Bio Himbeer-Mandel-Taschen
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Schwierigkeitsgrad: 
Portionen:
8
Vorbereitungszeit: 50 minuten
Zubereitungsschritte
- 1.Den Backofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Den Plunderteig entrollen und Kreise von 8-10 cm Durchmesser ausstechen.
- 2.Für die Füllung das Marzipan in eine Schüssel geben. Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Beides mit dem Mandellikör zum Marzipan geben und am besten mit einer Gabel glatt rühren. Die Marzipancreme auf die Mitte der Teigkreise verteilen und etwas verstreichen (Rand frei lassen).
- 3.Die Himbeeren verlesen und auf das Marzipan legen. Das Ei trennen und die Ränder mit Eiweiß bepinseln. Die Kreise über der Füllung zu Halbkreisen zusammenklappen und die Teigränder gut andrücken. Die Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- 4.Das Eigelb mit 2 EL Wasser verrühren und die Teigtaschen damit bepinseln. Die Mandelblättchen darüber streuen und im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestaubt servieren.
Zutatenliste
Nährwerte
- 1 Ei
- 250 Gramm Himbeeren
- 1 Esslöffel Mandellikör
- 40 Gramm Mandeln, gehobelt
- 150 Gramm Marzipanrohmasse
- 500 Gramm Plunderteig
- Puderzucker
Puderzucker ist nichts anderes als fein gemahlene Weißzuckerkristalle.
Weißer Staub eignet sich perfekt sowohl zum Backen von weichen und zarten Kuchen als auch zur Zubereitung von Cremes, hausgemachter süßer Sahne und Quarkcremes. Er wird auch als Bestandteil von Glasur verwendet.
Puderzucker verwenden wir jedoch meistens zur Dekoration von Backwaren und Desserts. Kleine Zuckerkörnchen werden durch Produktionsprozesse erzielt, die in der Fragmentierung weißer Kristalle bestehen.
In dieser Form ist Puderzucker eine Grundzutat in der Konditorei- und Backwarenindustrie. Neben dem Geschmack lässt er Ihre Backwaren appetitlich aussehen. Da er normalerweise mit Maismehl gemischt wird, eignet er sich eher zum Bestreuen von leckeren Süßigkeiten als zum Süßen von Tee oder Kaffee. Wenn es um Nähr- und Brennwerte geht, gestalten es sich ähnlich bei raffiniertem Kristallzucker. Ganz gewiss sollte er nicht von Menschen konsumiert werden, die im Alltag eine kalorienarme Diät halten müssen.
Puderzucker ist eine besondere Energieladung, die jedoch keine Mineralstoffe und keine speziellen Nährwerte hat. In geringen Mengen ist er für unseren Körper nicht schädlich. - 1 Zitrone
1 Portion enthält
| Kalorien | 391 kcal |
| Protein | 9 g |
| Fett | 3 g |
| Kohlenhydrate | 37 g |
| zugesetzter Zucker | 22 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
Preis für eine Portion: €
Gesamtpreis: €
Gesamtpreis: €
Zutaten
MorgenLand
Morgenland Mandeln, Spanien & Italien, 500 gr Pack 
13,59 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (27,18 € * / 1 Kilogramm)
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dennree Honigmarzipan, 250 gr 5,79 € *
Inhalt 0.25 Kilogramm (23,16 € * / 1 Kilogramm)
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Donaustrudel Blätterteig, 320 gr Packung 
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Inhalt 0.32 Kilogramm (11,84 € * / 1 Kilogramm)
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Naturata Puderzucker, 125 gr Packung 
1,99 € * 1,59 € *
Inhalt 0.125 Kilogramm (12,74 € * / 1 Kilogramm)
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Frisches Obst
Bio Zitronen Kal. 2-4 ca. 500 g 2,99 € *
Inhalt 0.5 Kilogramm (5,98 € * / 1 Kilogramm)
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Das solltest Du bereits da haben
Eier. In einem jahrhundertealten Kampf geht es um Eier, und es geht nicht um den jedem bekannten Konflikt, ob Huhn oder Ei zuerst existierte. Es geht jedoch darum, ob wir Eier ohne Hemmungen essen sollten bzw. ob ihr Verbrauch kontrolliert werden sollte, da sie negative Auswirkungen auf den Körper haben können. Was hat es eigentlich mit diesen Eiern auf sich? Fördern sie den Gewichtsverlust, oder verursachen sie einen Anstieg des Cholesterinspiegels?
Den neuesten Studien zufolge kann und soll jeder Eier essen, aber nicht uneingeschränkt. Personen, deren Cholesterinspiegel erhöht ist, sollten die magische Zahl 3 nicht überschreiten, und im Prinzip geht es hauptsächlich um das Eigelb, da dies für alle negativen Auswirkungen verantwortlich ist.
Was die Vorteile angeht, so ist die Liste in diesem Fall lang. Eier enthalten hauptsächlich Lecithin, das emulgierende Eigenschaften hat, was vereinfacht bedeutet, dass es sich um einen Fettfänger handelt. Außerdem wirkt es sich positiv auf die Leberfunktion aus und verhindert die Bildung der Gallenblase sowie unseres Nervensystems. Eier sind auch eine Quelle für Eiweiß und zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, die die Funktion unseres Körpers verbessern. Ihr Einsatz in der Küche ist unbegrenzt. Sie können sie in verschiedenen Formen verzehren: weich, hart, als Zutat von Pasten zum Brotaufstrich sowie als Zusatz zu Salaten oder Suppen. Sie bilden die Grundlage für einen Teig, der zur Zubereitung von Teigwaren und verschiedenen Backwaren verwendet wird.
Interessanterweise werden sie seit Jahrhunderten in der häuslichen Pflege verwendet. Die Zugabe von Eigelb zu einer Maske wirkt hervorragend bei Haaren, nährt sie und verleiht ihnen Glanz. Es hat auch eine gute Wirkung auf die Haut.
Im Internet finden wir zahlreiche Rezepte für Masken, die je nach den sonstigen Inhaltsstoffen eine verjüngende, beruhigende und reinigende Wirkung haben. Beim Einkauf ist es wichtig, Eier von guter Qualität zu wählen. Natürlich ist es am besten, nach Produkten zu greifen, deren Herkunft uns bekannt ist. Wenn Sie diese Möglichkeit jedoch nicht haben, sollten Sie in den Geschäften diejenigen auswählen, deren Nummer auf der Schale Null ist.
Eier
Himbeeren, TK
