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Bio Vollkornwaffeln mit Erdbeer-Sahne-Füllung

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Schwierigkeitsgrad: 
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Portionen: 
4
Vorbereitungszeit:  50 minuten

Zubereitungsschritte

  • 1.Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier trennen und die Eigelbe unter die Butter rühren. Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen.
  • 2.Das Vollkornmehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Joghurt nach und nach unter die Butter rühren. Soviel Milch zugeben, bis ein geschmeidiger, zähflüssiger Teig entstanden ist. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
  • 3.In einem heißen Waffeleisen mit wenig Butter bepinselt nacheinander Waffeln ausbacken.
  • 4.Die Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden und mit dem Puderzucker und Zitronensaft pürieren. Danach das Püree durch ein Sieb streichen. Die Sahne steif schlagen und das Püree unterrühren.
  • 5.In einen Spritzbeutel mit Sternentülle füllen, die Herzwaffeln in einzelne Stücke teilen und die Hälfte mit der Sahne bedecken.
  • 6.Die übrigen Waffelherzen mit geschmolzener Schokolade verzieren, trocken lassen und je ein Schokoladenherz auf ein Sahneherz legen.
  • 7.Leicht andrücken und servieren.
Zutatenliste
Nährwerte
4 Portion enthält
  • 250 Milliliter Sahne
  • 1 Prise Salz
  • 100 Gramm Schokolade
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 80 Gramm Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 80 Gramm Butter
  • 3 Eier
  • 150 Gramm Erdbeeren
  • 100 Gramm Joghurt
  • 200 Gramm Mehl, Vollkorn
  • 150 Milliliter Milch
  • 2 Esslöffel Puderzucker

1 Portion enthält

Kalorien 882 kcal
Protein 17 g
Fett 2 g
Kohlenhydrate 78 g
zugesetzter Zucker 48 g
Ballaststoffe 4 g
Preis für eine Portion:
Gesamtpreis:

box image Zutaten

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