Bio Mischung aus Donut und Croissant mit Aprikosenkonfitüre

Zubereitungsschritte

• 1.Den Teig ausbreiten und Kreise von ca. 8 cm Durchmesser ausstechen. In der Mitte jeweils einen kleinen Kreis (ca. 2 cm Durchmesser) ausschneiden, so dass Ringe entstehen.
• 2.Vorsichtig in das heiße Fett (ca. 170°C) gleiten lassen und unter gelegentlichem Wenden portionsweise 3-4 Minuten goldbraun frittieren. Mit einem Schaumlöffel aus dem Fett nehmen, auf Küchenkrepp abtropfen und auskühlen lassen.
• 3.Die Aprikosenkonfitüre erwärmen und über die Donuts träufeln.
• 4.Mit Hagelzucker bestreut servieren.