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Bio Pasta mit Gorgonzola-Soße

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Bio Pasta mit Gorgonzola-Soße
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
4
Land:  Italien
Vorbereitungszeit:  45 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen.
  • 2.Zwischenzeitlich den Knoblauch abziehen, fein hacken und in einer Pfanne mit heißem Öl glasig schwitzen. Die Sahne angießen, den klein gewürfelten Gorgonzola zugeben und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 3.Die fertigen Nudeln abgießen und zu der Sauce geben. Gut durchschwenken und in vorgewärmte Schälchen angerichtet servieren.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • 200  Gramm  Gorgonzola
  • 1    Knoblauchzehe
  • 1  Esslöffel  Olivenöl
  • Pfefferkörner
  • 350  Milliliter  Sahne
  • Salz
  • 500  Gramm  Spaghetti

1 Portion enthält

Kalorien 652 kcal
Protein 18 g
Fett 2 g
Kohlenhydrate 38 g
zugesetzter Zucker 3 g
Ballaststoffe 1 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

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frisch gemahlene Pfefferkörner
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 Salz. Hauptgewürz in jeder Küche, ein natürliches Konservierungsmittel und eine Zutat, deren Entdeckung das tägliche Kochen revolutioniert hat. Hier wird natürlich von Salz bzw. Natriumchlorid gesprochen, das den Gerichten Geschmack verleiht und die Zubereitung salziger Gerichte erleichtert. Und obwohl es an sich nicht besonders lecker ist, betont es den Geschmack anderer Zutaten und bildet deren Hintergrund. Neben den geschmacklichen Vorteilen konserviert das Salz sehr gut Nahrungsmittel und wird seit Jahrhunderten verwendet, um die Nützlichkeit verschiedener Lebensmittelprodukte, darunter Gemüse, Fleisch und Milchprodukte, zu erhöhen. Nicht jeder weiß, dass das beim Kochen hinzugefügte Salz die Nährstoffe von Gemüse bewahrt. Deshalb ist es so wichtig, eine Prise Salz in die Suppe oder einen Eintopf zu streuen. Salz spielt beim Backen eine sehr wichtige Rolle, da es die Wirkung von Hefe ausgleicht. Derzeit ist Salz in praktisch allen Produkten zu finden, sein Verbrauch wird in entwickelten Gesellschaften häufig missbraucht. Trotz unbestrittener Vorteile kann übermäßig konsumiertes Salz schädlich sein und Herzkrankheiten, Bluthochdruck oder Fettleibigkeit verursachen. Und obwohl es in der Küche nicht fehlen darf, sollte es in Maßen gegessen werden.
Salz

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