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Bio Sesam-Monde

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Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
8
Vorbereitungszeit:  135 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Für den Teig das Mehl mit Nüssen, Zucker, Nelken und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Butter mit der Teigkarte unterhacken, das Ei und Orangenblütenwasser zugeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde kühlen. Den Backofen auf 175°C vorheizen.
  • 2.Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig messerrückendick ausrollen, Halbmonde ausstechen und auf das Blech legen. Für den Belag die kandierten Früchte fein schneiden. Das Safran in warmer Milch auflösen.
  • 3.In eine Schüssel alle Zutaten für den Belag geben und alles gut zu einer Masse vermischen. Die Mischung auf die Monde streichen und die Plätzchen ca. 15 Minuten goldbraun backen.
  • 4.Für die Garnitur das Orangeat zu Miniformen ausstechen oder -schneiden. Die Konfitüre erhitzen, die fertigen Plätzchen damit bestreichen, und nach Belieben mit den Formen verzieren.
Zutatenliste
Nährwerte
8 Portion enthält
  • 3 Esslöffel Milch
  • Nelkenpulver
  • 1 Stück Orange, kandiert
  • 2 Esslöffel Orangenblütenwasser
  • 30 Gramm Pistazien
  • Safranfäden
  • 1 Prise Salz
  • 75 Gramm Sesamsamen
  • 150 Gramm Zucker
  • 3 Esslöffel Aprikosenkonfitüre
  • 200 Gramm Butter
  • 1 Ei
  • 50 Gramm Früchte, kandiert
  • 100 Gramm Haselnüsse, gemahlen
  • 1 Esslöffel Haselnusskerne
  • 100 Gramm Honig
  • 300 Gramm Mehl

1 Portion enthält

Kalorien 688 kcal
Protein 10 g
Fett 4 g
Kohlenhydrate 66 g
zugesetzter Zucker 37 g
Ballaststoffe 3 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

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Gläserne Molkerei
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Thise Mejeri
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Morgenland Haselnusskerne, 200 gr Packung
MorgenLand
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Morgenland Haselnusskerne, 200 gr Packung
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