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Bio Nussplätzchen mit Zuckerguss

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Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
8
Vorbereitungszeit:  135 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Den Zucker mit dem Salz, Muskat, Zimt und Mehl vermischen und auf die Arbeitsfläche häufeln. Die Butter in Stückchen am Rand verteilen, das Eigelb in die Mitte geben und alles mit einer Teigkarte zu feinen Krümeln hacken. Zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
  • 2.Den Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Nüsse fein hacken und 100 g mit dem Nussmus unter das Karamell rühren. Vom Herd nehmen und zur Seite stellen. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • 3.Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig halbieren und eine Hälfte auf bemehlter Fläche zu einem Rechteck von ca. 20x15 cm ausrollen. Die Nussmischung darauf verstreichen. Übrigen Teig ebenso ausrollen und darauf legen.
  • 4.Die Teigplatte halbieren, sodass zwei Platten à 10x15 cm entstehen. Diese in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, in sich eindrehen und auf das Backblech legen. Im Ofen 10-15 Minuten lichtgelb backen.
  • 5.Danach mit dem Backpapier auf ein Kuchengitter ziehen und abkühlen lassen. Den Puderzucker mit dem Apfelsaft zu einem eher flüssigen Guss verrühren und die Plätzchen noch warm damit in Schlieren überziehen. Übrige Nüsse darüber streuen und fest werden lassen.
Zutatenliste
Nährwerte
8 Portion enthält
  • 50 Gramm Rohrzucker
  • Salz
  • 1 Teelöffel Zimtpulver
  • Zucker
  • 2 Esslöffel Apfelsaft
  • 200 Gramm Butter
  • Eigelb
  • 300 Gramm Mehl
  • 1 Prise Muskat
  • 150 Gramm Nussmischung
  • 3 Esslöffel Nussmus
  • 100 Gramm Puderzucker

1 Portion enthält

Kalorien 588 kcal
Protein 11 g
Fett 3 g
Kohlenhydrate 60 g
zugesetzter Zucker 30 g
Ballaststoffe 3 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

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