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Bio Salat mit Shrimps, dazu Thousand-Island-Dressing

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Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
4
Vorbereitungszeit:  40 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Die Schalotte abziehen und fein hacken. Die Paprikaschoten waschen, von den weißen Innenwänden und Kernen befreien und in sehr kleine Würfelchen schneiden.
  • 2.Die Mayonnaise mit dem Joghurt, Ketchup, Schalotte, Paprikawürfelchen und Paprikapulver und verrühren. Mit Chilipulver und Salz und abschmecken.
  • 3.Die Blattsalate waschen, putzen, trocken schleudern und kleiner zupfen. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern und in Würfel schneiden. Die Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und ebenfalls klein würfeln.
  • 4.Alle vorbereiteten Salatzutaten mit den Shrimps auf Tellern anrichten. Mit dem Zitronensaft beträufeln und mit ein wenig Pfeffer und Chili würzen.
  • 5.Mit dem Dressing servieren.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • 1 Paprika, rot
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
  • Pfefferkörner
  • 200 Gramm Salatmayonnaise
  • Salz
  • 1 Schalotte
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 150 Gramm Blattsalatmischung
  • Chiliflocken
  • Chilipulver
  • 8 Cocktailshrimps
  • 4 Esslöffel Joghurt
  • 3 Esslöffel Ketchup
  • 1 Mango
  • Paprika, grün
  • Paprika, rot

1 Portion enthält

Kalorien 375 kcal
Protein 6 g
Fett 4 g
Kohlenhydrate 23 g
zugesetzter Zucker 20 g
Ballaststoffe 5 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

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