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Bio Bunte Gemüsechips mit pikanter Salsa

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Bio Bunte Gemüsechips mit pikanter Salsa
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
4
Vorbereitungszeit:  60 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Das Wurzelgemüse waschen, putzen und schälen. Größere Gemüse wie Sellerie, Rote Bete oder Süßkartoffeln halbieren oder vierteln und alles mit einem Sparschäler quer oder längs in sehr dünne Scheiben schneiden (etwa 1-2 mm dick) oder einen Gemüsehobel verwenden.
  • 2.Ausreichend Fett in einer Fritteuse erhitzen (ca. 160°C). Auch ein breiter Topf eignet sich dazu; hier das Öl etwa 3 cm hoch einfüllen. Sobald sich kleine Bläschen um eine Testscheibe bilden, ist die Temperatur richtig.
  • 3.Jede Gemüsesorte separat 15 Sekunden bis zwei Minuten (je nach Dicke der Chips) im Fett ausbacken, bis sich die Ränder zu wellen beginnen. Mit einem Schaumlöffel aus dem Fett holen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Salzen und nach Geschmack mit Paprikapulver und Chili würzen.
  • 4.Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, Zwiebel in feine Würfel schneiden, Knoblauchzehen durchpressen. Chilischote waschen, trocken tupfen, Strunk und Kerne entfernen und die Chili sehr fein schneiden. Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden, Strunk dabei entfernen. Paprika waschen, von Stiel, Kernen und Trennwänden befreien. Eine Paprikahälfte in feine Würfel, die andere in grobe Würfel schneiden.
  • 5.Das Fruchtfleisch der entkernten Melone und der Avocado grob zerkleinern und in einen Mixer füllen. Die Schale der Zitrone abreiben und zusammen mit Zitronensaft, Knoblauch, Tomate, den groben Paprikawürfeln, Senf, Salz, Pfeffer, Curry, Chili, Tahin und Olivenöl dazugeben.
  • 6.Zu einer Creme pürieren und mit der Zwiebel und den fein geschnittenen Paprikawürfeln vermischen. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen und abschmecken.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • 200  Gramm  Wurzelgemüse
  • Fett
  • Steinsalz
  • Paprikapulver, edelsüß
  • Chilipulver
  • 1    Zwiebel
  • 2    Knoblauchzehen
  • Chilischote
  • 1    Fleischtomate
  • 1    Paprika, rot
  • 40  Gramm  Wassermelone
  • Avocado
  • Zitrone
  • 1  Teelöffel  Senf
  • Steinsalz
  • Pfefferkörner, schwarz
  • Currypulver
  • Tahina
  • 3  Esslöffel  Olivenöl

1 Portion enthält

Kalorien 245 kcal
Protein 4 g
Fett 2 g
Kohlenhydrate 15 g
zugesetzter Zucker 14 g
Ballaststoffe 5 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

Bio Pastinaken 1 kg
Frisches Gemüse
Bio Pastinaken 1 kg
Demeter
Deutschland
4,99 € *
Inhalt 1 Kilogramm
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Bio Meerrettichstangen, frisch 300 g
Frisches Gemüse
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Österreich
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Frisches Gemüse
Bio Möhren gepackt Beutel 1kg,
2,99 € *
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Lilith Ghee, 500 gr Glas
Lilith
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Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
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Natur Hurtig Speisesteinsalz grob aus Deutschland,
Natur Hurtig
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Deutschland
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Natur Hurtig
Natur Hurtig Speisesteinsalz fein aus, 1 kg Packun
Deutschland
2,59 € * 2,20 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW16244
TIPP!
Sonnentor Paprika, edelsüß, 50 gr Packung
Sonnentor
Sonnentor Paprika, edelsüß, 50 gr Packung
EU Bio-Siegel
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SW16366
Alternative Produkte
TIPP!
Lebensb Paprika edelsüß, 50 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Paprika edelsüß, 50 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,99 € * 2,54 € *
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SW16313
Sonnentor Chili, gemahlen, 40 gr Packung
Sonnentor
Sonnentor Chili, gemahlen, 40 gr Packung
EU Bio-Siegel
3,19 € * 2,71 € *
Inhalt 0.04 Kilogramm (67,79 € * / 1 Kilogramm)
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LEBENSBAUM
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Deutschland
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Bio Zwiebel gelb 1kg-Netz
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Bio Zwiebel gelb 1kg-Netz
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Inhalt 1 Kilogramm
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Demeter Knoblauch trocken, 55-65mm weiß-violett 200 g
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Demeter Knoblauch trocken, 55-65mm weiß-violett...
Demeter
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SW20373
Bio Peperoni Mix, mittelscharf 100g
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3,29 € *
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Bio Paprika rot, 500 g
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6,49 € *
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Frisches Obst
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byodo Mittelscharfer Senf, 100 ml Tube
Byodo
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EG Bio-Siegel
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Deutschland
2,69 € *
Inhalt 0.1 Liter (26,90 € * / 1 Liter)
SW31971
Alternative Produkte
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Münchner Kindl Senf Mittelscharfer Senf, 200 ml Gl
Münchner Kindl Senf
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Deutschland
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Inhalt 0.2 Liter (10,58 € * / 1 Liter)
SW16619
Zwergenwiese Süßer Senf, bayerisch, 160 ml Glas
Zwergenwiese
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EG Bio-Siegel
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Deutschland
2,39 € *
Inhalt 0.16 Liter (14,94 € * / 1 Liter)
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Zwergenwiese Scharfer Senf, 160 ml Glas
Zwergenwiese
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EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,39 € *
Inhalt 0.16 Liter (14,94 € * / 1 Liter)
SW16606
Zwergenwiese Feiner Senf, 160 ml Glas
Zwergenwiese
Zwergenwiese Feiner Senf, 160 ml Glas
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,39 € *
Inhalt 0.16 Liter (14,94 € * / 1 Liter)
SW16604
Zwergenwiese Mittelscharfer Senf, 160 ml Glas
Zwergenwiese
Zwergenwiese Mittelscharfer Senf, 160 ml Glas
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,39 € * 2,03 € *
Inhalt 0.16 Liter (12,70 € * / 1 Liter)
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Zwergenwiese Ganzkorn Senf, 160 ml Glas
Zwergenwiese
Zwergenwiese Ganzkorn Senf, 160 ml Glas
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,39 € * 2,03 € *
Inhalt 0.16 Liter (12,70 € * / 1 Liter)
SW16602
Erhardt Senf medium, demeter, 100 ml Tube
Erhardt
Erhardt Senf medium, demeter, 100 ml Tube
Demeter
EU Bio-Siegel
Certified Vegan
Deutschland
1,59 € *
Inhalt 0.1 Liter (15,90 € * / 1 Liter)
SW28665
Natur Hurtig Speisesteinsalz grob aus Deutschland,
Natur Hurtig
Natur Hurtig Speisesteinsalz grob aus Deutschland,
Deutschland
2,59 € * 2,20 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW16245
Alternative Produkte
Natur Hurtig Speisesteinsalz fein aus, 1 kg Packun
Natur Hurtig
Natur Hurtig Speisesteinsalz fein aus, 1 kg Packun
Deutschland
2,59 € * 2,20 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW16244
Lebensb Currypulver Englisch, 50 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Currypulver Englisch, 50 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,49 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (69,80 € * / 1 Kilogramm)
SW16409
Alternative Produkte
Lebensb Currypulver, klassisch, 50 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Currypulver, klassisch, 50 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,49 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (69,80 € * / 1 Kilogramm)
SW16412
Lebensb Currypulver Indisch, 50 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Currypulver Indisch, 50 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
3,49 € * 2,97 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (59,33 € * / 1 Kilogramm)
SW16410
Monki Tahin mit Salz, 330 gr Glas - dunkel -
Monki
Monki Tahin mit Salz, 330 gr Glas - dunkel -
EU Bio-Siegel
Niederlande
5,49 € * 4,67 € *
Inhalt 0.33 Kilogramm (14,14 € * / 1 Kilogramm)
SW15688
Alternative Produkte
Monki Tahin ohne Salz, 330 gr Glas - dunkel -
Monki
Monki Tahin ohne Salz, 330 gr Glas - dunkel -
EU Bio-Siegel
Niederlande
5,49 € * 4,67 € *
Inhalt 0.33 Kilogramm (14,14 € * / 1 Kilogramm)
SW15690
Alce Nero Natives Olivenöl Biancolilla, 500 ml Fla
Alce Nero
Alce Nero Natives Olivenöl Biancolilla, 500 ml Fla
EU Bio-Siegel
Italien
15,29 € *
Inhalt 0.5 Liter (30,58 € * / 1 Liter)
SW32057
Alternative Produkte
BIO PLANÈTE Brat-Olivenöl, 500 ml Flasche
BIO PLANÈTE
BIO PLANÈTE Brat-Olivenöl, 500 ml Flasche
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Niederlande
14,29 € * 12,15 € *
Inhalt 0.5 Liter (24,29 € * / 1 Liter)
SW16677
BIO PLANÈTE Olivenöl, fruchtig, 0,5 ltr Flasche
BIO PLANÈTE
BIO PLANÈTE Olivenöl, fruchtig, 0,5 ltr Flasche
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Spanien
14,29 € *
Inhalt 0.5 Liter (28,58 € * / 1 Liter)
SW16738
BIO PLANÈTE Olivenöl, mittel fruchtig, 0,5 ltr Fla
BIO PLANÈTE
BIO PLANÈTE Olivenöl, mittel fruchtig, 0,5 ltr Fla
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Spanien
14,29 € * 12,15 € *
Inhalt 0.5 Liter (24,29 € * / 1 Liter)
SW16736
dennree Olivenöl Italien, nativ extra 1 ltr Flasch
dennree
dennree Olivenöl Italien, nativ extra 1 ltr Flasch
EU Bio-Siegel
Italien
20,79 € * 17,67 € *
Inhalt 1 Liter
SW34237

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