Bio Möhrenspaghetti mit Joghurt und Nüssen
Zubereitungsschritte
- 1.Den Joghurt mit der Banane, dem Zitronensaft und Zucker fein pürieren und auf 4 Gläser verteilen.
- 2.Die Möhren schälen, auf einem Juliennehobel zu langen 'Spaghetti' hobeln bzw. mit dem Zestenreißer zu Spaghetti ziehen.
- 3.In kochendem Wasser mit Zitronensaft 2 Minuten blanchieren, abgießen und eiskalt abschrecken.
- 4.Mit den Nüssen auf dem Joghurt anrichten und servieren.
- Banane
- 2 Esslöffel Haselnussblättchen
- 350 Gramm Joghurt
- 2 Möhren
Die Karotte ist eine der bekanntesten Gemüsesorten, deren Eigenschaften sogar in einem populären Sprichwort für Kinder enthalten sind, das besagt, dass man Karotten essen muss, um ein gutes Sehvermögen zu haben. Das sind keine leeren Worte, denn Beta-Carotin und Vitamin A in Karotten wirken sich positiv auf die Sehschärfe aus und nähren die Augen. Darüber hinaus hilft der regelmäßige Konsum von Karottenprodukten, Bräune lange zu behalten und den Hautzustand zu verbessern.
Karotten sind der Menschheit seit der Antike bekannt, doch ihr Geschmack und Aussehen von damals unterscheidet sich erheblich von dem, was wir heute essen. Sie gehörten nicht zu dem beliebten Gemüsen. Karotten wurden populär im 14. Jahrhundert, obwohl die heute bekannte orangefarbene Sorte von den Niederländern erst im 17. Jahrhundert entwickelt wurde.
Heute herrschen Karotten in der europäischen Küche in süßer und salziger Form vor. In Portugal ist Karottenmarmelade eines der nationalen Produkte, die dank der Zugabe von Kräutergewürzen köstlich schmeckt und auch außerhalb der Heimat von Columbus beliebt wird. Der Hit der letzten Jahre ist ein Karottenkuchen mit Frischkäseglasur sowie würzige Pfefferkuchen mit Karotten. Ohne Karotten ist eine Sonntagsbrühe kaum vorstellbar, sie bewährt sich auch in einer mit Fleisch gedünsteten Version oder als Salat, der mit geriebenen Äpfeln serviert wird. Sie schmeckt auch köstlich roh oder als süßer Saft ─ eine leckere Vitaminbombe. - 1 Esslöffel Zitronensaft
- Zucker
1 Portion enthält
Kalorien | 125 kcal |
Protein | 5 g |
Fett | 1 g |
Kohlenhydrate | 10 g |
zugesetzter Zucker | 9 g |
Ballaststoffe | 1 g |
Gesamtpreis: €