  Gemüse-Brühpulver
  • 1  Teelöffel  Kräutersalz
  • Pfefferkörner, schwarz
  • 1  Teelöffel  Currypulver
  • Basilikum
  • 1  Esslöffel  Mandelmus

1 Portion enthält

Kalorien 268 kcal
Protein 10 g
Fett 1 g
Kohlenhydrate 38 g
zugesetzter Zucker 11 g
Ballaststoffe 7 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

Bioreal Frischhefe, Würfel, 42 gr Stück
Bioreal
Bioreal Frischhefe, Würfel, 42 gr Stück
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
0,79 € *
Inhalt 0.042 Kilogramm (18,81 € * / 1 Kilogramm)
SW17482
Davert Buchweizen, 1 kg Packung
Davert
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EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Deutschland
7,19 € * 5,75 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW26452
Davert Nackthafer, 1 kg Packung
Davert
Davert Nackthafer, 1 kg Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Deutschland
3,99 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW26446
Alternative Produkte
TIPP!
Bauckhof Haferflocken Großblatt, 1 kg Packung
Bauck Mühle
Bauckhof Haferflocken Großblatt, 1 kg Packung
Demeter
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
FairBio Verein
Deutschland
4,19 € * 3,35 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW19981
Bauckhof Haferflocken Kleinblatt, 1 kg Packung
Bauck Mühle
Bauckhof Haferflocken Kleinblatt, 1 kg Packung
Demeter
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
FairBio Verein
Deutschland
4,19 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW19980
Alce Nero Natives Olivenöl Biancolilla, 500 ml Fla
Alce Nero
Alce Nero Natives Olivenöl Biancolilla, 500 ml Fla
EU Bio-Siegel
Italien
14,89 € *
Inhalt 0.5 Liter (29,78 € * / 1 Liter)
SW32057
Alternative Produkte
BIO PLANÈTE Brat-Olivenöl, 500 ml Flasche
BIO PLANÈTE
BIO PLANÈTE Brat-Olivenöl, 500 ml Flasche
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Niederlande
10,69 € *
Inhalt 0.5 Liter (21,38 € * / 1 Liter)
SW16677
BIO PLANÈTE Olivenöl, fruchtig, 0,5 ltr Flasche
BIO PLANÈTE
BIO PLANÈTE Olivenöl, fruchtig, 0,5 ltr Flasche
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Spanien
10,69 € *
Inhalt 0.5 Liter (21,38 € * / 1 Liter)
SW16738
BIO PLANÈTE Olivenöl, mittel fruchtig, 0,5 ltr Fla
BIO PLANÈTE
BIO PLANÈTE Olivenöl, mittel fruchtig, 0,5 ltr Fla
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Spanien
10,69 € * 8,55 € *
Inhalt 0.5 Liter (17,10 € * / 1 Liter)
SW16736
dennree Olivenöl Italien, nativ extra 1 ltr Flasch
dennree
dennree Olivenöl Italien, nativ extra 1 ltr Flasch
EU Bio-Siegel
Italien
16,79 € *
Inhalt 1 Liter
SW34237
Natur Hurtig Speisesteinsalz fein aus, 1 kg Packun
Natur Hurtig
Natur Hurtig Speisesteinsalz fein aus, 1 kg Packun
Deutschland
2,49 € * 1,99 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW16244
Alternative Produkte
Natur Hurtig Speisesteinsalz grob aus Deutschland,
Natur Hurtig
Natur Hurtig Speisesteinsalz grob aus Deutschland,
Deutschland
2,49 € * 1,99 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW16245
Sonnentor Muskatnüsse, ganz, 25 gr Packung
Sonnentor
Sonnentor Muskatnüsse, ganz, 25 gr Packung
EU Bio-Siegel
4,19 € *
Inhalt 0.025 Kilogramm (167,60 € * / 1 Kilogramm)
SW16361
Alternative Produkte
Lebensb Muskatnuss, gemahlen, 40 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Muskatnuss, gemahlen, 40 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
4,19 € * 3,35 € *
Inhalt 0.04 Kilogramm (83,80 € * / 1 Kilogramm)
SW16309
Sonnentor Muskat, gemahlen, 30 gr Packung
Sonnentor
Sonnentor Muskat, gemahlen, 30 gr Packung
EU Bio-Siegel
4,19 € *
Inhalt 0.03 Kilogramm (139,67 € * / 1 Kilogramm)
SW16362
Bio Zwiebel gelb 1kg-Netz
Frisches Gemüse
Bio Zwiebel gelb 1kg-Netz
2,99 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW27680
Demeter Knoblauch trocken, 55-65mm weiß-violett 200 g
Frisches Gemüse
Demeter Knoblauch trocken, 55-65mm weiß-violett...
Demeter
Spanien
3,69 € *
Inhalt 0.2 Kilogramm (18,45 € * / 1 Kilogramm)
SW20373
dennree Kokosöl nativ, 450 ml Glas
dennree
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Naturland
EU Bio-Siegel
Sri Lanka
5,79 € *
Inhalt 0.45 Liter (12,87 € * / 1 Liter)
SW34240
Alternative Produkte
BIO PLANÈTE Kokosöl nativ, 200 ml Glas
BIO PLANÈTE
BIO PLANÈTE Kokosöl nativ, 200 ml Glas
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Deutschland
3,39 € *
Inhalt 0.2 Liter (16,95 € * / 1 Liter)
SW16707
Alce Nero Tomatenpassata, 500 gr Glas
Alce Nero
Alce Nero Tomatenpassata, 500 gr Glas
EU Bio-Siegel
Italien
2,39 € * 1,91 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (3,82 € * / 1 Kilogramm)
SW32070
Alternative Produkte
Naturata Tomatenpüree, 400 gr Glas
NATURATA
Naturata Tomatenpüree, 400 gr Glas
Demeter
EU Bio-Siegel
Spanien
3,39 € * 2,71 € *
Inhalt 0.4 Kilogramm (6,78 € * / 1 Kilogramm)
SW15926
Natur Compagnie Klare Gemüsebrühe, feinkörnig, 100
Natur Compagnie
Natur Compagnie Klare Gemüsebrühe, feinkörnig, 100
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Schweiz
3,99 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (39,90 € * / 1 Kilogramm)
SW16518
Alternative Produkte
Erntesegen Gemüsebrühe, 250 gr Dose
Erntesegen
Erntesegen Gemüsebrühe, 250 gr Dose
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Schweiz
4,99 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (19,96 € * / 1 Kilogramm)
SW16504
dennree Kräutersalz, unjodiert, 160 gr Dose
dennree
dennree Kräutersalz, unjodiert, 160 gr Dose
EG Bio-Siegel
Österreich
2,79 € * 2,23 € *
Inhalt 0.16 Kilogramm (13,95 € * / 1 Kilogramm)
SW30786
Lebensb Currypulver Englisch, 50 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Currypulver Englisch, 50 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,49 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (69,80 € * / 1 Kilogramm)
SW16409
Alternative Produkte
Lebensb Currypulver, klassisch, 50 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Currypulver, klassisch, 50 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,49 € * 2,79 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (55,84 € * / 1 Kilogramm)
SW16412
Lebensb Currypulver Indisch, 50 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Currypulver Indisch, 50 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,49 € * 2,79 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (55,84 € * / 1 Kilogramm)
SW16410
Rapunzel Weißes Mandelmus, 250 gr Glas
Rapunzel
Rapunzel Weißes Mandelmus, 250 gr Glas
EU Bio-Siegel
Deutschland
10,49 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (41,96 € * / 1 Kilogramm)
SW36452
Alternative Produkte
Rapunzel Mandelmus, 250 gr Glas
Rapunzel
Rapunzel Mandelmus, 250 gr Glas
EU Bio-Siegel
Deutschland
8,29 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (33,16 € * / 1 Kilogramm)
SW37622
KoRo Mandelmus braun, 250 g Glas
KoRo
KoRo Mandelmus braun, 250 g Glas
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
8,09 € * 6,47 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (25,89 € * / 1 Kilogramm)
SW31873
KoRo Mandelmus weiß, 250 g Glas
KoRo
KoRo Mandelmus weiß, 250 g Glas
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
8,39 € * 6,71 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (26,85 € * / 1 Kilogramm)
SW31875

box image Das solltest Du bereits da haben

Wasser
Wasser
Schabzigerklee
Schabzigerklee
 Porree ist eine der wichtigsten Gemüsesorten in der europäischen Küche, die den Geschmack vieler Gerichte verbessert und ihnen ein köstliches Aroma verleiht. Der von unseren Vorfahren seit der Antike bekannte Porree stammt aus Kleinasien und war jahrelang nicht nur eine kulinarische Zutat, sondern auch eine Heilpflanze. Gesundheitsfördernde Wirkungen umfassen die Behandlung von Blutarmut, die Behandlung von rheumatischen Schmerzen und die antiseptische Wirkung. Sie finden darin eine Fülle an Eisen, Kalzium und Kalium sowie Vitamine C, A und B6. Porree besteht aus einem Speiseteil (Zwiebel) und langen Blättern. Sein Geschmack ist ausdrucksstark, scharf und leicht beißend. Er ist Bestandteil von Suppengemüse und wird oft für Brühe oder aromatische Gemüsesuppen verwendet. Er schmeckt sowohl kalt als auch warm. In Kombination mit griechischem Joghurt und Apfel bildet er einen leckeren Salat. In Butter gebraten ist er ideal zum Füllen von Tarten oder Blätterteig mit Blauschimmelkäse. Er schmeckt auch gut mit Geflügel und gebratenem Fisch. Er kann auch Gemüseaufläufen und Eintopfgerichten hinzugefügt werden.
Lauch Bio
frisch gemahlene Pfefferkörner
frisch gemahlene Pfefferkörner
 Basilikum erweist sich unter allen bisher bekannten Kräuter nicht nur in Italien, sondern auch in anderen Regionen der Welt als unersetzlich. Vielleicht ist dies eine Folge der kontinuierlichen Verbreitung traditioneller italienischer Gerichte in der Welt, die nach dem Originalrezept zubereitet werden. Die Pflanze hat durch ihre einzigartige Kombination von Duftnoten ─ von Kräuteraromen bis zu Anis und Zimt, viele andere Zutaten für sich eingenommen, die nur durch darin erkennbar sind. Jeder von uns hatte sicherlich schon einmal die Gelegenheit, grünes Pesto zu probieren, dessen Geschmack und Aroma uns unter anderem von frischem Basilikum angeboten wird. Sein unverwechselbarer Geschmack und charakteristisches Aroma ergänzen auch viele andere Gerichte, wie Cremesuppen und frische Salate. Bei den Salaten muss man die cremige Caprese erwähnen, bei der der zarte Mozzarella und frische Tomaten mit grünen Basilikumblättern und der entsprechenden Gewürzmischung ergänzt werden. Eine solche Mischung ermöglicht unheimliche Geschmackserlebnisse. Basilikum eignet sich auch gut als Zutat von Fleischmarinade, Zusatz für Olivenöl oder Zutat von Saucen. Es ist am besten, es im abschließenden Stadium des Kochens oder Bratens hinzuzufügen, weil die hohe Temperatur seine einzigartigen Eigenschaften zerstört. Es wird immer öfter auch in atypischen Bereichen verwendet, d. h. zur Herstellung von Schokoladenprodukten, Eiscreme oder Likören. Neben dem einzigartigen Geschmack ist Basilikum auch eine Quelle von unzähligen Nährwerten. Er regt das Immunsystem stark an und wirkt sich auch positiv auf die Funktion des Verdauungs- oder Atemwegsystems aus. In Kombination mit Honig guter Qualität kann es von unschätzbarem Wert sein, um hartnäckigen Husten loszuwerden. Seine außergewöhnlichen Vorteile wurden nicht nur durch das allgemein anerkannte Königreich der guten Küche Italien entdeckt, weil Basilikum eine einzigartige Bedeutung auch in Indien gewonnen hat. Neben der Tatsache, dass sein intensives Aroma für würzige Suppen oder leckeren Reis verwendet wird, hat Basilikum zudem eine kulturelle Bedeutung. Es gilt als heilige Pflanze, aus der leckere Säfte oder Heilmischungen zubereitet werden. Es wird auch roh gegessen und das Kauen verbessert den Appetit und bekämpft Zahnfleischschmerzen.
Bio Basilikum

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