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Bio Magenbrot-Lebkuchen

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Bio Magenbrot-Lebkuchen
Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
8
Vorbereitungszeit:  120 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Den Honig mit der Butter und dem Zucker unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Ganze dann etwas abkühlen lassen und das Ei unterrühren. Das Mehl mit dem Kakao und den Gewürzen mischen und nach und nach unter die Honigmasse kneten. Die Pottasche in Rosenwasser auflösen und unterkneten. Den Teig zur Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde kalt stellen.
  • 2.Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, auf das Blech legen und in ca. 20 Minuten goldbraun backen.
  • 3.Inzwischen in einem Topf das Kaffeepulver in 3 EL heißem Wasser und dem Rum auflösen, das Kokosfett und den Puderzucker zugeben, evtl. etwas erwärmen und glatt rühren. Das Magenbrot damit bestreichen und trocknen lassen.
  • 4.Den Kuchen mit einem scharfen Messer in ca. 8 x 1,5 cm große Streifen bzw. in ca. 3,5 cm große Quadrate schneiden und vom Blech nehmen.
  • 5.Den Puderzucker und Zitronensaft dicklich anrühren, je einen kleinen Klecks Guss auf ein Magenbrotquadrat geben und mit einer Moccabohne verzieren.
Zutatenliste
Nährwerte
8 Portion enthält
  • Nelkenpulver
  • Pottasche
  • 200  Gramm  Puderzucker
  • 100  Gramm  Rohrzucker
  • 3  Esslöffel  Rosenwasser
  • Rum
  • Schokoladen-Mokkabohnen
  • Zimtpulver
  • 1  Teelöffel  Zitronensaft
  • 50  Gramm  Butter
  • Ei
  • 200  Gramm  Honig
  • Kaffeepulver
  • 1  Esslöffel  Kakaopulver
  • Kardamompulver
  • 20  Gramm  Kokosfett
  • 500  Gramm  Mehl
  • 1  Prise  Muskat

1 Portion enthält

Kalorien 539 kcal
Protein 8 g
Fett 1 g
Kohlenhydrate 103 g
zugesetzter Zucker 57 g
Ballaststoffe 2 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

Sonnentor Nelken, ganz, 35 gr Packung
Sonnentor
Sonnentor Nelken, ganz, 35 gr Packung
EU Bio-Siegel
3,19 € * 2,55 € *
Inhalt 0.035 Kilogramm (72,91 € * / 1 Kilogramm)
SW16363
Agava Pottasche, 20 gr Beutel
Agava
Agava Pottasche, 20 gr Beutel
Deutschland
0,99 € *
Inhalt 0.02 Kilogramm (49,50 € * / 1 Kilogramm)
SW28988
Naturata Puderzucker, 125 gr Packung
NATURATA
Naturata Puderzucker, 125 gr Packung
Demeter
EU Bio-Siegel
myclimate
Deutschland
1,89 € * 1,51 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (12,10 € * / 1 Kilogramm)
SW18060
Gepa Vollrohrzucker Mascobado, 1 kg Packung
GEPA - The Fair Trade...
Gepa Vollrohrzucker Mascobado, 1 kg Packung
Naturland
EU Bio-Siegel
Philippinen
8,89 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW18051
Alternative Produkte
Naturata Sucanat Vollrohrzucker, 400 gr Packung
NATURATA
Naturata Sucanat Vollrohrzucker, 400 gr Packung
EU Bio-Siegel
myclimate
Deutschland
3,69 € * 2,95 € *
Inhalt 0.4 Kilogramm (7,38 € * / 1 Kilogramm)
SW18054
Agava Rosenwasser, 100 ml Flasche
Agava
Agava Rosenwasser, 100 ml Flasche
EU Bio-Siegel
Deutschland
5,19 € * 4,15 € *
Inhalt 0.1 Liter (41,52 € * / 1 Liter)
SW28993
Sonnentor Zimt Ceylon, gemahlen , 40 gr Streudose
Sonnentor
Sonnentor Zimt Ceylon, gemahlen , 40 gr Streudose
EU Bio-Siegel
4,29 € * 3,43 € *
Inhalt 0.04 Kilogramm (85,80 € * / 1 Kilogramm)
SW29330
Alternative Produkte
Lebensb Zimt Ceylon, gemahlen, 50 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Zimt Ceylon, gemahlen, 50 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,99 € * 2,39 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (47,84 € * / 1 Kilogramm)
SW16332
Lebensb Zimt, gemahlen, 50% Cassia, 50% Ceylon, 5
LEBENSBAUM
Lebensb Zimt, gemahlen, 50% Cassia, 50% Ceylon, 5
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,79 € * 2,23 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (44,64 € * / 1 Kilogramm)
SW16331
Sonnentor Zimt Ceylon, gemahlen, mild, 40 gr Packu
Sonnentor
Sonnentor Zimt Ceylon, gemahlen, mild, 40 gr Packu
EU Bio-Siegel
2,59 € *
Inhalt 0.04 Kilogramm (64,75 € * / 1 Kilogramm)
SW16386
Sonnentor Zimt Cassia, gemahlen, intensiv, 40 gr P
Sonnentor
Sonnentor Zimt Cassia, gemahlen, intensiv, 40 gr P
EU Bio-Siegel
2,69 € *
Inhalt 0.04 Kilogramm (67,25 € * / 1 Kilogramm)
SW16385
Bio Zitronen Kal. 2-4 ca. 500 g
Frisches Obst
Bio Zitronen Kal. 2-4 ca. 500 g
2,99 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (5,98 € * / 1 Kilogramm)
SW27640
TIPP!
Gläserne Molkerei Fassbutter, Süßrahm, 250 g Stück
Gläserne Molkerei
Gläserne Molkerei Fassbutter, Süßrahm, 250 g Stück
EU Bio-Siegel
kosher triangle
Deutschland
4,39 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (17,56 € * / 1 Kilogramm)
SW34428
Alternative Produkte
TIPP!
Andechser Natur Almbutter, 250 gr Stück
Andechser Natur
Andechser Natur Almbutter, 250 gr Stück
Bioland
EU Bio-Siegel
Deutschland
4,29 € * 3,43 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (13,73 € * / 1 Kilogramm)
SW28861
Berchtesgadener Land Bio Alpenbutter, 250 g Stück
Berchtesgadener Land Bio
Berchtesgadener Land Bio Alpenbutter, 250 g Stück
Naturland Fair
EU Bio-Siegel
DLG Goldmedallie
Deutschland
3,89 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,56 € * / 1 Kilogramm)
SW28817
Thise Mejeri Sauerrahmbutter gesalzen, 250 gr Stüc
Thise Mejeri
Thise Mejeri Sauerrahmbutter gesalzen, 250 gr Stüc
EU Bio-Siegel
Dänemark
4,09 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (16,36 € * / 1 Kilogramm)
SW19135
TIPP!
Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm gesalzen, 2
Gläserne Molkerei
Gläserne Molkerei Fassbutter Sauerrahm gesalzen, 2
EU Bio-Siegel
kosher triangle
Deutschland
4,39 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (17,56 € * / 1 Kilogramm)
SW19131
TIPP!
Gepa Faires Pfund Honig, 500 gr Glas - cremig -
GEPA - The Fair Trade...
Gepa Faires Pfund Honig, 500 gr Glas - cremig -
EU Bio-Siegel
Deutschland
7,29 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (14,58 € * / 1 Kilogramm)
SW28470
Alternative Produkte
Allos Akazienhonig, 500 gr Glas - flüssig -
Allos
Allos Akazienhonig, 500 gr Glas - flüssig -
EU Bio-Siegel
Niederlande
13,69 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (27,38 € * / 1 Kilogramm)
SW30037
Allos Waldhonig, 500 gr Glas - flüssig -
Allos
Allos Waldhonig, 500 gr Glas - flüssig -
EU Bio-Siegel
Niederlande
15,89 € * 12,71 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (25,42 € * / 1 Kilogramm)
SW28512
Lebensb Gourmet Kaffee, Instant, 100 gr Glas
LEBENSBAUM
Lebensb Gourmet Kaffee, Instant, 100 gr Glas
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
9,39 € * 7,51 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (75,12 € * / 1 Kilogramm)
SW18409
Alternative Produkte
Lebensb Gourmet-Kaffee klassisch, gemahlen, 500 g
LEBENSBAUM
Lebensb Gourmet-Kaffee klassisch, gemahlen, 500 g
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
10,69 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (21,38 € * / 1 Kilogramm)
SW18406
Lebensb Gourmet-Kaffee kräftig, gemahlen, 500 gr
LEBENSBAUM
Lebensb Gourmet-Kaffee kräftig, gemahlen, 500 gr
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
10,69 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (21,38 € * / 1 Kilogramm)
SW18407
Lebensb Gourmet Kaffee, entkoffeiniert, 250 gr Pac
LEBENSBAUM
Lebensb Gourmet Kaffee, entkoffeiniert, 250 gr Pac
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
8,39 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (33,56 € * / 1 Kilogramm)
SW18408
Lebensb Mexico-Kaffee, gemahlen, 250 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Mexico-Kaffee, gemahlen, 250 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
 Fairtrade mit arrow
Deutschland
8,69 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (34,76 € * / 1 Kilogramm)
SW18414
Lebensb Kolumbien Kaffee, gemahlen, 250 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Kolumbien Kaffee, gemahlen, 250 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
8,69 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (34,76 € * / 1 Kilogramm)
SW18419
Lebensb Äthiopien Kaffee, gemahlen, 250 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Äthiopien Kaffee, gemahlen, 250 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
8,69 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (34,76 € * / 1 Kilogramm)
SW18421
dennree Daily-Kaffee, gemahlen, 500 gr Packung
dennree
dennree Daily-Kaffee, gemahlen, 500 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
9,39 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (18,78 € * / 1 Kilogramm)
SW34177
Gepa Faires Pfund Kaffee, gemahlen, 500 gr Packung
GEPA - The Fair Trade...
Gepa Faires Pfund Kaffee, gemahlen, 500 gr Packung
EU Bio-Siegel
Deutschland
12,89 € * 10,31 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (20,62 € * / 1 Kilogramm)
SW28463
Gepa Café Orgánico, gemahlen, 250 gr Packung
GEPA - The Fair Trade...
Gepa Café Orgánico, gemahlen, 250 gr Packung
EU Bio-Siegel
Deutschland
8,09 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,36 € * / 1 Kilogramm)
SW18385
Gepa Café Esperanza, gemahlen, 250 gr Packung
GEPA - The Fair Trade...
Gepa Café Esperanza, gemahlen, 250 gr Packung
EU Bio-Siegel
Deutschland
8,09 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,36 € * / 1 Kilogramm)
SW18389
Gepa Orgánico mild, gemahlen, 250 gr Packung
GEPA - The Fair Trade...
Gepa Orgánico mild, gemahlen, 250 gr Packung
EU Bio-Siegel
Deutschland
8,79 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,16 € * / 1 Kilogramm)
SW18390
Gepa Espresso, original italienisch, gemahlen, 250
GEPA - The Fair Trade...
Gepa Espresso, original italienisch, gemahlen, 250
EU Bio-Siegel
Italien
8,59 € * 6,87 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,49 € * / 1 Kilogramm)
SW18395
Lebensb Café Dia, gemahlen, 500 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Café Dia, gemahlen, 500 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
10,19 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (20,38 € * / 1 Kilogramm)
SW18413
Lebensb Plantagenkaffee, gemahlen, 250 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Plantagenkaffee, gemahlen, 250 gr Packung
Demeter
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
8,69 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (34,76 € * / 1 Kilogramm)
SW18417
Lebensb Getreidekaffee, löslich, 100 gr Glas
LEBENSBAUM
Lebensb Getreidekaffee, löslich, 100 gr Glas
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
4,79 € * 3,83 € *
Inhalt 0.1 Kilogramm (38,32 € * / 1 Kilogramm)
SW18429
Mount Hagen Organic Röstkaffee, gemahlen, 500 gr P
MOUNT HAGEN
Mount Hagen Organic Röstkaffee, gemahlen, 500 gr P
Naturland
EU Bio-Siegel
 Fairtrade mit arrow
Deutschland
10,29 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (20,58 € * / 1 Kilogramm)
SW18430
Gustoni Café forte, gemahlen, 500 gr Packung
Gustoni
Gustoni Café forte, gemahlen, 500 gr Packung
Naturland
Deutschland
10,29 € * 8,23 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (16,46 € * / 1 Kilogramm)
SW32447
Naturata Kakaopulver, schwach entölt, 125 gr Packu
NATURATA
Naturata Kakaopulver, schwach entölt, 125 gr Packu
EU Bio-Siegel
myclimate
Deutschland
2,79 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (22,32 € * / 1 Kilogramm)
SW18349
Alternative Produkte
goodmoodfood Roh Kakao Pulver, 110 gr Packung
goodmoodfood
goodmoodfood Roh Kakao Pulver, 110 gr Packung
EU Bio-Siegel
Peru
3,99 € * 3,19 € *
Inhalt 0.11 Kilogramm (29,02 € * / 1 Kilogramm)
SW31548
Sonnentor Kardamom gemahlen, 50 gr Packung
Sonnentor
Sonnentor Kardamom gemahlen, 50 gr Packung
EU Bio-Siegel
6,49 € * 5,19 € *
Inhalt 0.05 Kilogramm (103,84 € * / 1 Kilogramm)
SW16349
Alternative Produkte
Lebensb Kardamom, gemahlen, 10 g Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Kardamom, gemahlen, 10 g Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
1,99 € * 1,59 € *
Inhalt 0.01 Kilogramm (159,20 € * / 1 Kilogramm)
SW16297
BIO PLANÈTE Kokosfett, mild gedämpft, 400 ml Glas
BIO PLANÈTE
BIO PLANÈTE Kokosfett, mild gedämpft, 400 ml Glas
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
the vegan society
Niederlande
5,49 € *
Inhalt 0.4 Liter (13,73 € * / 1 Liter)
SW16698
Antersdorfer - Die Bio-Mühle Weizenmehl Type 550,
Antersdorfer - Die...
Antersdorfer - Die Bio-Mühle Weizenmehl Type 550,
Biokreis
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Bio-Siegel Bayern
Deutschland
2,69 € * 2,15 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW32181
Alternative Produkte
Spielberger Weizenmehl Type 550, 1 kg Packung - Au
Spielberger Mühle
Spielberger Weizenmehl Type 550, 1 kg Packung - Au
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,79 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW31763
Spielberger Weizenmehl Typ 1050, 1 kg Packung - A
Spielberger Mühle
Spielberger Weizenmehl Typ 1050, 1 kg Packung - A
Demeter
EU Bio-Siegel
Deutschland
2,79 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW31764
Antersdorfer - Die Bio-Mühle Weizenmehl Type 1050,
Antersdorfer - Die...
Antersdorfer - Die Bio-Mühle Weizenmehl Type 1050,
Biokreis
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Bio-Siegel Bayern
Deutschland
2,69 € *
Inhalt 1 Kilogramm
SW32183
Sonnentor Muskatnüsse, ganz, 25 gr Packung
Sonnentor
Sonnentor Muskatnüsse, ganz, 25 gr Packung
EU Bio-Siegel
4,19 € *
Inhalt 0.025 Kilogramm (167,60 € * / 1 Kilogramm)
SW16361
Alternative Produkte
Lebensb Muskatnuss, gemahlen, 40 gr Packung
LEBENSBAUM
Lebensb Muskatnuss, gemahlen, 40 gr Packung
EG Bio-Siegel
EU Bio-Siegel
Deutschland
4,19 € * 3,35 € *
Inhalt 0.04 Kilogramm (83,80 € * / 1 Kilogramm)
SW16309
Sonnentor Muskat, gemahlen, 30 gr Packung
Sonnentor
Sonnentor Muskat, gemahlen, 30 gr Packung
EU Bio-Siegel
4,19 € *
Inhalt 0.03 Kilogramm (139,67 € * / 1 Kilogramm)
SW16362

box image Das solltest Du bereits da haben

Rum
Rum
Schokoladen-Mokkabohnen
Schokoladen-Mokkabohnen
 Eier. In einem jahrhundertealten Kampf geht es um Eier, und es geht nicht um den jedem bekannten Konflikt, ob Huhn oder Ei zuerst existierte. Es geht jedoch darum, ob wir Eier ohne Hemmungen essen sollten bzw. ob ihr Verbrauch kontrolliert werden sollte, da sie negative Auswirkungen auf den Körper haben können. Was hat es eigentlich mit diesen Eiern auf sich? Fördern sie den Gewichtsverlust, oder verursachen sie einen Anstieg des Cholesterinspiegels? Den neuesten Studien zufolge kann und soll jeder Eier essen, aber nicht uneingeschränkt. Personen, deren Cholesterinspiegel erhöht ist, sollten die magische Zahl 3 nicht überschreiten, und im Prinzip geht es hauptsächlich um das Eigelb, da dies für alle negativen Auswirkungen verantwortlich ist. Was die Vorteile angeht, so ist die Liste in diesem Fall lang. Eier enthalten hauptsächlich Lecithin, das emulgierende Eigenschaften hat, was vereinfacht bedeutet, dass es sich um einen Fettfänger handelt. Außerdem wirkt es sich positiv auf die Leberfunktion aus und verhindert die Bildung der Gallenblase sowie unseres Nervensystems. Eier sind auch eine Quelle für Eiweiß und zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, die die Funktion unseres Körpers verbessern. Ihr Einsatz in der Küche ist unbegrenzt. Sie können sie in verschiedenen Formen verzehren: weich, hart, als Zutat von Pasten zum Brotaufstrich sowie als Zusatz zu Salaten oder Suppen. Sie bilden die Grundlage für einen Teig, der zur Zubereitung von Teigwaren und verschiedenen Backwaren verwendet wird. Interessanterweise werden sie seit Jahrhunderten in der häuslichen Pflege verwendet. Die Zugabe von Eigelb zu einer Maske wirkt hervorragend bei Haaren, nährt sie und verleiht ihnen Glanz. Es hat auch eine gute Wirkung auf die Haut. Im Internet finden wir zahlreiche Rezepte für Masken, die je nach den sonstigen Inhaltsstoffen eine verjüngende, beruhigende und reinigende Wirkung haben. Beim Einkauf ist es wichtig, Eier von guter Qualität zu wählen. Natürlich ist es am besten, nach Produkten zu greifen, deren Herkunft uns bekannt ist. Wenn Sie diese Möglichkeit jedoch nicht haben, sollten Sie in den Geschäften diejenigen auswählen, deren Nummer auf der Schale Null ist.
Eier

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