Bio Müsli mit Pflaumen und Bananen

Honig, einer der wertvollen Schätze der Natur, der seit Jahrhunderten sowohl für kulinarische als auch für medizinische Zwecke verwendet wird Er wird nicht ohne Grund als flüssiges Gold bezeichnet. Je nach Art wird Honig zur Behandlung verschiedener Erkrankungen und Komplikationen ─ von Atemwegserkrankungen über lebensmittelbedingte Krankheiten bis hin zur Behandlung von Bluthochdruck und Kreislaufproblemen ─ verwendet.

In der Küche hat sich Honig als Zutat für süße und salzige Gerichte bewährt. Letztere, vor allem Fleischgerichte, gewinnen in Kombination mit Honig einen überraschend süß-salzigen Geschmack und Waldaroma.

In Honig marinierte Ente mit dem Zusatz von aromatischem Rosmarin ist eine großartige Idee für ein nahrhaftes Abendessen für alle, die die Süße des Honigs und den delikaten Geschmack von Geflügel lieben.

Die Pflaume ist eine der beliebtesten Früchte des Herbstes, deren Auftreten im Handel das bevorstehende Ende des Sommers ankündigt. Obwohl sie sehr süß ist, ist sie eine relativ kalorienarme Frucht und ihre Energiedosis überschreitet nicht 75 kcal pro 100 g. Sie ist eine gute Wahl für Personen, die fit bleiben wollen.

Die Pflaume ist außerdem für ihren Reichtum an Eisen, Magnesium und Kalium sowie für Vitamine der Gruppe B bekannt. Im Handel gibt es viele verschiedene Pflaumensorten, die sich in Farbe, Form und Geschmack unterscheiden.

Ansonsten greifen wir gern nach Opalen, Reineclauden und Pfirsichpflaumen. In letzter Zeit wird die winzige Mirabelle mit ihrem schönen Blumenduft und dem leicht bitterem, aber sehr aromatischem Geschmack wieder beliebt. Pflaumen sind eine hervorragende Zutat für hausgemachte Kuchen: sie sind perfekt geeignet für Rührkuchen sowie Mürbeteigtarten und Muffins.

Wir bereiten daraus köstliche Marmeladen und Konfitüren zu oder trocknen sie und essen sie als gesunde Snacks. Pflaumen können als Fleischfüllung verwendet werden, um dem Fleisch ein süßlich-fruchtiges Aroma zu verleihen. Man kann sie auch einfach roh essen. Sie passen zu Kakao und Zimt.

Trockenpflaumen.
Man braucht kaum einen zum Verzehr von Pflaumen zu überzeugen. Sie werden für ihren Geschmack, der an warme Herbsttage erinnert, sowie für den Reichtum an Vitaminen und Mineralstoffen allgemein geschätzt. Doch nicht alle Liebhaber von frischen Pflaumen greifen so gern nach ihrer getrockneten Variante und behaupten, dass getrocknete Früchte viel mehr Zucker enthalten und dick machen würden.

Es ist tatsächlich schwer zu bestreiten, dass eine Trockenpflaume nicht süßer ist als eine direkt vom Baum gepflückte Frucht, aber man sollte dabei andere Mikronährstoffe beachten. Erwähnenswert sind hier zahlreiche Antioxidantien und Vitamin A, das bei Trockenfrüchten 5-mal so viel vorkommt wie bei frischen Früchten.

Trockenpflaumen sollten wir essen, wenn die Stimmung und der Energiepegel sinken. Sie können auch bei Verstopfung helfen und vor Osteoporose schützen. Sie sind unter anderem eine Zutat von Kompotten und ein toller Snack. Sie sind auch eine originelle Beilage für Fleisch, insbesondere Schweinefleisch und Wild. Eine Schweinelende, gefüllt mit diesen Früchten, ist eine echte Delikatesse, wie ein dickes Gulasch oder Bigos mit Pilzen. Trockenpflaumen können auch mit Müsli gegessen oder in Brei gegeben werden. Sie schmecken auch lecker mit Speck und würzig gereiften Käsesorten.